نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د خوږ جگر چپسونه جوړ کړو. دوی تل ستاسو مینو مینځ ته راوړي او نه یوازې به خوږ وي، بلکه د ناقانونه توګه ګټور وي.
د ګازو سره د لیور کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- تازه غوښه جگر - 350 g؛
- تازه قابله - 350 g؛
- هګۍ خام چرګ - 1 ټوټه؛
- تازه غوړ - 2 سلونه؛
- مصالحې
- سمولینا سمولینا - 2 tbsp. شګو
- اصلاح شوي غوړ.
چمتووالی
له دې امله، د جگر کڅوړې چمتو کولو دمخه، د خاک جگر پروسس شوی، له فلمونو څخه خوشې شوي، ټوټې ټوټې شوې او د غوښې د ګردوونکي له لارې یې تاو کړی. د تازه قابلی او پیاوړی پیاز سره، موږ هم همداسی کوو. بټون په اوبو کې لندل شوی، لوټ شوی او ډډ ته اضافه شوی. ځنګل موږ سره ګډ کړئ، موږ په یوه هګۍ کې چلوئ او موږ مصالحې ته خوله ورکوو. که اړتیا وي، کوچني منکي اضافه کړئ او غوښه شوي غوښه په یوه گرم تاو په پین کې د چمچ سره وساتئ. موږ د سبزيجاتو غوړ کې اچول او د څو دقيقو لپاره د پيتو پخي اچول. د هغې وروسته، په احتیاط سره هغوی تیار او تر هغه مهاله خړوب کړئ.
د وریجو سره د جگر چپس لپاره لارښود
عنصرونه:
- د وریجو غوړول - 150 ګرامه
- جگر تازه تازه سور - 0،5 کیلو ګرامه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- د کچالو نشایسته - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د مرغانو جگر پروسس شوی، ټوټې ټوټې کوي او په مخلوط سره په یو عام ډله کې راټولیږي. بلب پاک شوی، کوچنی ټوټه شوی او د هیپات ماسټ کې اضافه شوی. خام هګۍ معرفي کړئ، نشایسته او مصالحې راوباسئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ او پری دمخه پکښې وریځئ. موږ د ګوتو لاسونو بسته کڅوړه کوو، دوی په لومړیو کې د سبزیجاتو غوړ او په ټولو خواوو کې وویشل.
لیوربالز د بیتواټ سره
عنصرونه:
- جریان خام غوښ - 500 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې
- باتوټ - 1 توکي؛
- اوړه - 50 g
- تازه جغرافیه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
او دلته یو بل اصلي لاره ده چې د غوښینو لیور څخه نازک او سوادري جور بسکیوټ جوړوي. فرعي محصولات په مخلوط کې ټوټې او پوټکی وویشل شول. پیاز پاک شوي، ټوټې شوې او په ژړا کې یې ویاړ. بختیت تر هغه وخته پوری پخیږي، بیا وروسته د ریښو سره ګډ کړئ او هګۍ مات کړئ. د جگر mass اضافه کړئ، د مصالحو په مزو کې وسوځئ، ډوډۍ زیاته کړئ او ډک کړئ. موږ سپون کوچنۍ کڅوړې جوړوو او په ګرمو ګنډو پښو کې یې واچوله. موږ د دواړو خواوو څخه غوړ تېل او خدمت کوو، که چیرې غواړئ د خوندیتوب سره سجده وکړئ.
ليور د گاجر سره پټيږي
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوښین غوټی - 500 g؛
- خام هګ - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د کچالو نشایسته - 50 g؛
- مصالحې
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
موږ سبزيجاتو پروسس کوو، گاجر په لوټ پوټکي ټوټې کړئ، او د چاقو سره په پیاوړې توګه پیاز او لاسي ټوپ کړئ. له دې وروسته، غوړ تاو ته واچوي، سبزیجات یې وخورئ او نخاع یې نرمه کړئ. د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ جگر چمتو کوو: هغه غصب کړئ، هغې ته یې کړه او د سبزیج لرونکو سبزیجاتو روست شامل کړئ. بیا موږ د هګۍ پوستکي ته ورسوو، موږ مصالحې او نشایسته اچوو. ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، او بیا موږ تاکتیک ډله د تاو په څیر خپره کړه چې د تیلو په غوړ کې تېل او دواړه کڅوړه یې غوړ کړل.