هر غوښه، دا یو چرګ یا سور وخورئ، په بشپړه توګه د پیرونو او یو ډول مغز نوټ یادولو سره د خوږ او خوند خوندیتوب ذائق سره یوځای شوی. موږ سپارښتنه کوو چې د دې اجزاوو برخه اخیستنه سره د پاک ترکیب چمتو کړئ، د اشتغال رول کې ډیزاین شوی.
د چرګانو او غوښینو سره د چرګانو رول
عنصرونه:
- د چرګ ټول مصرف - 1.4-1.6 کیلوګرامه؛
- وچ خټکی پرته د پوپونو - 12-14 پی سیز.
- گاجر - 125 g؛
- غوښتي - 45 ګرامه
- جیلینټس گرینولونه - 10 g؛
- adzhika - 10 g؛
- میئونیز - 30 g؛
- مصالحې او مصدومونه - دوه صنایع
- تور تور مرچ - 2 لوچ
- کمه مالګې.
چمتووالی
په دې حالت کې، موږ به د چرګانو د کڅوړو څخه کار واخلو ترڅو رول چمتو کړئ. موږ یې واخیست، وچ یې کړئ، دا په تیزه چاقو یا ځانګړو کینچی سره په قطار کې پرې کړئ او ټولې هډوکي موجودې کړئ، هڅه وکړئ چې د پوستکي سره د پوستکي سره تخریب ونه کړئ. د چرګ فصل د لويو مالګې، د مرچ مرچ، مصالحې او مصالحې سره، د جليلي ګردونو سره راوتل او سپک شوي مغز لرونکی وي، او په سر کې يې د غوړ او کښت شوي غوږونو او تازه گاجرونو په وسيله واچوله.
اوس موږ محصول له لاری سره یوځل بندوو او دا یې د دوین، دوبۍ یا پرچمیلا سره سره تړل. د Adzika او میونیس مخلوط سره د رول رول سطحه کړئ او یو ګرم تڼۍ ته واستوئ. نږدې 190 دقیقو کې د پاتې کیدو شاوخوا پینځه دقیقو وروسته، د چرګانو مغز لرونکي او د مغز لرونکو چرګانو سره به پخه او خوله وي. دا یواځې د بشپړ بشپړ کول کولو انتظار ته پاتې کیږي، او وروسته په ریفورم کې ککړ کول او تاسو کولی شی چې وخورئ، سریزه د برخې برخې سلنو ته پریږدئ.
د غوټیو او مغز لرونکو سره د بتک رول
عنصرونه:
- د ټولو بتانو غصب - 2،2-2،5 کیلوګرامه؛
- وچ خټکی پرته د پوپونو - 20-22 پی سیز.
- د جنیپ بیری - 1 کوچنی لاسونه؛
- خوند لرونکی مغز
- د لرګو لہسن - 3-4 پی سیز.
- د مرغانو لپاره مصالحې او موسمي توکي - 2-3 چوکۍ؛
- تور تور مرچ - 2 لوچ
- کمه مالګې.
چمتووالی
د بت د رول ټیکنالوژي ورته چې ورته په تیرو نسخو کې بیان شوې ده ورته ده. په ورته ډول، د شیدو غصب د ریز په اوږدو کې پرې کیږي او موږ ټول هډوکي لیږدوو. د بیت سره به دا ډیره ستونزمنه وي، مګر پایله یې دا ده. دا حتی ډیر سنسریټ، خوشبوونکی او خوند دی. د مالګې، مرچ، مصالحې او د لشین له لارې فشار سره د پاڼي پرته فصل. موږ په ټوله سطحه ککړ کونینر بیری باندې وویشل او په ټوله سطحه یې وینځل شوې، د سبو مغز لرونکو میوو وویشئ او بیا د رالونو بندولو او په ټینګه سره د ډوب سره نښلول.
دا ډول رول د ورق یا آستین په برخه کې ښه دی. موږ دا محصول په غوره شوي وسیله کې ځای پر ځای کوو، هغه مهر کړئ او په یوه تفتیش کې یې ځای ونیسو. لومړنۍ شپیته دقیقې چې موږ یې د درجې درجه 180 درجې ته رسوو، او بیا 160 درجې ته راکم کړئ او د نیم نیم ساعت لپاره ډوډۍ ونیسوئ.
د خدمت کولو دمخه، د بتک رول ښه شوی، په ریفورجینټ کې مینځل شوی او خدمت یې کړی، د حصو غوټیو ته یې واچوئ.
د انارو او مغز لرونکو سره د سورک رول
عنصرونه:
- سور - 1،2 کیلوګرامه
- خړوبونی پرته له پوپ پرته - 280 g؛
- غوښین - 90-120 g
- د بور کریم - 190 ګرامه
- ریښو - 30 g؛
- مصالحې او موسمې غوښې د غوښې لپاره - 2-3 چوکۍ؛
- تور تور مرچ - 2 لوچ
- لوی مالګه - چک کول
چمتووالی
د رال چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د پوستکۍ واخلئ یا د سورې یو واحد ټوټه یو نیم نیم سانتي متره ټوټۍ ته واچوئ، او بیا یې غصب کړئ او د غذایي فلم په اړه یې غصب کړئ. غوښه د مالګې سره فصل،
د یو ساعت وروسته د 220 درجو درجې ته، موږ د تیو څخه رالویږو، اجازه راکړو چې لومړی د کوټې لاندې وخورئ، او بیا په ریفورجینټ کې او موږ کوالی شو چې دا په حصو کې پرې کولو هڅه وکړو.