د چرګانو غوښه خورا خورا غذايي، نازک او مزه ګڼل کيږي. د چرګانو وچوالی تل د غیر معمولي رسولو، ابتدايي او د تیارۍ سادری سره توپیر لري. دوی کولی شي د یوې خپلواکې ډوډۍ په توګه د ورځنۍ ډوډۍ لپاره خدمت وکړي او همدارنګه د مختلف جشنونو او فیستیو جشنونه وڅیړي. اجازه راکړئ له تاسو سره د پخلی د چرګانو د غوښې لپاره د مشرومونو سره د اصلي اصلي ترکیبونو بیاکتنه وکړو.
د مشرومانو سره د چرګانو د سینه لار
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 300 g
- تازه مشرۍ (شیمپین) - 200 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د ډوډۍ مچۍ د ګرمۍ سره - 3 ټبه. شګو
- چیری ټیمات - 6 پیسی.
- تازه شنه - که وغواړئ
- د انګورو پاڼو - 100 ګرامه
- مصالحې - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
نو، د چرګانو سينې چمتو کړئ د مرغیو سره ډک کړئ، پوستکي له چرګ څخه په خورا احتیاط سره وباسئ، غوږ له هډوکي جلا کړئ، په بشپړه توګه یې غلا کړئ، او بیا د کاغذ تولیه سره اضافي نمی لیرې کړئ. اوس غوښه وویشل شوه، مرچ ورته وخوځاوه او څنګ ته یې واچوئ ترڅو چرګ چرګ په ښه توګه لندبل شي، لندبل.
دا ځل، اجازه راکړئ د مرغومانو پاملرنه وکړئ. د دې کولو لپاره، تازه مرغومې، پروسس وکړئ او د څښاک اوبو په شاوخوا کې د 25 دقیقو لپاره یې واخیستئ. بیا مو د ګلانو پوړ په یو رنګ کې پریښود، او بیا یې د لرګیو پین ته لیږدوو او د سبزیجاتو په تیلو کې د سرو زرو پورې تیریږي. موږ پیاز پاک کړل، میلینکو کټ او یو ګنډل شوي کڅوړې ته واستول شو. سربیره پردې موږ تازه جریان وسوځو، موږ د سږو د ګوتو په کې یو کوچنی انډیټ جوړوو او تیار شوي جیب ډک کړئ چې تیار شوي ډوډۍ سره.
سینه په بستر کې ککړ کړئ او په یو ګرمه سکیلټ کې یې مکھن وچ کړئ. په دواړو خواوو کې څو څو ځله تیریږو چې د رستورز کرسټ ولري، او بیا موږ د کمزورې اور وژنې په لټه کې د 20 دقیقو لپاره ناشونی یو. دا ټول د چرګانو سينې دي، د مرغومیو سره مینځل شوي، چمتو دي! موږ د تازه چرګانو ټیمونو او شنه شنه انګورو پاڼو سره ډوډۍ خدمت کوو!
د چرګانو تناسب د مرغومي سره
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 2 پی سیز.
- میوه لرونکی مرچونه - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- وروره چرګ - 1 توکي؛
- cumin - 0،5 tsp.
- مصالحې
- تازه جریان - که وغواړي.
چمتووالی
تیري په کوچنیو تختو کې، پوډسلیاویم، مرچ د هر اړخ څخه په رنګ کې د سرو زرو پورې وخوري. بیا له پین څخه خپور شو او مینځ ته ولاړ شئ. مشران د ټوټو په واسطه مینځ ته راځي، پیاز پیاز کړئ او په لویه اندازه یې مه وخورئ. د هغې وروسته، موږ محصوالت د پیاوړو کڅوړو سره د دری دقیقو لپاره لیږو. بیا سینې اضافه کړئ او ځینې چرګان یې وسوځوئ . د څو دقيقو لپاره ډوډۍ وچ کړئ، او په پاى کې دا د لوړې شوي لرګيو سره او په تازه تازه کڅوړو سره جذب کړئ.
د چرګانو او مرغرو سره سلام
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 2 پی سیز.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- میونیزس - 100 ملیونه؛
- میوه لرونکی مشران - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ژوندی - که وغواړی.
چمتووالی
نو، د مرغومیو سره د چرګانو سینې چمتو کولو لپاره، جوش شوي غوښه په کیوبونو کې مینځل کیږي. گاجر پاک شوي، په کڅوړو کښينول کيږي او تر هغه چې نرمه په سکيلټ کې لږ مقدار تېل وچلوي. بیا وروسته د لرې پرتو سیمینګونو له لارې
بیا ټول عناصر یو ترکاریز کڅوړې ته لیږل کیږي، موږ د پوزې اضافه کول، میونیزیس او ترکیب ډک کړئ. موږ د چرګانو سينې او مالدار شوي مرغومانو سره د تختو په اړه چمتو شوي سلاد لرې، د ځانګړي ځانګړي کان کې د مرستې په جوړولو سره، او په سر باندې د يو شين په څراغ سره سجده کول.