هیجګیګانې د وريجو او ګورو سره ډک شوي - هغه درمل چې د ورځنۍ میز لپاره مناسب دی، مګر دا هم کولی شي یو جشن سجاونکی شي. اصلي شی چې د منډو غوښه او وریجو څخه ساده غوښې جوړېږي غیر معمولي خوندور ګریري دی، دا د روميانو پیټ، خام کریم، شیدې کېدای شي.
د هډوکو سره د ګردو سره څرنګه ککړو؟
د هګیوګګانو لپاره د وریجو صحیح ګیاه د بریالیتوب اصلي پټه ده. دا باید تل ډیر وي، که نه نو دا ډوډۍ به وچه وچه شي. مګر د دې ساده درملنې چمتو کولو کې نورې مهمې پایلې شتون لري.
- دا به ډیر بریالي وي که تاسو د اور وژنې په پیل کې ژر تر ژره واچوئ، او چمتو ډوډۍ ته یې وسپاروئ: دا به د بالونو جوشین جوړ کړي.
- د انګور اندازه لږه شي، کوم چې د 1.5-2 فاکتور له کبله د وریدو وخت کم کړي.
- که تاسو د وريجو اوږده اوږده غنم یا باسمټي واخلئ، تاسو اصلي هګیوګانې ترلاسه کوئ، ځکه چې د وینې په وخت کې وريجې د کوچنۍ غوښې څخه بهر ځي، او دا به د پراکی کریګلیش - هټیوج په څیر ښکاري.
په ژړا کې د هډوکو سره د ژورو ګانو کڅوړه څنګه کولی شی؟
معیاری هیډیګیګ د ګریری سره د کښت کولو پین ډیر آسانه دی، ځکه تاسو اړتیا نه لرئ چې په ځانګړي توګه اجزاء چمتو کړئ - تاسو اړتیا نلرئ چې وريجې وکړو یا غوښه وخورئ. د غذا لرونکو هګیوګانو، چرګانو یا ترکیه د منرال غوښه سپارښتنه کیږي. ډوډۍ نرمه ده، ځکه چې په دې کې هیڅ هګۍ نشته، پداسې حال کې چې محصوالت شکل ښه ساتي.
عنصرونه:
- منفي غوښه - 450-500 g؛
- وريجی - 70 g؛
- پیاز - 50 g
- گاجر - 50 g؛
- لہسن - 10 g؛
- خړوب - 70 ګرامه
- روميان په خپل جوس کې - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د 10 دقیقو لپاره په اوبو کې وریجی غوړ کړئ.
- د کفارو لاسونه لاسونه کړئ، مصالحې، کټکي پیازونه، ګردې شوي گاجرونه، هرڅه ګډ کړئ.
- پیاز اضافه کړئ، پرته له دې چې اوبه خړوب کړئ، تر هغه ځایه چې روغ وګرځئ پیاوړی شي.
- د فورمو ګردي گیندونه، په ژړا کې واچول شي.
- د چټک غوړ، خامه کریم، رومي او 400 ملی لیتره غوټۍ څخه چټی وخورئ.
- د هګیوګګانو سره د منرال شویو غوړیو سره د وريجو او ګردو لوبو سره او د 35 څخه تر 45 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
په غوړ کې د ګوتو په مینځ کې د هګیوج څنګه وخورئ؟
په تاو کې د ککړتیا لرونکو هګیوګډو مه پریږدئ. د چټکۍ په توګه تاسو کولی شئ کریمی، کریمي ټاموس او یا دودي ټوماټا غوره کړئ. د کولبوکانو او وریجو لپاره د تیو په مینځ کې نه راځي، تاسو کولی شئ چې یو څو ټوټې غنم د دوی غنم اضافه کړئ. د بکس کولو فورمه غوره ده چې د لند یا ورق سره پوښښ شي، نو دا به جوشیر وي.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- وریجی - 150 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 100 ګرامه
- لہسن - 10 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- اوړه - 4 ټبۍ. l.
- شیدو - 250 ملیونه.
چمتووالی
- میوه غوښه د غوښې لوز او پیاز، هګۍ سره وچ کړئ.
- د چای اچول او د نورو اجزاوو اضافه کول.
- کوچنۍ ټوټې جوړ کړئ او فورمه یې وساتئ.
- د سرو زرو زړو ته لږه اوړه وخورئ، د ریماټ پیټ اضافه کړئ، په شيدو کې یې واچوه. بویه کړئ او نتیجه لرونکي غوښه یې د غوږو سره راوباسئ.
- په 35-45 دقیقو کې په توره کې لیږلو لپاره.
هیجګیګونه د وړو سره، لکه د باغ په څیر - لارښود
د وړک رسالي هیډیګیګونه د وړکتون په څیر د کوچني سره د ماشوم د خوږ څخه خبر دي. د اجزاء چمتو کول یوازې 15-20 دقیقې وخت نیسي. بریالی، که تاسو دوه ډوله غوښې ونیسي - چرګان (سینه) او د ترکیې فیلټ. د جوارو نیمه پاخه تر سره ښه چای دی، ترڅو د پیاز احساس نه وي، دا په مخلوط کې مینځ ته کیدی شي.
عنصرونه:
- زاړه - 0.5 کیلوګرامه؛
- وریجی - 120 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- خټکي - 1،5 ټب. l.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1-1.5 tbsp. l.
- د ریماټ پیټ - 1-1.5 ساعته. l.
چمتووالی
- غوښه په هګۍ سره په ښه توګه سره مخلوط کړئ، پیاز او مصالحات اضاف کړئ. یو کثیر، جامع ډله باید ترلاسه شي.
- د غوښې غوښې جوړې کړئ، په غوړ کې اوړو کې غوړ او غوړ کړئ.
- د Tomato پیټی 250 ملی لیتره اوبو سره مینځ ته راغلی، مالګه اضافه کړئ او ډک کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د خوړو کڅوړه سره د اوړو تر څنګ مخلوط کړئ، د 10-20 دقیقو لپاره یې غوړ کړئ او غوڅ شئ. د دې دوه چټک چټکتیا څخه مننه، هګیګګانې د منرال غوړ او وریجو سره د وړو باغونو په توګه ترلاسه کیږي.
هزګګی د ځمکی غوښه لرونکی ګری سره لری
د غوښي غوښه د ګوتو سره غوره هګیوګانې تولیدوي. څرنګه چې غوښه وچه وي، نو دا به د بریتانیا د روميانو په ځای د تازه ځمکنیو سایټونو د چټکو جوړولو لپاره بریالي وي. د مصالحې په څیر، دا سپارښتنه کیږي چې د ایټالیا خوشبیني بوټو اضافه کړي. ګرینش د سپیټیټی خدمت لپاره د داسې غوښې لپاره ښه دی.
عنصرونه:
- منفي غوښه - 400 ګرامه
- وريجی - 60 g
- روميان - 3 ټوټې
- پیاز - 60 ګ.
چمتووالی
- غوښينو غوږو کې کښت، غوړي، مصالحې شاملې دي. ښه څاه کړئ او د وړو رایو شکلونه جوړ کړئ.
- د اوږدې مودې پورې تیریږي.
- یو ساسانسین ته لیږدول، د لیټ 0.5 لیټره اوبو او د 40 دقيقو لپاره ډډ واچوئ.
- ټامات د انګورو په راټولولو کې مرسته کوي، د سپینو څښاک پیسټ او اوبه، مصالحې زیاتوي.
- د نتیجې اخیستونکی مایع تقریبا 15 سوه دقیقو لپاره تیار شوي سوډان هیډیګیګونه د ګریډی سره او ډډ لري.
هانګګګانې د رومي په ګریو کې
د رامو هګیوګانې د روميانو د پیرو څخه د ګریډی سره د ګوتو او غوښې څخه د تیفیلیک ترکیب یو روایتی او ترټولو بریالیتوبونه دي، مګر دوی په واقعیا سره په آسانۍ سره جوړ شوي دي - له یو ساعت څخه زیات نه. تاسو کولی شئ د ژړا پین جوړ کړئ، مګر په توره کې تاسو ډیر رسسي غوښې ترلاسه کوئ. د ګورو لپاره، نو تاسو کولی شئ دا چمتو شوي ریشې ته اضافه کړئ، او چمتو شوي هیډیګ نه ډک کړئ او یوځای ډک کړئ. د بورډونو سره د سواد لرونکو هډوکو لپاره لارښود د چټک سره بیکار شامل دي.
عنصرونه:
- فورمه - 650 g؛
- وریجی - 150-170 g
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- اوړه - 1 tbsp. l.
- د رومي ټنه - 70 ګرامه.
چمتووالی
- د وريجو او غوښې مخلوط یو متوسط ډله ایز، حتی گیندونه جوړوي او د کڅوړې په پاڼه کې واچوي.
- پیاز او ګازونه وخورئ، د اوړو، د روميانو پیټ اضافه کړئ.
- د غوښې پایله یې د غوټیو پایله وکړه او د نورو 40 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
د چرګانو هډوکي د ګورو سره
غذايي، د معدې لپاره درانه نه دي، مګر په عین حال کې ډیر خوشبوونکي د هګیو ګانو څخه چې د چرګانو کان کیندل شوي دي له ګورو سره. دوی به ژور خواړو ته اړتیا ولري، که څه هم تاسو په تیو کې پخلی کولی شئ. د ډوډۍ بریالۍ بریا به د ګرمو ګازو څخه وي، چې د پخلی کولو دمخه د غوږو په سر کې ډک شوي.
عنصرونه:
- منفي چرګ - 400-500 g
- وریجی - 130 ګرامه
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د رومي سپا l.
چمتووالی
- د مصالحو او پیاوړو سره د ځنګلونو ډک کول.
- د انګور غوړ او غوښه اضافه کړئ. دلته د هګۍ چلولو لپاره.
- ډله ييز مخلوط کړئ او له هغې څخه ګردي موټرې جوړ کړئ.
- دوی په ژړا کې واچوی. په اوبو کې راټیټ شوي د رومي ټیټ وچ کړئ.
- د هګیوګیز ځمکی له ځمکی څخه د ګرد او ګریو سره د ګرد شویو گاجرونو سره وویشئ. د 40 دقيقو لپاره پوښ د پوښ لاندې.
هزګګانې د وریجو سره، د ګارو ډوډۍ کریم سره - لارښود
په زړه پورې نرمۍ د هډوکو د چرګانو د چرګانو سره ډک شوي هګیوګانې ترلاسه کوي. د دې وچولو لپاره دا وچ وچول، تاسو کولی شئ د چټک لپاره د غوړ یو ټوټه ډک کړئ یا د چټک لپاره د وری کریم کریم مقدار 1.5 اضافه کړئ. د هری کریم کریم کولی شي چې په غوړیو کې د هګیو پهځای کې په مخکې کې اضافه شي، دا به حتی جوسیر وګرځوي. دا نسخه د ماشومانو سره د کورنیو لپاره مناسبه ده، ځکه ماشومان اکثرا د روميانو پیښه نه خوښوي.
عنصرونه:
- فورمه - 450-500 g؛
- وریجی - 100 ګرامه
- د خام کریم - 400 ګرامه
- اوړه - 1 tbsp. l.
- لرګی - 1-2 غاښونه.
چمتووالی
- د جوش شوي وریجو او 3 وړو بڼو سره د ځنګلونو مخلوط کړئ. غوړ کریم کښت شوي کښت شوي غوږ پیاز کړئ.
- ډله د لچک سره مینځ ته راوړي، ګرانه غوښې او غوړ جوړ کړي.
- د خولې کریم او خټکي کڅوړی د اوبو سره مخلوط شوی.
- په هګیو ګانو کې ډک کړئ او تیار یې کړئ تر هغې چې چمتو وي.
هټګګانې د شيدو د چرګانو سره
خوند لرونکی هګیوګانې چې د کان کیندلو غوښه او د شیدې ګریري سره به د لویانو او ماشومانو دواړو څخه غوښتنه وکړي. د وريجو اندازه کولی شي د نیم څخه یو کپ پوره ګلاس ته توپیر ورکړي. دا به خوند وي که چیرې تاسو لږ چای (د چاقو په پوړ کې) د وریجو په څیر (د پخلی په وخت کې یا د تیار شوي ډکولو په وخت کې) اضافه کړئ. د مارارین سربیره، یو ډیر بریالی چټک ترلاسه شوی دی.
عنصرونه:
- منفي غوښه - 250-300 g
- وریجی - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 150 g؛
- شیدو - 2 توکي؛
- مارجرین - 40 g
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- د جوارو کښت، کنده پیاز او هګۍ سره یوځای د ځغاستې ځآي.
- يوه ډله جوړه کړئ، په اوړو کې رول وکړئ او په بورډ کې وچ کړئ.
- مارګینین په ژړا کې مینځل شوی، د اوړو پاتې کېدل، شیدې اچوي، د ګازو ورکړه.
- سوز دا هګیوګانې راولي او د 25-35 دقیقو لپاره تشناب ته لیږل کیږي.
د چرګانو سره د فيل مرغانو هګيوګانې، د ګروي لرونکي دي
اصلي درمل کولی شي له تاسو سره مینه وکړي چې که تاسو د ترکیب غوښینې غوټۍ سره ګډ کړئ او مرچ شوي کښتۍ سره ګډ کړئ. د غوښي هګیوګانې ترلاسه کړئ د ژورو، داوطلبۍ، رسسو او غوړیو سره. د وریجی غوره کولو لپاره غوره کیدی شی. د مصالحې په توګه تاسو کولی شئ خټکی او لوز ولرئ، کوم چې تاسو کولی شې دواړه دواړه ټوټه کړئ، او لږ لږ وخورئ.
عنصرونه:
- فورمه - 350 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیپاکر - 1 مخ.
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- میونیز - 1 tbsp. l.
- غوړ کریم - 1،5-2 ټبی. l.
چمتووالی
- گاجر، لاسي لاسي ټوټې، او پیاز او مرچ - لوی. د ترکیه، هګۍ، جوش شوي چایانو سره یوځای مخلوط کړئ.
- مخلوط کړئ چې دا ډله لوچک وه. د نري رنځ بالونه او په اوبو کې د 60 دقیقو لپاره یې په اوبو کې واچوئ.
- د خټکي کریم، میئونیز او مصالحې جوس واخلئ، په چمتو شویو جوړ شویو هیجونو کې یې واچوه.
هیجګیګونه په څو څو اړخونو کې د ګورو سره ډک شوي
Teatel-hedgehogs د کثافاتو سره په څو اړخیز ډول - د چمتو کولو لپاره چټک او اسانه چمتو کول د جوزجان خواړه. د نورو لوښو څخه، دوی په مناسب ډول د ښکلي رسولی ګورو سره توپیر لري، چې په اړه یې اساسي قانون یو دی: دلته باید ډیر ژوره وي. د ماشین موډل کولی شي هر چا غوره کړي: پخلی، پخلی کول، بیکل.
عنصرونه:
- فورمه - 400 g؛
- وریجی -120 ګرامه
- پیاز - 75 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1،5 tbsp. l.
- د روميانو جوس 250 ملیونه.
چمتووالی
- د هګۍ ویسک او د منرال شوي غوښې سره مخلوط او د چای څښاک.
- په لیرې توګه د لچکچک لویوالی تر مینځ مینه لږه کړئ، گیندونه جوړ کړئ، په څو برخو کې وخورئ.
- پیاز اضافه کړئ، د اوړو او ترانزیت جوس سره مخلوط کړئ. د غوښې پايلې د چرګانو پايلې وخورئ او د "چټک" موډل وټاکئ.
- هایګګګانې د کان کیندنې غوښې څخه په څو ډبره کې د وريجو او ګروبي سره د 50-55 دقیقې وروسته میز ته خدمت کیدی شي.