د ډوډۍ د ممکنه سادگي سره سره، د ټوخه مرچانو لپاره د سایټ مختلف ډولونه په حقیقت کې ډیری دي، مګر ډار نه کوي، ځکه چې حتی د دوی د خوندیتوب توپیر سره، د پخولو تکنالوژي په بدله توګه بدله نه ده. زموږ د خوښې وړ ترکیبونو په اړه په تفصیل سره موږ به په لاندې موادو کې ووایو.
د ټوکر شویو مرچانو لپاره - غوړ
البته، کوم ځانګړي مرجع شتون نلري چې د مرچ شویو مرچونو پخولو لپاره ټاکل شوي، مګر اصلي ترکیبونه شتون لري چې د هر ډوډۍ لپاره ډیر ښه دي. یو له دې اساسي سایټونو څخه یوازې ستاسو په وړاندې دی.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- پیاز - 270 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- روميان په خپل جوس کې - 780 g؛
- خشک اویګانو - 1 ټیټ.
چمتووالی
شړل شوی پیاز، تر هغه چې په شفاف ډول زیتون غوړ کې وساتل شي. پیاز د روڼو ټوټو لپاره روښانه صاف کړئ، او له نیمایي وروسته یو دقیقه رومي د جوس سره اضافه کړئ. ډوډۍ د خړ او یاګانو، د مالګې او شاک یوه خوله ډکه کړئ، او بیا د لرګي چون سره د ټیمونو پرانیستلو پیل وکړئ. ټوټی ټوټی د 20 دقیقو لپاره تر هغه وخته چې یو غیر معمولی چټی ته جذب شوی وی، بیا د ټوخه مرچ مرچ لپاره د ټاکل شوی هدف یا نورو غوره خوړو لپاره د حاصلاتو لپاره د خوړو چټکه ګټه واخلئ.
د ټوکرکیو کڅوړه د غاښونو سره د خام کریم سره
د کلاشینکو ټانګونو چټک، ډیری ډیزاین د جوارو کریم سره غوره کوي. په تولید کې، یو ډیر کریمیر او کریمي چټی تولید شوی، کوم چې د هر ډول سبزيجاتو سبزیجاتو لپاره مناسب دی.
عنصرونه:
- مکه - 45 ګرامه
- پیاز - 85 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 730 ګرامه
- د خام کریم - 115 g؛
- بوره - 45 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د پیاوړې مکه څخه کار واخلئ ترڅو پیاز ټوټې ټوټې کړئ، بیا وروسته ټیمونه په خپل جوس کې اضافه کړئ، د شلو سره مالګې اضافه کړئ او د شلو ټیم تر جوړېدو پورې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره خړوب کړئ. د چاسکو اډی سره د خټکی سره مخلوط کړئ او مرچ وساتئ.
د چرګانو د پښو څخه د چرګانو لپاره د چرګانو د جوړولو څرنګوالي څرنګوالي؟
د اقتصاد لپاره، ډیری ترجیح ورکوي تر څو د سږ کال څخه بهر د رومي کښت سره د ټیمونو ځای ونیسي. داسې یو بدیل د پام وړ خورا ښه نظر دی چې کیدای شي په لومړي نظر کې وي. سربېره پر دې، پدې اساس د دې چټکتیا به ستاسو سره د پیسو خوندي کولو کې مرسته وکړي، نو دا هم خورا چټک چمتو دی.
عنصرونه:
- د ریماټ پیټ - 85 g؛
- اوړه - 35 g
- وچ شوی اجماع، اګانګو، خیر شګو
- پیاز - 85 g؛
- اوبه 520 ملي ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
د پیاز او لرګیو د ټوټو د ژغورلو له لارې د ساس بیس. کله چې روژه نیمه چمتو وي، وچ وچې بوټي وخوري، د اوړو او د روميانو پیسو اضافه کړي. د اوړو د مینځلو لپاره لږې اوبه وخورئ او د ډنډونو د جوړولو څخه ډډه وکړئ. بیا نتیجه ورکوونکي ډله ټول پاتې پاتې مایع اضافه کړئ او چټۍ پریږدئ تر څو پورې موټرو ته متوسطه تودوخه وچ کړئ.
د غوښې مرچ د غوښې سره ډک دي
عنصرونه:
- تازه تیمات - 2.9 کیلوګرامه؛
- اوړه - 15 g؛
- خواږه لہسن - 1 کڅوړه؛
- کنسري - 1 څانګه؛
- خنډ - 2-3 څانګو.
چمتووالی
تازه رومي هلک blanch، دوی پری ایښي، او پخپله پخپله په مخلوط سره مخلوط کیږي. د مچ شویو پایله شویو آلو آلو د ښه کښت شویو بوټو، خړیو لرګیو، مالګه، شکر او اوړو سره مخلوط شوي. چاسی په اور واچوی او تر شیدو پوری یی وخورئ. وروسته مرچ په هغې کې ځای ونیسئ او په لږو اوبو کې یې واچوله، یوازې د کافیو سبزیجاتو د پوښلو لپاره بسیا ده چې د 2/3 پواسطه پوښل کیږي. د پخلی په جریان کی، اضافی نمی به مرچ پوره چمتوالی ته راوړی، او بیا د ټیټی پاى ته نږدی نږدی وی، د موټرو د کڅوړو چټکی شی.