غصب په چټک کرښه کې د چرګانو ټوټې ټوټې دي، دا دا ډوډۍ په کیفو او رستورانونو کې غوښتنه ده. غالۍ کولی شي د نیم نیم شوي محصول په توګه وپلوري یا په کور کې پخلی شي، د خپل لاسونو سره. لاندې به موږ د چرګانو د غنمو لپاره ډیری انتخابونه تشریح کړو.
د چرګانو غالۍ
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- اوړه - 50 g
- د لمر ګل غوړ - 100 ملیونه
- د ډوډۍ میوه - 50 g؛
- مالګه
- د چرګانو لپاره وده کول
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د چرګانو غوښې ټوټې ټوټې شوې وي، تقريبا د 7 سانتي مترو اوږد وي. د چرګ لپاره مالګې او مصالحات شامل کړئ. د غوښې ټوټې، په اوړو کې، هګۍ او په پای کې په ډوډۍ کې . د تیلو په وخت کې تغذیه وکړئ.
په تڼیو کې د چرګانو غال
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 100 ملیونه؛
- اوړه - 100 g
- د چرګانو کڅوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- د ډوډۍ مڼه - 150 g؛
- فصلونه.
چمتووالی
د شیدو سره هګۍ هګۍ. په کڅوړه کې موږ د ډوډۍ بورډ چمتو کوو، د دې لپاره موږ مصالحې، مرچ، مالګې او د بڼو المانیو سره مخلوط کوو. غوښه په مساوي ټوټو کې پرې کړئ. له هغې وروسته، هرې ټوټې روانې دي په اوړو کې، هګۍ او شیدو سره. د ګرمو تیلو په اړه د پوزې ټوټې او د پخولو په پاڼه کې خپور شوي. تڼی دحرارت درجه 200 درجو ته رسیږي، او موږ 20 جریبو لپاره خپل غالۍ د هغې لپاره لیږو. د جوز او بوټو سره چمتو شوي ډک خدمت کیږي.
د چرګانو نګټۍ ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د لشکر پاؤډ - نیم ټیسټ؛
- پوپریکا - ½ ټسپ؛
- پیاز پوډر - نیم ټیسټ؛
- مالګه
- د زیتون غوړ
- د ډوډۍ خوله - دوه جامې.
چمتووالی
غوښه په چټکۍ سره د خواړو پروسیسر سره مینځ ته راځي. موږ هګۍ، پوپککا، لوشین او پیاز پاؤډ، مالګه، مرچ او ¼ د ډوډۍ ډوډۍ. او ټول اجزاء وخورئ. د زیتون غوړ سره د پاڼو د کاغذ پاڼه وخورئ او د غوړ غوړیو او غوړیو کوچنۍ ټوټې یې د تیلو سره وساتئ. بیا موږ د وړو کڅوړو څخه د یو ساعت لپاره لیرې کړئ، ترڅو زموږ غالۍ فارم بڼه ونیسي.
توره دحرارت درجه 180 درجې ته رسیږي. موږ خالي کڅوړې اخلئ او په پاتې پاتې ډوډۍ کې یې اچوو. د بکس په پاڼه کې د غالیو لپاره چمتو کولو لپاره چمتو شوي، کوم چې پخوا د تاوان سره پوښل شوی و او غوړ شوی و. موږ د توری په واسطه د توری لپاره 12 دقیقو لپاره اچول. د وخت په پاى کې، د چمتووالي د معاينې لپاره بايد يو څوک وټاکل شي. که نګټسي چمتو نه وي، نو د څو دقیقې لپاره یې په تشناب کې پریږدئ. تاسو کولی شئ منجمد المغلی د نیمه تیار شویو محصولاتو په بڼه کې او په فریزر کې یې ذخیره کړئ.
د چرګانو غلا په څو اړخیزو کې
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 350 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 600 ملیونه
- ډوډۍ
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
پوښۍ په کیبونو کښینئ. هګۍ تر هغه چې نرمه وي. غوړ شوی غوښه د مصالحو او مالګې سره مینځ ته کیږي، بیا په هګۍ او ډوډۍ کې ډوب شوي. د غوښې ټوټې په یوه ډبره کې په یوه پرت کې د تاو کولو لپاره ساتل کیږي. موږ غوړ د څو اړخیزو پیالیو کې ډک کړئ. موږ د ملګریر له لرې تړل، د تاو کولو طریقه انتخاب کړئ، او د تیلو تودوخه انتظار وکړو، دا به دقیقې دقیقې دقیقې دقیقې په شاوخوا کې ونیسي، وروسته به د څوواکو لینډ پرانیستئ او په دې کې به د نفتو سره یو کوټ نصب کړئ. د لوبو بندول او په دې موډل کې د بل 15 دقیقو لپاره پخلی کول دوام کوي. کله چې د الارم غږ واورئ، موږ غلا راکړو. موږ د چټک سره میز ته خدمت کوو.
د چرګانو غلا کول څنګه؟
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 500 g
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- کیچپ - 2 ټوټه. شګو
- د ډوډۍ ماتې - 80 g؛
- مالګه
- مرچ
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو تناسب په منځ کې د 1.5 سانتی مترو موټرو ته راځي، په عین حال کې کم کړئ. د سينې لپاره میوېز، کیټپ، مرچ او مصالحات (تاسو ته اړتیا نلري چې مالګې اضافه کړئ). ټول ښه مخلوط شوي او د هوا لپاره د فرقی په توګه د 40 دقیقې څخه 2 ساعته ولاړ شئ. د چرګانو څخه مخکې د چرګانو پاکول. په تیت کې، موږ د ډوډۍ یوه برخه راووړله او د غوښې هرې برخې په وار سره وویشل. په ژړا کې، موږ تیلو ګرمو او غالۍ به یې واچوو. تر هغه مهاله زرغون نوری. د هغې وروسته، موږ اور وژو، د لرګیو سره د کڅوړو پوښ پټې کړئ او د چرګانو غالۍ د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره وسوځوئ.