که تاسو د الوتونکو جنینش څخه کار واخلئ تاسو پریښودل شئ، تاسو کولی شئ د خپل ځان پرته د ځانګړي مهارتونو پرته خپل خودمختار ډوډۍ وخورئ او په لنډ وخت کې. د غوښینو الوتونکو سره د هګۍ او اوړو اضافه کولو سره د کچالو په اساس بدل کیږي. د دوی لپاره ډکول مختلف اجزاوو ته خدمت کولی شي، د بیلګې په توګه، تازه یا sauerkraut ، غوښه یا کب مومي، مشرې، سبزيجات.
د کچالو د کچالو ترکیبونه د ګوبو او لارښوونو سره د چمتو کولو لپاره په پام کې ونیسئ.
په کوڅو کې د کچالو پواسطه د کچالو پزۍ څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- اوړه - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- گاجر - 300 g؛
- پیاز - 300 ګرامه
- د رومي ټنه - 50 g؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- مرچ خوشبودار مچ - 3 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
زما آګاه او د څښاک تر اوبو پورې په یو ساسسن کې ککړ کړئ. پداسې حال کې چې آګزونه مینځل کیږي، موږ د پایو لپاره ډوډۍ چمتو کوو. د وړو تیلو د تیلو سربیره د ګنډل شوي تاو په پین کې، په کښت شوي کټګور او بوټ کې خپور شوي. موږ قابله په یو ساسټینټ بدلوي، د کوانکو په پرتله ښه. موږ د ګازو لوټرو څخه تېرېږو او د کیبونو کندې پرېږدو او همدارنګه موږ دوی کوانکو ته لېږل. خوشبین مرچ، د پاڼي پاڼي، د روميانو پیسټ او نیم شیشین شوی اوبه، د لمر ګرمو په مینځ کې د 30 تر څلویښتو دقیقو لپاره جذب کړئ. راځئ چې ګابري ټیټ کړئ.
ویلډ شوي آلوز د غوښې له مینځ سره پاک او پوزه شوي دي. دا سپارښتنه نده چې دا عملیات د ګنډوونکي سره ترسره کړي، ځکه چې د لوټ مالیت څخه سرغړونه کیږي.
موږ دوه هګۍ ماتوو او پروتین د زرو څخه راوباسئ، زردالو آلو ته اول ته ورسوئ، بیا وروسته سپینګۍ د انګور یا کوولا سره وسوځول. بیا په خوله کې مالګې اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په میز کې موږ غوړ راووړ او غوښې یې غوړ کړل. د اوړو سره سپک کړئ، تر لچچک پورې وچاخل.
د بسته څخه موږ د فلیټ کیک برخه جوړوي، چیرته چې موږ ګولۍ ګوبو. جوړه شوې پګۍ لري، تر هغې پورې چې په رشوت کې تیریږي. د خام کریم سره خدمت وکړئ.
د سیرورکروت او شتمنیو سره د ماسډیدالو آلو پټو
عنصرونه:
- کچالو - 1000 g؛
- هګۍ چرګ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 100 g
- sauerkraut - 400 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- شیمپین - 200 ګرامه
- پیاز - 250 g؛
- مرچ مربع تور - خوند
- د سبزیجاتو تیلو - 80 g؛
- مصالحې - چک کول
- مالګه - ذائق.
- شکر - چک کول.
چمتووالی
پخه شوي کچالو د 25 دقیقو لپاره وخورئ. اوبه وچ کړئ او د کرکینټ څخه کار واخلو موږ د ماسش غوږ ونیسو او دا مینځل پریږدو. وروسته بیا هګۍ وخورئ، ښایسته غوړ، مالګه زیاته کړئ او ډیری یې لوچک حالت ته ورسوي.
کښت شوي پیازونه کوچني ګوتو ته وړي. اتلولینګ په بشپړه توګه وینځل او په ټوټو ټوټو کښینول. موږ په خلیج کې سیرراټراټ هڅه کوو او که چیرې دا په تیزاب اسید کې وي موږ دا په یو ډنډ کې ځای پر ځای کوو او د چلولو اوبو لاندې لینځو. د مايع د وچولو لپاره وخت ورکړئ.
د تاکید شوي کښت په برخه کې د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او پنځه دقیقو لپاره پیاز پیاز کړئ. وروسته بیا د پوړونو او ډوډۍ اضافه کړئ تر هغه چې ترسره شوې وي. په لومړنۍ غوړ کې د سیرکوکرات په بل ځاې ځای کې، شکر، موسم د مصالحې سره یو ساعت لپاره خوند او ډډ کړئ. ښایسته مرغومې او قابله ډله مخلوط شوې، د مالګې او مرچ په مزو کې اضافه کول. ډکول چمتو دی.
د ماسشیدونکو آلو څخه چې موږ کیک جوړوي، نیم ټوټه ډک کړئ، د کنډو ګړندی کړئ او د خولې پیټ یې جوړ کړئ. آري آلوټا په ګرمو او ښایسته رنګونو کې د سبزيجاتو تیلو په ګرمو کې د ګازو غوړ وهي. د خام کریم سره خدمت وکړئ.