په کور کې د بډای شوي کنډک کینډونه به د چاپل چاپ په اخیستلو کې لوی طبیعي بدیل وي، کوم چې زیانمن ندی او اضافي اضافه وي. لویان به د کوچنیانو اوږد مهاله خوندیتوب یادونه وکړي، او ماشومان به د دوی خوږ سره سم روغتیا ته زیان ورسوي.
د شلو څخه لوټپپونه څنګه کولی شی؟
په کور کې د چرګانو جوړولو لپاره آن د نویک کوک لپاره ستونزمن نه دی، او د ټول اجزا سره ټوله پروسه به یوازې څو دقیقو وخت ونیسي.
- د مچیو جوړولو لپاره اړین توکي: شکر، اوبه، جوس، مرکب یا بل مایع بیس. د شکایاتو څخه مخنیوی لپاره، سرک یا سینټریک اسید په کارمل کې اضافه شوي. که وغواړئ، مخلوط د رنګ او ذائق سره ډک شوی دی او د رنګونو او ذائقاتو په اضافه کولو سره.
- د ټاکلو حوزو څخه، یو شربه پخي شوې، چې وروسته بیا په ډنډونو کې اچول کیږي، سلیکون چټۍ یا د تیلو تاکید ته.
- که وغواړئ، د کور شني کینیا د لرګیو سکرو سره ضمیمه شوي.
د سوځیدلي بوره څخه لوزینګز
لاندې لارښوونه به تاسو سره مرسته وکړي چې څنګه د سوځیدلي شکر څخه لپ ټاپ جوړ کړي. د دې ميتود او کلاسیک ټیکنالوژي ترمنځ توپیر لږ تر لږه مایع کارول کیږي. شکره یوازې یوازې لږه رطوبت وی. که کومه فورمه شتون نلري، شربت د تیل میز یا د چاسکو غوړیو باندې ډک کیدی شي.
عنصرونه:
- شکر - 1 کپ؛
- اوبه - 1،5-2 tbsp. شګو
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- په یو سټینټ کې چې د موټرو لاندی وي، شکر ورکول کیږي، اوبه اضافه کیږي او کانتینر په ډوډۍ کې ساتل کیږي.
- محتويات ډک کړئ ترڅو ټول کرسټالونه او کرکيله ضايع شي، تر هغه وخته پورې چې د غنيمت کارمل رنګ لاسته راوړل شي دوام لري.
- د شربو پواسطه د شربو څخه وباسي.
- په 20-30 دقیقو کې د کنډک کینډي کینډونه په کور کې به د ذوق لپاره چمتو وي.
څنګه کولی شئ د لپپون جوړ کړئ؟
تاسو کولی شئ د خپلو لاسونو سره پرته له کوم اضافي اضافه شي یا نسخه رنګ او ډک ډک کړئ، اډه یې د ذایه ایجنټ ایجنټ سره، د جوس سره اوبه بدلول. چوپۍ کولی شي غاښونه وي، د شش کباب لپاره سکورونه، پرته له سلفر یا د ځانګړو پلاستيکو سیالیو سره سیالي وکړي، د داسې میني چمتو کولو لپاره رامینځته شوي.
عنصرونه:
- بوره - 250 g؛
- اوبه - 100 ګرامه
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ؛
- رنګ او ذائق - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- په saucepan کې شکر او اوبه سره یوځای کړئ، تودوخې سره د تودوخی په وخت کې تودوخه د کرسټال له مینځه وړل.
- دحرارت درجه 130 درجو ته یا یو نمونه په نرمه باله کې د سب سټیټ حرارت حرامه کړئ.
- که وغواړئ ذائق او رنګ وټاکئ، د 160 درجې درجه یا په اوبو کې د شربت د شریدو فوري فزیکي کولو ته چمتو کړئ.
- د سینټریک اسید ډک کړئ، دا د کڅوړو نیمایي اوبو سره د کڅوړې سره.
- مخلوط د خټکیو په باندی یا د سلیکون چټیټ ته واچوی.
- د سکارو داخل کړئ، دوی په کیرمیل 360 درجې کې وګرځوي، او کینډی په لرګو کې پریږدئ تر هغه چې دا خوشې نشي.
پرته له خاورو پرته په کور کې لوپسپپس
حتی که تاسو ځانګړی ډیزاین نلرئ، تاسو کولی شئ د پخلنځی نورو وسیلو په کارولو سره په کور کې د شلو څخه لوټپۍ جوړ کړئ. د ډبرو پرځای تاسو کولی شۍ چټک چرس، چټۍ یا د سلیکون غال څخه کار واخلئ، د کیرمیل برخې برخه واخلئ او د دوی لرې کولو ته یې انتظار کول.
عنصرونه:
- شکر - 200 g؛
- اوبه - 7 tbsp. شګو
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- اوبه د شکر سره ساتل کیږي ترڅو چې د کرسټسټونو له مینځه وړلو او کارمل - امیر رنګ لاسته راوړل شي تر هغه وخته پورې چې تیریږي.
- د اوبو سختیدو لپاره د کیرمیل چمتووالی وګورئ، بیا یې په تیلو تڼۍ یا د سلیکون چټیټ باندې ډب کړئ.
- که وغواړي، ګردي لوزینګز یا د سکور نور ډولونه اضافه شي او اجازه ورکړي چې وخوري.
د رنګ شوي لوپپپس
سربيره پر دې چې څنګه په کور کې د شلو څخه رنګه لوپس جوړېږي . د کیرمونو برخه، په جلا کانتینرونو کې ډک شوی، د جیل رنګ سره ټکر شوی. ډیر خورا لومړیتوب د شربت طبیعي رنګ دی د پخلی په لومړۍ پړاو کې د میوو، بري او سبزيجاتو جوسونو په اضافه کولو سره.
عنصرونه:
- شکر - 500 g
- اوبه - 200 ملیونه
- انګور - دوه خټکی. شګو
- د مختلفو رنګونو رنګونه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- د کیرمیل رنګ ته د شکر او اوبو برخه وټاکئ.
- د رنګ او سرک شامل کړئ، لږ څه لږ او وروسته د نمونې وروسته په یو کلک ډډ باندې اډه بیسل شوې فورمه باندې ډکه شوې.
- د رنګې کینډی لرګۍ تکمیل کړئ او خوشې کولو ته خوشحاله ورکړئ.
د ګوتو کینډیان
په لاندې کور کې چمتو شوي شکر کینډونه به نه یوازې تاسو ته د خپل غوره، شاندار خوندیتوب او ارام څخه خوند واخلئ، بلکې د سینټرا یا ټوخۍ سره د کوترال ناروغۍ اسانتیا کې به مرسته وکړي. سربېره پر دې، د کینډی ارزښتناکه جوړښت به معافیت پیاوړی کړي.
عنصرونه:
- شکر - 1 کپ؛
- اوبه - 0.5 cup؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- شات - 1 tbsp. سپون
- ځمکني ناڅاپي - نیم ټیسټ؛
- د ځمکی لیزونه - ¼ ټسپ؛
- د سبزیجاتو غوړ، پوند شوي بورډ.
چمتووالی
- د ساسسن د اوبو او شکر سره ګډ کړئ.
- شاتو، د لیمانو جوس، انګور او لبنان اضافه کړئ.
- هغه مخلوط چې د پیاوړی چای رنګ یا په سړه اوبو کې په سخته بسته کې یو مثبت نمونه تر هغه وخته پورې د شیدو او شیدو تر مینځ مینځل وخورئ.
- د چرګانو تندلري کڅوړه په تیلو تڼی باندې اچول کیږي.
- د سپرېک کینډي د سختولو وروسته د اګرین پوډر سره شکر.
پټې شوې لالیپپ
که تاسو غواړئ چې غوره شین شوي شین کینینونه جوړ کړئ، تاسو به په ورته وخت کې د مختلف ډول ډول کارملونو تجهیز ته اړتیا ولرئ. د فورمو په اړه د دوو یا دریو ډولونو بنسټونه په فورمو کې واچول شي، په دې صورت کې به په دې قضیه کې اړین وي، د پایلې د مطلوب سټنډرډ نرخ په توګه ترلاسه شي. که کارمل له وخته مخکې په کڅوړه کې سخته پیښه پیل کړه، نو بیا د هضم کیدو تر وخته تغذیه کیږي.
عنصرونه:
- شکر - 500 g
- اوبه - 200 ملیونه
- انګور - دوه خټکی. شګو
- د دوه رنگونو رنګ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- برخې دوه برخو ته جلا کړئ او په بیالبیلو رګونو کې د مطلوب موټرو او په ټیټ ډوب باندې مثبت مثبت نمونه.
- رنګونه اضافه کړئ، مخلوط لږ لږ کړئ او په بدیل ډول د تیلو شکلونو کې یې واچولئ.
کوچني لوټپپونه
د کوچنیو لوبو جوړولو لپاره، کوم چې د "مونټپچ" په نوم یادیږي، تاسو ته شکلونه یا سکور ته اړتیا نلرئ. د کیرمیل قطرونه د تیلو پارچین یا سلیکون چټیټ کې تطبیق کیږي، او وروسته د سختو بوره پایله کول. خواږه، که وغواړي، د رنګ سره ذائق شوی او د رنګ ډک شوی، رنګونه اضافه کړئ.
عنصرونه:
- شکر - 150 g؛
- اوبه 50 ملیونه
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- خوندونه او رنګونه (اختیاري) - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- اوبه د شکر سره ساتل کیږي، او په هغه وخت کې چې د کرسټال تاوان او پوښل شوی وي.
- اختیاري رنګونه او ذایقات اضافه کړئ، تر هغه وخته چې په سرد اوبو کې د کنامیل شوي بڼونو تر منځ تیریږي.
- په سرک کې وخورئ، په ټوکر او یا سلیکون چټ کې د کیرمیل د یوې بڼ ډبره وغورځوئ.
د کینډي کاکروچ
کور کینڈی ککریلز په یو وخت کې د خوړو او رنګونو په بڼه د اضافی اضافی چمتو کولو چمتو کولو لپاره چمتو شوی و او دمخه یې د خوږ او خوله اوبو پاکول. که چیری د پخلنځی موادو څخه د الوتونکو یا نورو حیواناتو په شکل یو ځانګړی فورمه وی نو دا دومره ډیره ګرانه ده چې دا ډول خوږه جوړه کړی، او اړین محصولات تل په لاس کې وي.
عنصرونه:
- بوره - 100 g؛
- اوبه - 2.5 tbsp. شګو
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- اوبه د شکر سره مخلوط کړئ، تودوخې سره د تودوخې تر مینځ مخلوط کړئ تر څو چې کرسټال تاوان او کارمل رنګ ترلاسه نشي.
- د سختې ونې لپاره د کیرمیل چمتو والی وګورئ، سریک زیات کړئ.
- د تاکونو فورمه ډکه کړئ، ډنډونه داخل کړئ، اجازه ورکړې چې وخوري.
د نوي کال کینیا "کانز"
د بوره لاندې کینډی لارښوونې پوره کولو لپاره، تاسو به د تاک ترمامیتر، سلیکون غال یا، په عین حال کې، یوه فورمه ته اړتیا ولرئ. سربېره پر دې، دا به اړین وي چې د تریو شتون، د سره رنګ رنګ او یا بل رنګ ته پاملرنه وشي. په لومړي کې، ټیکنالوژي پیچلي ښکاري، مګر په واقعیت کې دا کار کول آسانه دي.
عنصرونه:
- بوره او قندونه - 100 g؛
- اوبه - 30 ملیونه؛
- سیټریک اسید - ¼ ټسپ؛
- رنګ او خوند
چمتووالی
- د تشناب، شکر او اوبو سره مخلوط کړئ، پخلی کړئ، ژړول، وروسته د 7 دقيقو لپاره یا د 124 درجو درجې ته.
- شربت دوه برخو ته واچوئ، یو له دوی څخه یو رنګ ته اضافه کړئ.
- په بیلابیلو سلیکون فورمو کې یا په غال شوو پوښونو سره، د لومړي ځل لپاره د سپلول سره کارمل ځای ونیسئ، او وروسته له دې چې لویه ویشس شي، په بل ډول بدله کړئ او تر هغې پورې مو چې مو موخې سر ته ورسوله.
- د ټریټیکټ لخوا د یوبل سره سپینه او رنګ شوی سایج وسوځئ، وینځل یې کړئ او د کانګو شکل ورکړئ.