پینکیکونه - د پخې ډک یا تولیدوونکي محصول د مایع ټوټو څخه - د ډیرو خلکو لپاره په کلتوري ډوډۍ کې یو دوديزه خواړه. د پینکیکونو چمتو کول د مخکینۍ لیک لوست وختونو څخه جوړ شوي، یو رسمی سپیڅلي کرښې ترسره کړې، دا د لمریز چندر چاکیکلیکي پړاو او د کلیمي مسلک سره تړاو لري.
معمولا د پینکیک لپاره د خټکي چمتو کولو په برخه کې غنمو، او وربشی، بټواټ او اوړو او یا د هغوی مخلوط هم کاروي. پینکیکونه په خمیر او بیزودوژیو کې پخي شوي دي. د امتحان جوړښت کولی شي هګۍ او د شیدو د لبنیاتو محصولات شي: شیدې، کیفیر، یاغیر او نور.
د پینکیک لپاره آخ کله کله کله د بڼ په اساس جوړیږي، موږ به تاسو ته ووایاست چې تاسو کوالی شو دا پخلی کړو. یو مشهور جاممي څښاک محصولات ځانګړي ذائور او خوشبو ته ورکوي. لکه څنګه چې بیر شوی وی، پینکیکونه پخیږي یا حتی د سوراخ سره، البته، که ټوټه لږ څه ویش وی.
د بڼو او شیدو پتلی پینکیکونه
عنصرونه:
- د غنم اوړه یا د مختلفو انارو د اوړو مخلوط - 1 اندازه؛
- شیدو - 1 اندازه؛
- بڼ روښانه یا تیاره، په غوره توګه تازه ژوند - 1 اندازه؛
- د چرګانو هګۍ - په یو فیټیټ اوړو کې 1-2
- مالګه - په یو فیټرو اوړو کې دوه شیان
- سوډا - په یوه فیټیټ اوړو کې 1 چوپتیا.
- مصالحې Milled - په واک کې.
- د ونې یا مکھن یوه برخه (زیږیدلی مکھن یا سبزیج).
چمتووالی
د شیدو په کڅوړه کې، مخلوط، هګۍ، مالګه، سوډا، مصالحې او سکفټې اوړو کې مخلوط کړئ. مصالحې د پلان شویو ډکونو پر بنسټ ټاکل کیږي او په عمومي توګه د پینکیککس - خواږه تره، وینیلا، زعفران، سره زر مرچ، پاتې نور - ناڅرګنده خواړو ته.
تاسو باید د کافیر په څیر د مايع ډوډۍ ترلاسه کړئ. د ګاز د مایکروټروکسونو بډایه کولو لپاره د څښاک له مینځه وړل په چټکتیا سره وهل.
موږ د ژړاک پین ګرم کړئ (دا ښه ده که چیرې دا د پینکیک ځانګړتیا وي). اور په ښه توګه منځ ته راځي.
د ګړکۍ پورتنۍ برخه وچ کړئ، د ډبرو یو بوټ یا د سلیکون برش سره مکھن کم کړئ.
د ټوټې ټوټې کې د خولې یوه برخه وخورئ، په عین حال کې په سطحه خپور کړئ. د 1-4 دقیقو وروسته (د خټکي کثافت او د اور قوت پیاوړي کول)، پینیکیک بل لوري ته وګرځوئ. موږ دقیقې په 2-3 کې وینډوئ او دا په ډوډۍ کې واچوله (موږ به فکر وکړو چې دا یو مټ نه وګرځیده). په ورته ډول، پاتې پینکیکونه ونیسئ او په بل سره یې په یوځای کړئ.
د پینکیکس لپاره تاسو پیاز پنیر، خام کریم، شات، جام، مختلف ګوتو سټیس، په نرمه توګه نمکي شوي کیویار، پیاز او غوړ لرونکي غوښه او یا نور سره خدمت کولی شئ. عموما د ناڅاپي ډکولو سره پینکیک خدمتونه کیږي، ویډکا، پیاوړي شراب، د بیری ټیکاوز او شراب، د میسټ نسخو کې - تازه چای یا ترکیب، تاسو کوکو یا کافي لري.
د بڼ او ډوډۍ په برخه کې د سپلاشي پینکیکونه
د سس غوړ، د سویا ساس او د لیمي جوس به د پینکینکس ځانګړي ذائق او آوما رنګونه ورکړي چې تاسو به د ایشینايي خواړه یاد کړئ.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه یا د مختلفو انګورو د اوړو مخلوط - 1 ګلاس؛
- کییر - 200 ملیونه؛
- بڼ رڼا یا تیاره، په غوره توګه تازه ژوند کول - 200 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 2؛
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- د غوړ غوړ سپون
- سوډا - 1 پوټکی
- د مصالحو ځمکی (د انګورو قطار، جینج، لندبل) - په واک کې.
- د ونې یا مکھن یوه برخه (زیږیدلی مکھن یا سبزیج).
چمتووالی
د بوی په کڅوړه کې، د بیر، کیفیر، هګۍ، سویا ساس، سوډا، د لیمو جوس، د غوړو او مصالحو سره مخلوط کړئ. غوښتي اوړه کړئ او ټوټې د مخلوط سره مخلوط کړئ. که چیرې دا په کمه توګه وګرځول شي - موږ به نور بڼ زیاته کړو.
موږ د ګنډو د څاه ګرمه ګرمه او په غوړ او مکھن سره یې چک کړئ. د کودتا په وخت کې فیری پینکیکونه. موږ د مچیو، غوښې، غوړیو او سبزيجاتو ډک او / یا ناچیو سره د مسالیکي چټکو سره خدمت کوو.