یز د سیند ډوډۍ دی. هغه د هغې د خوند لپاره پخلی کوي. لاندې به موږ ته ووایو چې په تیو کې څنګه هګۍ وخورئ.
یز په توی کې د ورق
عنصرونه:
- مچھلی، ایډی - 1 پی سی؛
- لوی پیاز - 1 پی سی؛
- نیمه نیمه
- میئونیز - 1 چاسن
- مالګه، مرچ او ډیل - چک کول
چمتووالی
موږ مچھلی پاکوي، غوږونه پاک کړئ او بیا ښه خوله کړئ. په موټرو کې موږ په نښتو کې پرېښودل، د مرچ او مالګې سره یې وسوځاوه او کنده یې پیاوړې کړه. موږ لیون د مګ یا نیمیکروکونو سره وویست. دا فورمه د ورق سره محدوده ده، چې د سبزيجاتو تیلو سره په نرمۍ سره غوړ شوی. موږ په مکرر ډول مایان د کور میونیزي سره پوښئ، دا په ورزیو کې واچوو، موږ کب د کب نیبو سره لیږوئ او د ډیری سپری غرونه یې پورته کوو. سمه په سمه توګه او په احتیاط سره وخورئ. موږ مچھلی تڼیو ته لیږو او نیم ساعت کې 150 درجې ته ځو. بیا وروسته د ورق ناپاک کړئ او مچھلی د 10-15 دقیقو لپاره بروری ته ولیږئ.
یز او آلو په تیو کې
عنصرونه:
- ایډ - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 6 پیسی.
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- کیچپ - 100 ملیونه؛
- مرچ تور تور، مالګې، د کب لپاره ماتې کول؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د نیبو جوس
چمتووالی
موږ کب له مایع څخه پاکې کړئ او د قره په غاړه کې غصب پاک کړئ. بیا موږ هډوکي لیرې کوو، زما ټوټه او خشک یې کړئ. بیا یې په سلبونو کې پرې کړئ، د لیمو جوس سره وسوځئ. غوړ شوي کچالو په لرې کړیو کې راټولېږي. د پیاز پیاوړتیا. موږ د تېلو سره د پخې پخې پوښلي، بیا پیازونه خپروي او یو څه مالګه زیاته کړه. له هغې وروسته آلو ته راځي، کوم چې لږ پوډسایویم او مرچ هم دی. مخکې له دې چې د کب په ماښام کې د کب ماینونو سره وځنډول شو او د آلو په اوږدو کې یې ټوټې راوباسئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د کیچپ او اوبو سره د میوه غوړ کریم، د چک لپاره مالګې اضافه کړئ. د پایلې پایله د چرګانو او آلو سره ډکه شوې او فارم په یو تن تفتیش کې اچوي. د 35 دقیقو لپاره اخستل بیا مو د ډیری پنیر سره ډوډۍ وویستله او د 15 دقيقو لپاره یې د تشنر ته لیږل.
د "یخ په تند" کې نسخه
عنصرونه:
- د مچھلی ایډی - 1 پی سی.
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ مچھلی چمتو کوو: هغه یې واخیستئ، پاک کړئ، د هغې مینځل. بیا یې کوچنیو ټوټو ته واچوئ، چې مرچ او مالګې یې وخورئ. اوس میوینیس او خټ کریم مخلوط کړئ او تقریبا 4 ټیټ. مچۍ مچھلی او مکس ته خپریږي. موږ یی په چټکی کی په چټکی کی انتقال کوو، دا په ورزشی پوښئ او د 30 دقیقو لپاره په تودو خونو کې وساتئ. بیا وروسته مو د ورق له مینځه یوو، او ما کب د چټک سره چیرته کړئ. بیا بیا، په تانه کې او 10 دقیقو وروسته، کله چې یو ښه زر زڼسټ جوړ شي، موږ مچھلی اخلو او میز ته یې د ابلاغالو آلو او د تازه سبزیانو ترکارۍ خدمت کوو.
په تند کې د یاز چمتو کول
عنصرونه:
- ایډ - 2 ټوټه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د پوستکي جری - 150 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مالګه، د نیبو جوس.
چمتووالی
زما مچھلی، پاک کړئ، هغه د مالګې سره وخورئ، او دننه موږ د کیوب شوي ریښې او پیاز ځای پرځای کړو. موږ د نیبو جوس ته مچھلی ورکوو. موږ شیدو او هګیو سره یوځای کوو، په مخلوط کې مالګې اضافه کړئ، اوړو او مخلوط زیاته کړئ. موږ مچھلی د پخولو په ټایټ کې، پورتنۍ یې د ټوټې سره او د 45 دقیقو لپاره 180 درجې پکښې نیولې.
باد په تیور کې پکی شوی
عنصرونه:
- د مچھلی ایډی - 1 پی سی.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- میئونیز، مالګه.
چمتووالی
يحيى پاک او غوټۍ. موږ د خاورې په غاړه کې د پسونو په اوږدو کې څو کندې جوړې کوو. موږ هغه د مرچ او مالګې سره وسوځاوه. دننه موږ کندې پیاوړې کړې. موږ کب د کب په بڼ کڅوړه، د میونیز سره لوړ او په ګرم تڼۍ کې د 25-30 دقیقو لپاره پکښې.
د ټولو ترکیبونو په اړه، یو ټپ ورکول کیدی شي: دا چې کب په تیو کې سوځیدلی نشي، دا د پیاوړې "تسکره" په واسطه ساتل کیدی شي. د دې کولو لپاره، لومړی د بیکو د کښت کښت پیازئ، او په لوړه ځای کې کب نیسي. بیا تاسو د تاز په ضمانت کې د یاز تضمین شوي برتن لرئ بریالي شوي.