د رسوبو کبانو کیک د کلاسیکې روسیې خواړه ویاړ دی. معمولا دا ډول ډوډۍ د نیکمرغه او بډایه خلکو ملکیت ګڼل کیده، مګر زموږ په وخت کې، د کب مړي د هرچا لپاره شتون لري، په ځانګړې توګه که دا د هیلبوت په څیر ارزانه مایع وي. دا د خمیر خټی څخه د هیتبوت سره د پیسونو په اړه دی، او موږ به پدې موادو کې خبرې وکړو.
د حبوبت او کچالو سره د خواړه ټوټې لپاره ریشپیر
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه 370 g
- شیدو - 110 g؛
- خم - 10 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 15 g؛
- تېل - 70 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 85 g؛
- د Halibut فیلم - 640 g؛
- پنیر - 115 g؛
- خواږه مرچ - 75 g؛
- روميټ - 95 g.
چمتووالی
موږ ټوخه چمتو کوو، که څه هم دا ښه دی، خو دا لومړني کار دی، په ځانګړې توګه که چیرې په خساره کې د خوړو پروسیسر وي. شیده تر شیدو پورې ګرمه کړئ او د لیست له نورو اجزاوو سره ګډ کړئ. په ګرمو کې د غوړو لپاره د درې ساعتو لپاره پریږدئ. د ټولو فریم په نیمه برخه کې ټوټه ټوټه او د مچھلی فیلټونه په ټوله کې 3 سانتي متره پریږدئ. پاتې ټوخه رول کړئ او 14 سټیټونه وویشئ، هر یو د کب مایه وخورئ او د ټوټې ټوټې شاوخوا یې ځای پر ځای کړئ، وړیا غاړې ډک کړئ. په پایله کې د غنمو غوړ، د کچالو پتې سلب سره پوښ، او بیا د مرچ او روميانو مخلوط کړئ. د سبزیانو پورتنۍ برخې، د پنیر ټوټې ساتل. د هیتبوت سره د کب ماڼۍ باید د نیم ساعت لپاره 180 درجې ته پخه شي.
څنګه د هیلابوت پکا پکښی؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 550 g؛
- شیدو - 360 ملیونه
- شکر - 10 g؛
- خم - 10 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- مکھن - 115 ګ.
د بشپړولو لپاره:
- د Halibut فیلم - 570 g؛
- وریجی - 85 g؛
- پیاز - 95 ګرامه
- مکه - 45 ګرامه.
چمتووالی
پریږه او شیدې خوږه کړئ، خمیره یې په سطحه واچوله او فعاله یې کړه. جلا جلا، هګۍ سره مکه وهل، په غوړ کې واچوه او په اوړو کې یې واچوله.
د ډکولو چمتو کول لږترلږه وخت نیسي. وړل شوي هایبیتټ فلګونه په سلګونو کې پریښودل کیږي. د پیاز کڅوړی نرمی ته فشار ورکول کیږی، او وریجی شیښ شوی. پیاز زازخارو د جوړو شوو ګروپونو سره مخلوط شوی. وروسته بیا د پولو د جوړولو وخت راځي، دا ډیزاین ستاسو په رضایت کې پاتې کیږي: تاسو کولی شئ د ډیزاین څخه لږ تر لږه، او تاسو کولی شئ فیزیک درک کړئ او مچھلی د ټوټې څخه ډډه وکړئ. د ازموینې پر بنسټ چایې چای شوي، د کب د سر ټوټې په سر، بیا وروسته ټوخه. د کیک سطح د هګۍ ګرمۍ سره پوښلی دی، او وروسته یې د 180 درجې تفتیش لپاره لومړنۍ خواږه لیږل کیږي. د حبوبت او وريجو سره د پائی چمتو کول به 40 دقیقې وخت ونیسي.