د کلاسیک دودیز سوپ یو حیرانتیاه ارامیک، سواد او غذایی توکی ډک دی چې ډیری خلک یې خوښوي. دا کیدای شی د تازه، نم لرونکو، منجمد یا وچ لرونکو پوړیو څخه چمتو شی.
د سیپس د مرغرو سوپ لپاره یو کلاشینیک ترکیب
عنصرونه:
- سپینه تازه مرغومي - 500 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- میونیزس ، د خدمت کولو لپاره خولې کریم
- مصالحې.
چمتووالی
مشران پروسس شوي، په ورته ډول غوټیو کې وخوري او د خړوبیدونکي مکړ په ژړا کې وچ شوي. بیا مو دا یو سټینpan ته واچوله، دا یې د ابلاغ اوبو سره وسوځوئ او د نیم ساعت لپاره یې د ټیټه تودوخې په منځ کې وچ کړئ. الوتونکي پاک شوي، د وړو غلو سره ټوټه شوې او د سپینو قابلو سره سره په وروره کې اچول شوي. گاجرونه او پیاز پاک شوي دي، ټوټې شوې، مکھن یې مینځ ته راوړل، سوپ، پوډالیاویم ته اضافه شوي او نرم کچالو پورې یې خوري. د خدمت کولو دمخه، سوپ ډوډۍ ډک کړئ یا د کم ټیټ میئونیز سره.
د مرغومې سوپ لپاره د موتي ورې سره یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- وچه وچه، 40 ګرامه
- کچالو - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- موتي ورلي - 60 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د خوند کریم کم ټیټ دی - 3 ټب. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- مصالحې.
چمتووالی
د دودیز سوپ لپاره کلاسک نسخه خورا ساده ده. وچ شوي غوړونه وسوځول، اوبه یې وویستلې، موږ 30 دقیقې ټینګار کوو او بیا یې وچولو بیا یې مو وغوړو، ټوټې ټوټې یې کړئ او پرېښودل یې. بلب او د لرګي لبنان پاک شوي او په غوږ کې اچول شوي دي. ورباس کړئ، ډنډ سره یو ځای پوښ کړئ او نیمایي چمتو کولو ته یې واچوه. الوتونکي او گاجر پاک شوي دي، په سوپ کې ټوټه شوي او اچول شوي. د 20 دقیقو وروسته، په پیاوړی توګه پیاز، لیلن، موسم د مصالحو سره ډوډۍ پریږدئ او د 20 دقیقو لپاره یې د څښلو اجازه ورکړئ، د بریښنا سره پوښل. موږ د نوږو پوستکي او د کم کم غوړ کڅوړي سره د مشروم سوپ خدمت کوو.
د مرغومۍ سوپ لپاره د منجمد لرونکو مرغیو څخه یوه کلاسي نسخه
عنصرونه:
- منجمد کنډکونه - 400 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د سمولینا کڅوړی - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 4 لیټره؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- خوند
- خوند - خوند
چمتووالی
مشران مخکې له دې چې د فریزر څخه بهر وي. په یو کوچني سټینpan کې غوړ تامینوي، تودوخې او توغندي توغوي، په پلیونو کې مینځ ته راځي. تاو وخورئ، د 15 دقیقو لپاره یې ډډه کوله، د اضافي مایع د ویجاړولو لپاره. الوتونکي پاک شوي، د واښو سره ټوټه شوي او پین ته اضافه شوي. د اوبو سره ډک کړئ او نیمایي چمتو کړئ. بلب او ګازونه پاک شوي، په کوچ کې کټی کوچنی او پاسروویم تر هغې چې په مکھن کې سرو زرو ته رسیږي. بیا سبزيجات په سوپ کې، د مصالحې سره موسم، د ګنډۍ سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې د ضعیف زیان سره ککړوئ. له هغې وروسته، سوزین راواخلئ، ښه کڅوړی، د کڅوړې راوبلئ او د کټیو شنه ټوټې یې وغورځوئ. موږ د غوږو سوپ په کڅوړه اچوو او د ټیټ غوړ کڅوړه ډک کړئ.
د شینډینګ او چایانو سره د کلاسیک دودیز سوپ
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 3 ل؛
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- چای - 0،5 توکي؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پنیر مايع شوی - 150 g؛
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو ورغی ته اچول کیږي. په عین حال کې، موږ وريجې او پاک کچالو وینو. بیا یی په کښتو کی پری کړئ او د وریجو سره یی د وریجو ته واچوئ. یو کوچنی پودوالاییمیم او د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بلبونه او گاجرونه پروسس شوي دي، سبزيجات او سبزيجات د بوټو سره په ژړا کې وخوري. بیا د مرغومۍ، کټی پلیټونه اضافه کړئ. د 5 دقيقو لپاره هر څه یوځای کړئ، او روست په سوپ کې بدل کړئ. د خټکی پنیه اضافه کړئ او تر هغه وخته مه وخورئ چې پخېږي. له هغې وروسته، موږ مصالحې، د لایور پاڼي، اچول شوې او ډوډۍ له پلیټ څخه لرې کړئ.