زچینی - یو ګټور، سربیره پردې، د خواړو او ټیټ کولوری محصول. په دې محصول کې 100 ګرامه یوازې 20 کیلو ګرامه لري. برسېره پردې، دا د ویټامین سی ډیره برخه لري، مننه کوم چې زچینی د ملکیت پیاوړتیا لري. سربيره پردې، دا سبزيجات ښه ډيوريټيک دي، کوم چې د بدن سره د اضافي مايع او مالګې د لرې کولو کې مرسته کوي. کله چې دا محصول چمتو نه وي، دا پیژندل شوی، وچ شوی او پخېږي. او موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د پینکینیکونو سره د ژیچنی سره د کفیر سره ککړو . د دې شیدې څښاک اضافه کولو څخه مننه، د پینکیک سګرټ او غوږ ونیسئ.
د ریشپسی زچینی لیکونکی د کیفیر سره
عنصرونه:
- ځوان ځکنی - 1 ټوټه؛
- کیفیر - 1 شیش
- اوړه - 7 tbsp. شګو (د سلید سره)
- شکر - دوه ټنه.
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
ځوان ځوان زوی زما لپاره ښه دی او یو د دریم سره په یو پوټکی سره. که تاسو د لوی تخمونو سره ډیر ځوان زوی نلرئ، تاسو باید لومړی د هغوی پاک او پاک کړئ. موږ هګۍ، سوډا او کییر، مکس اضافه کوو، بیا په اوړو، مالګه او شکر کې وسوځو. او بیا بیا پیل کړئ. لږه ټوخه ټوټه په خړوبولو سره په لومړیو کې د سبزیجاتو غوړ او د دوه خواو څخه د چمتو کولو ترش پورې د تاک پینکیک سره. د خولې کریم سره خدمت وکړئ.
د آلو سره د کیفیر په اړه د قابلیت څخه لامین پینکیکس
عنصرونه:
- کچالو - 300 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- زچین - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کییر - 70 ملیونه؛
- اوړه - 5 غوړ شګو
- مالګه
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
زچین او کچالو په وړو ګړیو باندی رڼا او رګونه، کچی پیاز اضافه کړئ. هلته موږ هګۍ چلوو، مالګه، سوډا واچوئ او کیفیر ته واچوم. دا ټول مخلوط شوي او موږ غوږ ونیسو، ټوخه ټوټې سره ګډ کړئ. په ژړا کې، موږ مکه ګرمو او د ټوټې ټوټې برخه یې د ټوټې سره خپره کړه. د دوه خواوو څخه تیریږي تر څو پورې چمتو کړئ. د چټکۍ په توګه تاسو کولی شئ د کور میویز استعمال کړئ، د لشین سره مخلوط شوي.
د پنیر او لرګو سره د غاښونو په برخه کې د محکمو لیکوونکي
عنصرونه:
- زچین - 300 g؛
- لرګی 2 لبنان
- د ډوډۍ ټوټې - 100 g؛
- سخت پنیر - 80 g؛
- اوړو شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- د لرګیو خټکی او افشا - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
زچینی په یو کوچنی ګیټی کی اچول شوی، د خړوب شوو بوټو او ګرد شویو پنیس اضافه کړئ. اوس په اوړو کې، ډوډۍ، ډوډۍ ته خوله، لشین، د رسنیو له لارې تېر شو او د کریر په واسطه. موږ ښه راغلاست ډله اخلئ او 10 دقیقو لپاره یې چوکۍ کوو. موږ د ټوټې یو برخه د ګنډلو پین ته په لومړیو تیلو او غوړونو کې د دواړو خواوو څخه چې د کریس کریس جوړیدو پورې جوړ شوی و، خپور کړ.
د زرغون پیاز سره د غاښونو مفینونه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- زچینی - 500 g؛
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 0.5 پیاله
- د ټوخۍ لپاره 0،5 ټپی
- مالګه، تورې مرچ مرچ - چک کول
- کیفیر - 100 ملیون؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
د چټک لپاره:
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه
- د لیمو چرګ - 0،25 ټپی.
چمتووالی
اسکواش په لوی لوټی باندی ولګیده، نیم چاسی مالګه اضافه کړئ، مخلوط او د 10 دقیقو لپاره یی ځای ونیسی. اوس د ډنډ سره سره موږ نتیجه لرونکی جوس بلل کیږو او فشار یی کڅوړی ته لیږدول کیږی. کچالو شنه شنه پیازونه، یو څه تور کړئ
په ژړا کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو او دا د چمچ سره په چمچ کې خپور شو. غوړ پینکیکونه په هر لوري کې د 3-4 دقیقو لپاره. که چیری پینکیک ډیر ډیر ریډر شی، لږترلږه تودوخه کمه کړئ. اوس موږ چټک چمتو کوو: موږ د خوند کریم، د نیبو جوس او زین سره یوځای کیږو، لشکر او مالګې ته اجازه ورکړئ. د خدمت کولو څخه مخکې، ټولې پاڼي د پایله لرونکي چټک سره مینځ ته راځي. په اراده کې، تاسو کولی شئ یو کوچنی کالی ډډ اضافه کړئ.