ډیری خوږ شیان د چینټیلز څخه بهر راځي. د ژمي لپاره د چینټیلز څخه کوار چمتو کول څنګه، د دې مقالې څخه زده کړه.
د مشروم د جوړو لپاره د ژمي لپاره چینټونه
عنصرونه:
- ابلاغ چینتریل - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لبنان - 2 پی سیز.
- مرچ ځمکه سور - نیم ټیسټ؛
- گاجر - 230 ګرامه
- سرک - 10 ملی لیتره
- بڼ پاڼه
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
زما مشرې خونې په خامه اوبو کې واخیستلې، د 20 دقيقو لپاره یې د جوال پاڼو، لرګو، مڼو او ګازو ته اضافه کړه. بیا د مرغومۍ سربیره د مرغومۍ سره یوځای په مخلوط کې اچ کړئ. موږ دا ټول یو متخصص ډله ایز ته واړوو. لرګی وتړئ او مشرۍ ته یې وغورځوئ. گاجرونه او پیازونه راټول کړئ او پریږدئ چې دوی په تېلو کې تېر شي. سبزیجات په مشرۍ ډله کې وساتئ، مخلوط کړئ او په چټۍ کې وساتئ. د 50 دقیقو سیوه کویر د لاندی برخی سره، او وروسته یی لرې کړئ او د 10 نورو دقیقو لپاره یی د اضافی رطوبت څخه پاک کړئ. د مرچ او ساکر سره د خوړو کښت. موږ تولیدو او وړو بارونو او کاک لپاره تیار شوي هګۍ ویشلو. په ژمي کې وساتئ.
د ژمی لپاره کوینیلز او زچینی څخه کیریار
عنصرونه:
- زچینی - 700 g؛
- تازه چینټونه - 2 کیلوګرامه؛
- لہسن - 8 دانتیکونه؛
- سرې 9٪ - 40 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 100 g؛
- مرچ مرچ ځمکه - 1 کڅوړه؛
- پیاز - 200 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه؛
- د شګو شند - 30 g؛
- بڼ پاڼه، غصب کول
- مالګه.
چمتووالی
مشران پاک شوي او د 20 دقيقو لپاره د لالچ پاڼي او لرګي سره پخي شوي دي. موږ د دوه وریو پریږدو، موږ به لږ څه ته اړتیا ولرو. مشران زما دي د سبزيجاتو غوړ په نيمايي کې، کندې کڅوړې وخورولې. ګردې شوي گاجرونه او غوړ شامل کړئ. اوس د توتانو پیټ وساتئ، مصالحې او د بل دقیقو لپاره پخاطر کښینئ. مشران، لوچیني او په مخلوط سره مینځل کیږي، ورو ورو، په ورو ورو د پاتې غوړ او د مرغیو وروڼو اضافه کړي. بیا موږ شکر، مالګه او کڅوړه لوز وکړو. په ټيټ تودوخه، په چټکۍ سره، د سوځیدو څخه ډډه کول، نږدې نیم ساعت. په پاى کې، د سرې څخه ډک کړئ او فورا چمتو شوي پاربوسونه وويشئ. کارک، لغوه او ښایې پریږدئ.
د ژمي لپاره د روميانو سره د چینایي چینل څخه کیورار
عنصرونه:
- تازه چینټونه - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه - 25 ګرامه
- د لایرل پاڼه
- پیاز - 250 ګرامه
- مرچ د مڼو سره
- ټیمونه 240 ګرامه
- گاجر - 270 ګرامه.
چمتووالی
تازه چینایي مرغوم دمخه د 5 دقيقو لپاره پاک، پاکول شوي او تیار شوي دي. بیا اوبه وباسئ. د رمو سره، چرګ پیاز پیاز کړئ او د ګازو سره یې وغورځئ. غوړول، مرچ او په ژړا کې واچول شي. موږ یو ساعت د یوې برخې ویجاړوو. بیا ریماونه اضافه کړئ او اجازه راکړئ چې نیم ساعت یې په ټیټ تودوخې کې وي. موږ د امیندواره هګۍ د چمتو شوي پاربو تیار شویو چینلونو له چینتریلونو څخه وویشل او هغوی یې د جوش شوي لیډونو سره راټول کړل.
کویر د ژمي لپاره د چینټیلز مرغومي څخه
عنصرونه:
- تازه چینټونه - 300 g؛
- د مرچ مخلوط - نیم ټیسټ؛
- پیاز - 270 g؛
- مارجورم - 1 کڅوړه؛
- گاجر - 250 g؛
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله.
چمتووالی
چمتو شوي چینایي په خورا احتیاط سره واخیستل شول، په لوی لوټ کې نصب شوي او اوبه یې وویشل. موږ دا په ډوډۍ کې واچوله او پریږدئ چې په تودوخه تودوخه ولګوئ. موږ تقریبا 40 دقیقو لپاره خوند اخلو، تل د پایله جامو پاکول. د وړو ټوټو څاګانو سره پاکه پیاز پیاز کړئ. گاجر پاک شوي او ريښه کيږي. موږ پیاز او ګازونه د ګرمې کڅوړې پین ته لیږو، تیل یې زیات کړل. د روښانتیا په لور تیریږي. موږ پیاز او د ګازو سره پیاوړي کوو، ضروري مصالحې یې وساتو. دا ټول د غرونو غاړې سره پاک شوي دي. بیا نتیجه کونکي ډله د نیم ساعت په موده کې په کوچنیو اورونو کې پخیږي، په مسلسل ډول ټینګار کوي چې دا سوځوي. او له هغې وروسته، موږ لا دمخه د ژمي لپاره د جیناو او کاخ په څیر د چینتریلانو یو خوندور کوار جوړ کړ. بریالیتوب او ټول ورکشاپونه!