ډیری پېل شوي او تجربه لرونکي کک غواړي د ګلابي سالم کڅوړي په خوښۍ او اصلي توګه وپوهیږي او دا ډاډه نه وي چې ډوډۍ به بشپړه وي. میوه خوړونکي خو وچه غوښه د لومړي ځل لپاره هیڅ شی نه تغذیه کیدی شي، مګر د پوهیدو وړ ترکیب سره وسله وال، د غوره درمل جوړولو بهیر به خورا ساده شي.
د ګلابي سالم څنګه کولی شی؟
د کب د ډوډۍ ذائق تل د ټاکل شوي قابلیت په تازیتوب پورې تړاو لري. د خپل پیرود محصول کیفیت پخپلو قانع کولو سره او مخکې له دې چې تاسو پخولو پیل کړئ، تاسو باید پوه شئ چې د ګلابي سیلون کڅوړه په فلم کې څنګه وینځئ.
- د پیٹ او پیمانو رنګ ته پام وکړئ. دا باید روښنايي وي، پرته له ژیړ رنګونو، او اندازه - د سپینو رنګونو رنګ.
- مچھلی د سکریپنګ حرکتونو سره، له دم څخه تر سر څخه. د معدني موادو کمول داخلي مواد له منځه یوسي
- د ماین پاکولو لپاره د مچھلی حرکت د سر څخه وویستل.
- غوږونه پرې کړئ او د خولې غوڅ کړئ. د مږو څخه د شیدو لرې کول، د مچھلی تر پای لاندې د خولې لپاره یو غوټ جوړ کړئ.
- د چاقو هډوکي په اډه کې د څو قیمتي هډوکو او غوښې پرت تر منځ چاقو داخل کړئ. چاقو د بټ کنډک ته لاړئ، د ریبونو خوشې کول. نقطه د قطار په لور لارښوونه کیږي، ځکه چې د هډوکي هډوکي زیان نه رسوي.
- د ګلابي خوند خولې د هډوکي څخه خوشې کړئ.
- ټوپکونه د نخاع څخه لرې کړئ او غصایي خلاص کړئ.
- د ټوټې د پراخې غاړې څخه د هیل پاکولو لپاره، پوستکي واخلئ او په آسانۍ سره یې د خولې لور ته لرې کړئ.
- په جریان کی په نسبتی ټوټه کښته کیږی.
د ګلابي سیلون رسوي او نرم ډول څنګه کولی شی؟
د ګلابي سالم غوښه لږ خوند دی، د جوس چمتو کول به د پیل کولو لپاره ستونزمن وي. تجربه شوي کک مشوره ورکوي چې د ګلابي سامون لپاره د زیتون غوړ پر بنسټ یو ځانګړي اچار چمتو کړي، چې د غوښینو غوړ نرموي او د خوږ سره خواړه خوري. دا ترکیب د 1 کیلو ګرامو فلټو لپاره جوړ شوی او د خوړو لپاره، د چارکول او بیکار کې په مناسب ځای کې دی.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
- وچ وچې، تیم
- لہسن (اختیاری) - 1 دانې.
چمتووالی
- په هاوان کې د مالګه ګنډو لرګیو کې د مالګې سره، وچې بوټې او مرچ شامل کړئ.
- د نیبو جوس او مکھن ولیکئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
- ډک شوي کب ماڼۍ د مسالیکي مخلوطو سره مینځل شوی، په یوخلسو ساعتونو کې په فرجین کې پوښل شوي او پاک شوي.
د ګروبها - پخلنځی ترکیبونه
د ګلابي سیلون څخه هر ډوډۍ، په زړه پورې سپارښتنو سره ډک شوي، په لیوالتیا سره خورا خوږ دي.
- د ټول شیدو اخیستل، د سر او پښې د مینځلو لپاره لوټ مه مه کوئ، له دوی څخه د ښه شتمني سوپ بهر راځي. په وروره کې د ګلابي سالم چمتو کول ډیر وخت نه اخلي، وروسته له هغې چې تاسو د سوپ د پخولو پیل کولی شئ.
- غوړ شوي ګلابي سامون په ساده ډول پخي شوي، سټکونه یا ټوټې د ډوډۍ لپاره کارول کیږي. د کریم یا پنیر ساس، سبزیجاتو سره ضمیمه کړئ. د پخلی وخت د 20 دقیقو لپاره محدود دی.
- په هره بڼه کې د ګلابي سالم پواسطه تقریبا یو ماهر دی. دا سبزيجات د سبزيجاتو، پنيس "کيپ" سره ضميمه شوي دي د ټولو تاوانونو کارول استعمالوي: له نړيوال تېلو څخه ډير پيچلي کريم يا ليمويي.
په تڼیو کې ګلابي سالم څنګه ککړ کړئ؟
په تڼیو کې بیکاره ګلابي سیلون په بشپړه توګه ساده شوي، پرته له پوهې پرته. هغه قابله چې د اندازه او ګوتو څخه پیچل شوي وي د خولې سره مینځل کیږي او د ډکولو مخلوط سره ډک شوي چې یوازې د مسالې وړو بوټو، سبزيجاتو یا اناج ګرینش پورې اړه لري. دا ډوډۍ په سوړ شکل کې ډیر خوندوره شوه.
عنصرونه:
- ټول ګلابي سیلمون - 1 مخ.
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- د لیمو بوټونه - 4 ټوټې؛
- ليمويي جوس (ليمون، نارنج او انګورو) - 100 ملي ليتره؛
- لرګی - 2 سلایډونه.
- مالګه او مرچ
- نری رنځ او تیم - 1 ټیسټ؛
- اجماع او ډیل ګرین - یو کوچنی ډوډۍ.
چمتووالی
- مچھله ومینځئ، سطحه پرې کړئ، د مالګې او مرچ سره وخورئ.
- مکھن، د ليمويي جوس مخلوط کړئ د وچ رنزري او تايم سره، د کاش لوز اضافه کړئ.
- د غصب سره غصب د قابلیت سره، یو ساعت ته لاړ شئ.
- شین یو یو بنډل کې راټول کړئ، دا د ګوتو دننه کېږده، د 2-3 مغز لرونکو لیمو اضافه کړئ، د بیکین پاڼه کې واچئ، د ورق پوښۍ.
- د 20 دقيقو لپاره اخستنه، ورق او خړوب کړئ د 10 دقیقو لپاره.
د تڼیو کې سبزيجاتو سره ګلابي سالم
د لوی شرکت لپاره یو ناڅاپي ډک د غوږو په آلو سره د ګلابي سیلون پخه شوی دی. غوړ شوي کبونه مخکې له مینځ وړل شوي او یوځای د یو بډای کثیر اجزاو ګرنش سره پخی شوي. مصالحې په غوره توګه غوره کیږي، خو تیم او اوګانګ د دې ډوډۍ لپاره غوره دي. الوتونکي د وچې پوټکيکا سره ضميمه کيدی شي.
عنصرونه:
- ګلابي سامون - 2-2.5 کیلوګرامه؛
- لیمو - ½ پی سیز.
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- مالګه، مرچ، تیم، اګرګان، پیپرکا؛
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
- مچھلی غلا شوی، وچول شوی، وچ شوی.
- مکھن، د لیمو جوس، د خرمې پرته، وچ مصالحې سره مخلوط کړئ.
- په اچار کې، کټ شوي لہسن زیات کړئ.
- د مچھلی لپاره، د 2/3 اچار څخه کار واخلئ، دباندې او دننه دننه، د یو ساعت لپاره پریښودل.
- کچالو، پیاز او ګازو کښت کړئ. د پاتې پاتې کیدلو سره مخلوط کړئ، پوپریکا اضافه کړئ.
- د بکس په پاڼه کې مچھلی، لرې شوي سبزيجات.
- نیبو ته میوه کښته، 3 پی سیز. په پیٹ کې واچول شي، پاتې نور په سطح باندې ویشلي.
- د 25 دقیقې لپاره د ورق تر مینځ لیکل، د 10-15 دقیقو لپاره خالص او نوری.
د ګلابي سیلون په ځمکه کې
د چارکول د ګلونو په اړه د بخف سالم د یو ټیټ شیش کباب لپاره غوره ځای دی. د خوند د خوشبو سره مچھلی په چټکۍ سره خورا خوږ او پخلی کوي. د غوړ لرګی اچول به دا درملونه په غیر معمولی توګه خوشبوونکی او اشتغال کړي. د تازه یا کښت شویو سبزیانو په شرکت کې درمل وکړئ.
عنصرونه:
- ګلابي سالم - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- وچ شوی بوټي - 2 ټنه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- تېل - 100 ملیون؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 30 g؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- شات - 20 ګ.
چمتووالی
- د شاتو مخلوط، د ليمو جوس، سرسري، غوړ او بوټي، د کاش لوز اضافه کړئ.
- میوه د مینځلو، غوږو، وچولو، لږ کموالی جوړ کړئ.
- د غصب سره غصب، د دوو ساعتونو لپاره پریږدئ.
- مچھلی په جریمه کې واچوی، دا په کانالونو کې پخه کړئ تر څو تر 5 دقیقو پورې وخورئ.
د ګلابي سالم سره پیوه
د ګلابي سیلون سره ساده او چټک پائی به بیکاره د خټکي اخیستلو ټوټه سره مرسته وکړي، په عصري توګه د پف خمیر کارولو سره. ډکول کولی شي لږترلږه وي او مچھلی، مصالحې او تازه جریبونه پکې شامل وي، مګر دا غوره ده چې لیست یو څه لږ کړئ او د پنی او سبزیجاتو ډکولو کې اضافه کړئ: د غذایی پیاز، روميانو او جوارو شویو هګیو اضافه کول.
عنصرونه:
- پف پيريري - 700 g؛
- د ګلابي سالم فلټ - 300 g؛
- د لرګیو رنګ او افشایه - 20 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- تغذیه پیاز - ½ پی سیز.
- پنیر - 200 g؛
- روميټ - 1 مخ.
- جریان - 1 ټوټه؛
- سیسم
- مالګه، مرچ، تیم
- خوند کریم - 30 ګ.
چمتووالی
- میوه ډیره لویه نه ده، په خټکي کریم، مالګه، مرچ او مصالحې کې خړوب کړئ.
- ټوکر شوي ټوخه په ټوپکونو سره په ډنډ کې وویشئ.
- د خړوبولو پیازونو په نیمه سرکل باندې د کټیو هګۍ لیټ کړئ.
- مچھلی راوباسئ، بیا د شنه سره خوشبین کړئ، د روميانو مګونه او ګرد شوي پنیس راوباسئ.
- د دوهمې پرتې ټوټې سره پوښ کړئ، د انګړ سره وخورئ، د زیږو سره ګرمه، د سسم سره ځنډول.
- په 190 کې د 35-40 دقیقو لپاره اخستل
د ګلابي سالم څخه د رییس رنګ
د کڅوړو د چمتو کولو دمخه، ګلابي ترکارۍ په پوستونو کې مینځل کیږي، بیا وروسته په مینه شوي غوښه کې وسوځول شو. مګر د کټ شوي محصول ډیر خوندور او جوشینر دي، کب د یو کوچني مکعب سره کښت کیږي، د سبزيجاتو پیټی سره ګډ شوي او د اوړو او ډوډۍ کې ډوډۍ لري. مثالی خواشین ډک، چې دا ساده ډوډۍ به بشپړ شي د جوارو وړ وریجی او سبزی سلاد به وي.
عنصرونه:
- د ګلابي سالم فلټ - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - ½ پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- کټکي شنه - 30 g؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
- کالسي، اګانګو - 1 ټیس؛
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- مالګه
- د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ میوه.
چمتووالی
- ټوټی د کوچنی کیوب سره کښینئ، د هګۍ، غوړ کریم، مصالحې او مالګې سره مخلوط کړئ.
- پیاز پیاوړي کول، شفافیت ته ژغورل، د ګرد شویو گاجرونو معرفي کول.
- د پاسپورټ پاکول، مچھلی ته واچوئ.
- غوړ اضافه کړئ، ډک کړئ.
- بالونه جوړ کړئ، زپانیانوټات په بسترونو کې، د ګلابي سالم څخه د انګورو غوړونو سره زر زرو اړخونو ته.
په بټر کې د ګلابي سیلون
په ناڅاپي ډول خوشبو او ګلابي ګلان چې په خړوب شوي بټری کې د ژغورنې پین کې راټولیږي د مچھلی د ټولو مینه والو له خوا به خوند اخلي. که تاسو لږ تخفیف ښکاره کړئ او اساسي لارښوونې ساده کړئ، تاسو کولی شئ یو ښه ناست جوړ کړئ، کوم چې په بریالیتوب سره د ملګری ملګری په جریان کې د ګلاس فام سره د snack مینو بشپړ کول.
عنصرونه:
- د ګلابي سالم فلټ - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه، مرچ، تیم
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- میونیزس - دوه ټوټه. l.
- نشایسته - 1 ټیسټ؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ د ژورې کښت لپاره.
- غوړ - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- ټوټه ټوټه کڅوړه کښته کړئ، مالګې اضافه کړئ، مصالحې سره فصل.
- هګۍ د میونیس سره مخلوط کړئ، اوړو، نشایه، مالګه زیاته کړئ، د خولی په توګه ټوخه ټوخه ټوکر کړئ.
- مچھلی په ټوخه کې ټوټه کړئ، ډک کړئ.
- غوړ ژوره ژړا کړئ، دا غوړ په هغې کې واچوئ.
- د غوږو 5-6 سټیټونو لپاره غوړ وخورئ، تر زر زرو پورې بھ غوړ کړئ.
څنګه د سالم غوره کول؟
په کور کې نمونه شوي سالمون د نیمه تیار شوي محصول په پرتله خورا ډیر خوند دی. له مسخرو ټوټو څخه تاسو کولی شئ د خوړو ډوډۍ چمتو کړئ، سینڈوچ ډک کړئ، او مچھلی به په چټکۍ سره خواړه وخوري - یوازې یوه ورځ لږه تنفس سسټ به د خوندیتوب لپاره چمتو وي. د اجزاوو لیست کولی شي د بوټو او مصالحو سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- د ګلابي سالم فلټ - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه - دوه کسه. l.
- شکر - 2 ټنه؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. l.
چمتووالی
- مچھلی په سلسونو کې، 1-1.5 سانتي متره موټی کړئ.
- مالګې او شکر مخلوط کړئ، 1 ټنه. مرکب د کانتینر په ښکته برخه کې راځي.
- د کب ماین پاک کړئ، د مخلوط سره ځنډ کړئ. مچھلی د مالګې او شلو سره سانډیچ ته ادامه ورکړئ.
- د سبزیجاتو غوړ، پوښ او د 10 ساعتو لپاره د هوا کڅوړه وخورئ.
د ګلابي سیلون څخه غوږ
مخکې له دې چې ګلابي سامون په سوپ کې وخورئ ، ګولۍ او سترګې له سر څخه لیرې شوي ، دوی د ډوډۍ لپاره غیر ضروري تاوان ورکوي. د وحشیانو ځانګړتیاوی به ریښی، گاجر، توره او پیاز اضافه کړی. د اوږدې پخلی (20-30 دقيقو) وروسته، وروره فلټر شوی او یواځې بیا د یوه شفافه سوپ چمتو کولو لپاره پیل کوي.
عنصرونه:
- سر، دمګړۍ او کب مړي
- کچالو - 5 پی سیز.
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- تڼۍ - ½ ريښه؛
- اجماع - نیم بام؛
- مالګه، مرچ، او لوروشکا.
چمتووالی
- د 30 دقیقو لپاره د مچھلی ورور وچلئ. دا ټک کړئ، بیرته یې اور واچوی.
- کچالو، ګازو، کڅوړه او پیاز، مالګه، مرچ
- د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ته بیرته راستانه کړئ، د شنه سره مینځل وکړئ، او لاړ کړئ. بند کړئ
- 10 دقیقو وروسته د ګلابي سامون سوپ خدمت وکړئ.