دا د جگر پاکول خورا اسانه نه دي ځکه چې دا په لومړي نظر کې ښکاري. که چېرته دا ډیره وي، موږ به د نازک رضایت پرځای یو سخت واحد ولرو. وضعیت کولی شي د ګلوټ ژغورل شي، ځکه چې جگر به جوس او نرم پاتې شي. مګر تر ټولو مهمه خبره دا ده چې غوښه له وخته وباسي، څومره ژر چې دا د ګلابي جوس څخه راوتلې وي.
په بورټر کې د چرګانو جريان - نسخه
د څو دقیقو لپاره خوندور او زړه سوکونکی حقیقت حقیقت دی! د ترکیب ټوله ښکلا دا ده چې تاسو د جین هرې برخې جلا کولو ته اړ نه یاست. ټول مخلوط او پین! څه شی اسانه کیدی شي؟
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 300 g
- پیاز -1 پی سی.
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- مربع - 1/2 بام؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- مالګه - ذائق.
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
د بیټرۍ لپاره:
- اوبه - دوه کسه. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- تور مرچ پاؤډ - چک کړئ.
چمتووالی
لیور توسین شوی، د سویا ساس سره ډک شوی او د کڅوړو کڅوړو سره مخلوط شوي. مرچ په واسطه، د ځمکو پوپککا او شنه شنه اضافه کړئ. په دې اچار کې جگر د نیم ساعت لپاره ریفورم ته لیږل کیږي.
هګۍ چې د مالګې او مرچ سره ولري. موږ په اوبو کې اچوو. د وهلو دوام، موږ د اوړو معرفي کوو. ډک شوی جگر د بیټر سره ډک شوی او ښه مخلوط کړئ. په یو واحد پرت کې د ګرمو ګړندیو پواسطه وویستل شي. په هر اړخ کې 2-3 دقیقې تیریږي، تر هغه چې د اشتغال شوي ریستورسټ کرسټه جوړه شي.
د غوښينو غوږو په بټر کې
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړو شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د لیور واش، د سینټیمیر موټرو په اړه سلسونه واچوئ او ویرئ. درې پیاوړی پوستکی (په کلکه ټینګ نشو کولی، تاسو کولی شئ په مخلوط کې وخورئ) او د لیور سره ګډ کړئ. د 15 دقیقو لپاره خړوبولو لپاره پریږدئ، او په عین حال کې موږ دا روښانه تیاری کوو. د هګۍ هګۍ د مالګې او مرچ سره. د جگر ټوټې لومړى موږ په اوړو کې، وروسته له دې چې موږ د بند شوي لین لاندې د دواړو خواو څخه د بټریټ او غوړ ډوبولو وروسته.
په بورټر کې د پوډی جریان څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- جگر - 400 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- سنګیک - 20 g؛
- غوښتي - 50 ګرامه
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
لیور واش، فلم فلم لرې او کیوبونو ته وویشئ. سلیم، مرچ د بټریټ لپاره، هګۍ ووهله، ورو ورو په اوړو کې اضافه کړئ، شناخت په یو پتلی قطار کې واچوئ. په پاى کې، لوټ شوي واټن شامل کړئ. موږ د جگر ټوټې بیټرۍ او ژور غاړې ته د سرو زرو خړوبو څخه لیږو.