هغه چرګ چې په خړوب شوي کښت کې پخيږي، په ناقانونه توګه نرم، جوسري او خوښيږي خوشبخت دي. هڅه وکړئ چې لاندې ذکر شوي رستورانونو سره سم وخورئ او خپل ځان وګورئ!
د غوړ په ترکیب کې د چرګانو ترکیب
عنصرونه:
- چرګ - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خوند کریم - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
چرګ چالان کړل، د تولیدو سره وچ شوی او په سلګونو کښینول. بلب او گاجر پاک شوي او ټوټه شوي تارونه. په ژوره ساسسین کې، د سبزیج غوړ تودوخه کړئ، سبزیجونو ته ننوځئ، غوښه وباسئ او غوړ یې کړئ. د 15 دقیقو وروسته، په خړوب کڅوړه کې واچولئ، مصدوم اضافه کړئ، د 45 دقیقو لپاره د قابلیت لاندې مچۍ او ډنډ شامل کړئ.
په څو څو اړخیزو کې د خوند کڅوړې چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
د غوړ په چرګانو کې د چرګ ساتلو لپاره، موږ غوښه په مصرف سره رالویږو او د 15 دقیقو لپاره یې په نښه کولو لپاره پریږدو. په دې وخت کې موږ په شبکه کې څو اړخیز شامل یو، موږ "بیکنگ" موډی وټاکه، تیل یې وخورئ او دا یې ګرم کړئ. له هغې وروسته، غوښه وباسئ او د 20 دقیقو لپاره یې وخورئ. وروسته د کټۍ پیاز وباسئ، د غوړ کریم، د رسنیو او موسم په وسیله د مصالحو سره د لشکر طیبه وسوځوئ. موږ دغه وسیله د "چټک" موډل ته لیږو او یو بل ساعته انتظار کوو. د ډوډۍ څخه 5 دقيقې مخکې، چرګ چرګ په څو ډبرې کټ کيندۍ کې د خامې کڅوړې سره او د ماسشينو آلو سره خدمت کوي.
د چرګانو او کرینبرایونو په مینځ کې د چرګانو چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- زیتونونه پرته له بدو څخه - 10 پی سیز.
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- کرینبری منجمد - 50 g؛
- اوبه پاکول - 1.5؛
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې او کیوبونه پرې کړل. د وړو سبزیجاتو غوړ په ژړا کې وخورئ او اور یې وسوځوئ. بیا یې ټوټې وویشئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې وخورئ. چرګان رميز لوټوي، د بوټانو په واسطه ټوټې شوې او چرګ ته اضافه کيږي. کرینبریزونه ومینځل کیږي او په ژړا پین کې اچول کیږي، څو دقیقو لپاره ژغورل کیږي. زیتون پرته له ګوتو کڅوړو سره شینګول، د فریډ پینټ کېښودل او مخلوط کړئ. اوس د هګۍ کریم، موسم د مصالحاتو سره ډوډۍ او په ضعیف اور کې د ضایع کیدو په حال کې د 10 دقیقې لپاره، تر څو چې ساس لږ څه شي. دا ټول دي، د خوند کڅوړه په خړوبو کې چمتو دی!
چرګان د آلو سره په خړ کڅوړه کې مینځل شوي
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- خوند - خوند
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو قابله ښه څښله ده، په تولیه کې وچل شوې او په یوه ډنډ کې ساتل کیږي. بیا غوښه په خوله کې راځی او د خټکی کریم سره راځی. موږ چرګان د 40 دقیقو لپاره پریږدو. له هغې وروسته، موږ آلو هګۍ کوو، دوی منځنۍ محلي حلقې سره وسوځاوه او د ګړندۍ بسته بندۍ په مینځ کې یې واچوئ. بلب پاک شوی دی، په وړو کڅوړو کې مینځل شوی، د چرګ سره مخلوط شوی او د بل دقیقو لپاره پاتې شوی. له هغې وروسته، تیار شوي خاوره په آلو باندې واچوه او غوږ یې غوړ ته واستوو. تیار کړئ تر څو تیار شئ، او بیا چرګ او کچالو یو ښکلی ډوډۍ ته واچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د مغز لرونکو چرګانو لپاره د خړوبولو په برخه کې د خړوبولو لارښود
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
بلب پاک شوی، په خټکی سره ویجاړ شوی، او مرغومې په پلیونو کې مینځ ته کیږي. اوس ژور ژړا پین واخلئ، په اور کې وساتئ، تېل یې وغورځئ او کله چې جګړه پیل شي، پیاز ټوټې کړئ. دا د زر زرو رنګ ته لیږل، د تودو خونو اضافه کول او د 7 دقیقو لپاره غوړ کول. دا ځل موږ چرګان پاکوو، ټوټې یې پرې کړئ او په نیمه تیار شوي سبزیجونو کې یې خپور کړئ. موږ لږ اوبه راوړو او غوښه یې د نورو 20 دقیقو لپاره واچوه. د اوبو سره خامه کریم او مخلوط د ژړاو پین ته ننوځي. موږ هر یو د سپتولا سره سره یوځای کوو، د خولې کولو لپاره مالګې اضافه کړئ او د تیار شوي چرګانو خدمت وکړو چې د مشرومونو سره یې د خامې کڅوړو کې د وريجو یا پاستا سره.