هرڅوک په دې پوهیږي چې امیمټ څه شی دی . د هګۍ هګۍ منع شوي خواړه، چې د جوړولو لپاره اسانه وي. مګر څنګه د امیټلیټ په څیر قوي او لوړ پوړ لرونکی کرسټ سره جوړ کړئ، یوازې به هغه ته ووایاست چې د تیارۍ لږه اندازه پیژني.
د هګۍ مخلوط اصلي راز د هګۍ مرکب کې کافی شیدو دی، کوم چې د تودوخې درملنې طریقې پورې اړه لري. همدا رنګه تاسو کولی شئ په پخلی کې مکسر ونه کاروئ. هګۍ باید په ښه ډول د یو عام عکاس یا ویسک سره ډډه وشي. د تشناب یا کثیر ډار کې تیاری تر ټولو غوره لار ده چې د شلی امیټ جوړ کړي، ځکه چې د ټولو ډوډۍ د تودوخې درملنه. تاسو کولی شي دا د لرګیو په کڅو کې کښینئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې په یو کوچني اور لګولو سره یې پوښ کړئ، مګر دا خورا ستونزمن کار دی چې هغه شان هغه شان ترلاسه کړئ چې د تیو په پخولو کې ترلاسه کیږي.
د هګۍ د شيدو مخلوط کې، د مالګې برسيره، تاسو کولی شئ د غوښي او سبزيجاتو مختلف مصالحې او نور اجزاء اضافه کړئ، کوم چې املا به نوي ذائق او خوږ ورکړي.
څنګه په سمه توګه په تڼیو کې یو ښه او سوادلاټ آملیټ چمتو کړئ، په څو ډار او په لرې کولو پین کې زموږ په ترکیبونو کې لوستل.
د ژړا املاټا لپاره لارښوونې په لرې کولو کې
عنصرونه:
- هګۍ - 5 پی سیز.
- شیدې - 5 ټب. شګو
- اوړه - 2 ټنه.
- نشار - 2 ټنه.
- مصالحې - چک کول
- مکھن - 40 g
- مالګه
- تازه مرچ مرچ.
چمتووالی
په وچه وچو کې، په هګیو کې وسوځئ، مالګه، تازه ځمکه مرچ، ستاسو انتخاب او مصالحې لپاره مصالحې، په شیدې کې واچولئ او د انګورو یا هلو سره لږ لږ وخورئ. بیا د اوړو او نشاریو اضافه کړئ او په سمه توګه د ضایع کیدو او ورک شوي موادو څخه ډک کړئ. پایله یې مخلوط مخلوط د خړوب شوي کریم مکھن سره د کښت کولو پین ته ولېږئ او په ورو ورو ګرمۍ کې تیار شي ترڅو چمتو شي.
ریلټ آملیټ په څو اړخیزو ډنډونو کې
عنصرونه:
- هګۍ لوی - 6 پی سیز.
- شیدو - 200 ملیونه
- ham - 100 g؛
- تازه منځنۍ کچې ټاموس - 1 مخ.
- خواږه بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- تازه جریان ، اکاډمي او باسیل - ذائق.
- د شنه شنه پیاوړې بڼونه - ذایق کول
- مالګه - ذائق.
- د تازه ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- مکھن - 40 ګرامه.
چمتووالی
خړوب شوي او خړوب شوي مرغومي مرچ او توپان، په کیبونو کې پاک، خوله شوي او د "بیکنگ" موډل کې، د کټلو ملیرواکو کې مکھن کې د اوو دقیقو لپاره اجازه ورکړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، په هګیو کې وسوځئ، شیدې، مالګه، د مرچ تازه اپین مخلوط او تر هغه مهاله چې د یو ګل یا هلو سره ملګری و نه مینځل کیږي. وروسته بیا کټ هام یا د انګور حام، کټکي شنه او د شنه پیاز بڼونه اضافه کړئ. پایله د مخلوط مخلوط د سبزیجاتو لپاره د سبزیجاتو لپاره، په نرمۍ سره مخلوط کړئ او په ورته موډل کې پخپله موټرو کې د 15 دقیقو لپاره د بریښنا بند تړل. کله چې وخت تېر شو، موږ د بل دقیقې لپاره د امیټال تختې ته پریږدو، بیا مو دا په ډوډۍ کې واخیستله، دا یې برخې ته وویست او میز ته یې خدمت کوو.
په تشناب کې رڼا امیټ
عنصرونه:
- هګۍ لوی - 5 پی سیز.
- شیدو - 200 ملیونه
- سګرټ شوی بیکن یا سلامي - 100 g؛
- تازه جریان، اکاډمي او باسیل - ذائق.
- د شنه شنه پیاوړې بڼونه - ذایق کول
- مالګه - ذائق.
- د تازه ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- مکھن - 40 ګرامه.
چمتووالی
هګۍ په ژوره کڅوړه کې حرکت کوي، شيدو، مالګه، د مرچ تازه تازه مخلوط او متوسط تر هغه وخته چې مخلوط د انګریزو یا هلو سره ولګول شي او د شنه شنه پیاز او د شنه پیاز بوی شامل کړئ. د مناسبې اندازې د یوې ښکلې بڼه په ښکته کې، غوټۍ د سګرټ بیکیک یا سلامي ټوټې کې کښینئ او د هګۍ او شیدو مخلوط د شنه سره سره وخورئ. په توره کې کیږدئ، د پنځو دقیقو لپاره 200 درجې ته واوښت. د چمتووالي پروسې په جریان کې دروازه پرانیستل نشی.
تیارونکی غوټی امیټ موږ د تازه تیمونو سره میز ته خدمت کوو.