لاندې به موږ ته په تفصیل سره په کور کې جیلی مچھلی څنګه جوړ کړو. د خپلو لاسونو سره چمتو کول، تاسو به د هغې د کیفیت او خوندیتوب څخه ډاډ ترلاسه کړئ او د دې وړتیا به ولرئ چې په بشپړه توگه خپل ځانګړتیاوې خوند واخلئ، مګر دا د خوږ خوندیتوب.
د وچو کبانو لپاره ہدایت
عنصرونه:
- تازه کب
- د آیډیوډین مالګې نه
چمتووالی
د وچولو لپاره، په بشپړه توګه یو مایع، مګر غوره انتخاب به د فیټی ډولونو یا منځنۍ غوړ افراد وي. د نمونې دمخه مخکې کوچني کبونه ضايع شوي نه دي، او لوی وګړي بايد د ويزېرا څخه پاک شي او ګازونه ليرې کړي. او غوره ده چې مچھلی د ګیل پرانیستلو له الرې وخورئ یا د شا سره په مینځلو سره، د پیٹ د بشپړتیا څخه سرغړونې پرته. په دې توګه، د وریجو ډیری برخه پاتې ده.
خو ډیری ډیری به مچھلی په دوديزه توګه غلا کړي. که تاسو د وینې د ځینې برخو د ضایع کیدو څخه ناڅاپه نه وي، نو تاسو کولی شئ په خوندي توګه د هغې څخه کار واخلئ. بل مهم ټکي. که تاسو په دوبی کې مچھلی وچ کړئ، نو د دې اندازه ضروري ده چې د اندازې پرته له مینځه ولاړه شي. که نه نو بشپړ شوی محصول به ناپاک بوی او خوند ولري. دا د دې حقیقت له امله ده چې په اوړي کې مچھلی په شنه رنګ تغذیه کوي، چې په چټکۍ سره بې ځایه شوي او د وچې محصول کیفیت نه پوره کوي.
ژر تر ژره د ویستلو څخه وروسته او وروسته یې، کب باید په بشپړه توګه وسوځول شي. موږ به دا مرحله تمدید نشو حتی کله چې کوچني کبونه چمتو کړو، کوم چې موږ به په بشپړه توګه مالګه او وچ کړو.
د نمونې لپاره، د غیر آیوډیز شوي مالګې پرته په انډول شوي لوښو کې اچول. د هغې د ټیټ کچه باید د کب د غصب د اندازې څخه ډیره وي، نو دوی کولی شي پرته له آزاده پرته آزاد شي. موږ د هر کب ماڼۍ سره مالګې وینو، د ګیل پرانیستې او سترګې پټوو، او په لوښو کې ځای ونیسوئ، د یو بل په سر باندې ټاپه کول. هر پرت هم د مالګې سره لږ ځړول شوی، موږ غوزۍ یا ټوکر سره په پورتنۍ پوښۍ پوښو او په سړه ځای کې له لسو څخه تر دولسو ساعتونو پورې پریږدو.
بیا مچھلی بیرته واچوئ، وزن پورته پورته کړئ او د دری ورځو لپاره یې سالم کړئ، هره ورځ یې بدله کړئ. دا وخت به د اوسط اشخاصو لپاره کافی وي، لوی لویان باید د پنځه څخه تر اوه ورځو پورې وساتل شي، او کوچني کبونه د ورځې یا دوو لپاره نمونه کیږي.
تاسو کولی شئ په انګور کې مچھلی وروزوئ او چمتو شوي غصب یې ډک کړئ. د دې چمتووالي لپاره، په لسو لیټرو اوبو کې دوه نیم نیم کیلو ګرامه مالګه راوله. په بشپړه توګه د انګورو په بشپړه پوښل شوي سر کې، موږ کارګو بارواو او څو ورځې لپاره یې کار کولو ته اجازه ورکوو، هره ورځ د وینې ډکولو لپاره.
اوس په مجهز ډول کب له ماڼۍ څخه وخورئ او که اړتیا وي په پاکو اوبو کې څو څو ساعته ډک کړئ. دا اړینه ده که د مایع مالګه ډیره لوړه وي. تاسو کولی شئ دا مچھلی د اوبو په یو کانټینر کې وساتئ. که چیری قضیه ټیټ شی، په پاکو اوبو کی وساتی. کله چې عادي نمونې ترلاسه شي، کب مځکه پیل کوي.
یو ښه نم شوی مایه د خولې له لاری د وچولو لپاره ځنډول کیږي، په کرښه یا دوامداره توګه مینځ ته راځي. د دې هدف لپاره مثلال به تیاره وي، د لمر د رڼا څخه خوندي وي، او په نوي هوا کې به هوا ځای وي. د مچانو او نورو حشراتو څخه کب ته د کب لپاره وساتئ، دا غوره ده چې دا د ګاز په بکسونو کې ځای ونیسو یا د ګاز پردې جوړ کړئ. د هوایي شرایطو او د خاورې اندازه پورې اړه لري، دوی د دوه څخه تر پنځو اونیو پورې د وچولو لپاره لیږد کوي. په سمه توګه وچ شوي و وچ شوي مایع نیم نیمه سخت سخت لچک لرونکي لري، خو وچ غوښه نه لري.
څنګه په کور کې وچ شوي کب ماین وخورئ؟
وچې کبې د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي پرته له دې چې د هغې د خوندیتوب کیفیت له لاسه ورکړي. قابلیت لږ تر لږه وی
د نمی د وچو کبونو د ذخیره کولو لپاره غوره انتخاب د خلا کانتینرونو یا د ګرمو تودوخې ګلاس جریان دي.
تاسو وچ شوي کبونه په پلاستيکي کڅوړو کې ذخیره نه کړئ او د خواړو فلم سره یې لغوه کړئ، نو دا به ډیر زر په چټکۍ سره خراب شي.