کوډ د کب د کب د کورنۍ خورا مشهوره استازی دی چې په پراخه کچه پخلی کې کارول کیږي. دا غوړ شوی دی او د لومړي او دویم مرکب ډوډۍ چمتو کولو لپاره کارول کیږي. مګر تر ټولو ښه او ډیر ګټور مایع ممکن د تیو په مینځ کې کیښودل شي.
نن ورځ موږ به دا کوډ د سبزیانو سره د تغذیه کولو لپاره وټاکو او تاسو ته به ووایو چې دا د آلو او شیدو سره څنګه اخستئ، او د روميانو، پیاز او مرچانو سره د ورق په ترکیب کې وړاندیز وړاندې کوي.
کوډ په آبد کې د آلو، شیدې او خولې کریم سره پخه شوي
عنصرونه:
- کوډ (فیلټ) - 860 g؛
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- پیاز بلبونه - 140 g؛
- د کریمی بزګر تیل - 60 g؛
- خټکی کریم موټ دی - 120 ګرامه
- د مرچ ځمکی مخلوط - دوه صنایع
- د مچھلی لپاره فصل کول (اختیاري) - چک کول
- لوی سمندر.
- شیدو - 395 ملیونه.
چمتووالی
په لویه توګه نرمه کوډ بدلوي، که تاسو د آلو، شیدې او خوند کریم سره په تانه کې پخه کړئ. د مایع کښت نظر د حصو سلګونو ته واړوي، دوی د لوی سمندر، د مرچ ځمکې، او که غواړئ، د مایانو لپاره موسمي موسمونه، د کب د ټولو سطحو په مقابل کې اجزاء اجزاء راوباسئ او د پنځلس دقیقو لپاره یې وخوځوئ.
پداسې حال کې چې کوډ خړوب شوی، اجازه راکړئ د سبزیانو ساتنه وکړئ. موږ آلو پاکوئ او دوی یې په لرې ګوټیو کې ټوټې کړئ، او موږ بلبونه د میړونو څخه لیرې کړئ او په نیمه کڅوړو یا کیوبونو کې یې پرې کړئ. اوس پیاز باید په روښانه ډول د کښتي کروندګر مکرو سره په ژړا کې وخورل شي، او د آلو آلو ګاز په لږ نمرو اوبو کې تر نیمایي پورې تر سره شي.
اوس موږ د وړو او یا چټک لپاره یو مناسب کانتینر لرو، موږ د دېوال دیوالونه غوړوو او په پرتونو کې اجزاء راټولوو، هر یو د مالګې سره، هر مرچ او غوښتل شوي مصالحات پیل کړئ. لومړی، د کچالو یوه ویش ویشئ، او وروسته یې وچ شوي پیاز او مچھلی ټوټې وویشل، ټولې شیدو ته یې واچوئ، تر ټولو لوړه غوښه یې وخوړه او خواړه یې په لومړیو کې 180 درجې تیو ته واستوو.
موږ کانتینر د ورق یا د لند په شتون کې پوښل او د څلوېښتو دقیقو لپاره ودریږو یا تر څو چې کچالو په بشپړه توګه چمتو وي.
د غوړ فیلټ، د سبزیانو سره د ورور په سینه کې پخېدل
عنصرونه:
- cod (fillets) - 990 g؛
- لیمو - 80 g؛
- اګرګان، خړ - ¼ ټسپ؛
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل غوړ - 55 ملی لیتره؛
- پیاز بلبونه - 140 g؛
- تازه ټیمونه - 480 g؛
- د بلغاریا مرچ مرچ - 220 g؛
- سکیلپس لوی - 2 پی سیز.
- د کریمی بزګر غوړ - 15 g؛
- اجماع (تازه بوټي) - چک کول
- د مرچ ځمکی مخلوط - دوه صنایع
- د لوی سمندر مالګه - ذائق.
چمتووالی
دا د کوډ د پخلی انتخاب، وړاندیز کوي چې په توی کې د سبزيجاتو کڅوړې په یوې ورځي کې پخه کړئ. د کب ډبرې د لرګو او سبزيجاتو سره جندر ګنډل کیږي او د ذایې لپاره په ساده توګه الیاس کیږي.
د پیل کولو لپاره، د زیتون یا د لمر ګل غوړ سره په بوټ کې د بور او نیبو جوس پرته مخلوط کړئ. د لشین غاښونه، وچ خاکي، خاک او مرچ ډډ کړئ او په یوه جریبه ځمکه کی واچول شي او د خوشبو مادو سره د کوډ تیار شوي فلج راوباسئ.
موږ تازه تازه روميان په مګ او کیوبونو کې پریښودل، ښه بلغاریا مرچونه د کوچنیو پښو یا پښو سره پوښل شوي، او کټۍ یې په سیمیرونو سره پوښلې. موږ سبزيجات په کڅوړه، مرچ، مالګه، کټګور اجماع سره موسم، د ورې برخو برخو کې د مخلوط او بسته بندۍ، هر مکان دمخه د هر اړخیز لوري څخه د مکناو سره مخلوط کړئ. د پورته څخه پورته د مسالني کب ماڼۍ ته واچوئ، ورق په یوه بوجۍ یا لفافه سره مهر کړئ او په شاوخوا کې د 30 دقیقو لپاره د حرارت درجې 185 درجې کې ځای ونیسئ.
Tresku د روميانو او مرچ سره پخيږي، تاسو کولی شئ دا په يوه کڅوړه کې په مستقيم ډول په ورزشي کې خدمت وکړئ يا کنډک بدل کړئ.