سکالپسونه - کوم محصول چې شتون نلري، په دې تجربه کې به یې کار ونه کړي، ځکه چې ناکامه تجربې د دې سمندري خلکو د داوطلبۍ او خوږ غوښې د ناورین ربع تلوونو ته بدلون نه راځي. د ناکامیو تجربو د نه راوړلو لپاره، موږ پریکړه وکړه چې د سکالپ ډوډۍ لپاره یو څو سواد او ساده ترکیبونه واخلئ.
د ساده سکالپ ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
د سکیلپس لپاره:
- سکیلپس - 500 g؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
د چټک لپاره:
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- میوه - 2 tbsp. شګو
- وچه سپینه شراب - 1/4؛
- هډوکي تازه بوټي - د 1/4 ټیټ؛
- د لیمو چرګ - 1/4 ټنه.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د اړتیا په صورت کې د سکالپس پاکول، ځکه چې منجمد شوي شیلفش معمولا په بشپړ ډول پاک شوي. د ځړولو څخه مخکې، د ټوپکونو په کاغذ کې نیپکن په ګوتو کې واچول شي ترڅو نور اضافی رطوبت پورته کړي، بلکه موجود مایع به سکالپسونه وځنډوي او په لرې کولو پین کې نه وي. اوس شیلفش باید د مالګې او مرچ سره ولمانځل شي او د زیتون غوړ سره د کښت شویو کڅوړو پواسطه وساتل شي.
مه هېروئ چې تاسو باید ټول سکپلونه په یو وخت کې په پین کې نه واچوئ، بلکه دوی به د اضافی رطوبت له امله د اور وژلو پیل پیل کړي. د فریډ کرسټ غوښتل شوي درجې پورې اړه لري، په هر اړخ کې د 2-4 دقیقو لپاره روسټ سکیلپونه.
اوس موږ یو بل ټوکر ټوکر په بل تاو واچاوه او د یوې دقیقې لپاره د خروج مخه ونیسو. وروسته له دې چې ورموت او ډوډۍ راوباسئ تر هغه پورې چې مایع نیمایي ویجاړ شوی وي. د خښ شوي بوټو او ګرم شوي نیبو زیږول شامل کړئ. موږ چټکی د مالګې او مرچ سره ډک کړئ او د رود شویو سکیلونو سره یې اوبه وسوځو.
د سکیلپس او شګو څخه ډیریږي
عنصرونه:
- سپګتی - 340 ګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 مخ.
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- کریم - 2/3 توکي.
- مالګه، مرچ
- کیچپ - 250 g؛
- سکیلپس - 250 g؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- گرځښت "پسمیسان".
چمتووالی
سپتیټي تر هغه وخته چې په اوبو کې چمتو شوي تیار شوي وي. په موازي ډول، موږ د چټک چمتو کول. په یوه تاو کې، تودوخه تېل او غوړ پیاز او پیاز کړل تر هغه چې شفاف وي. موږ په خپل جوس او کریم کې روميان راووو. ټول د مالګې او مرچ سره فصل، بیا د 5-6 دقیقو لپاره ډډ کړئ. اوس د غنمو بدل بدل شو: لومړی هغه چې چټک ته لاړ شه، د شربت پواسطه، او د دوه دقیقو او سکیلپس وروسته. ټول د یو بل 3-4 دقیقو لپاره یوځای سمبال کړئ او چاسۍ له ډوډۍ څخه وباسئ. موږ د چټکۍ سره پادشاه ته خدمت کوو، د پېریسان پنیر سره ډوډۍ وسوځو.