مچھلی، د زکچینی سره ډک شوی - د حیرانتیا سوادا او صحتمند ډوډۍ یو، چې دا به نه یوازې د ورځني ډوډۍ خوړلو لپاره، بلکه یو جشن به هم رامینځته کړي. د خواړو خواړه، جوش شوي چایان او کچالو د هغې لپاره ښه دي: غوړ، خوله یا په تیور کې پکی. دا ډوډۍ د بوټو او تازه تازه سبزیجاتو سره ضمیمه کړئ.
د سبزیج په میرو کې کب
عنصرونه:
- د سمندر کب نیټه - 800 g؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- مالګه، د کب نیولو لپاره مرمۍ، مرچ - چک کول.
- اوړه - د ډوډۍ لپاره.
- د سبزیجاتو غوړ
- د کب کبیر - 150 ملیونه؛
- پنیر - 50 g؛
- کیچپ - 5 ګوتو. شګو
- ډنډ او اجماع - که وغواړي؛
- د سلاد پاڼې - د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
له دې امله دا خوږ خواړه چمتو کول، موږ لومړی لومړی کب ماین پاک کړ، ټوټې یې پرې کړل او ټول هډوکي یې واخیست. ټوټې ټوټې ټوټې، مرچ او د موسم فصلونه اضافه کړئ. بیا مو مچھلی په غوړ کې اچول او د سبزيجاتو تیلو باندې وخورئ. اوس زکرین واخلئ، دوی یې واخیستئ، د هغې لرې کولو لپاره د لیرې اوږدې خولې ترلاسه کړئ. موږ دا غوړ د سبزیجاتو تیلو سره پوښو او په یوه پرت کې د انټرنټونو ځای نیسو.
له هغې وروسته، موږ دوی د تیلو سره خوشبین کړو او په تیور کې د لسو دقیقو لپاره نوری رنګ کړئ. بیا د زچچینی هرې ټوټې د کیټینټ پتلی پرت پوښل شوي او د لرګیو سره چڼل شوي د رسنیو له لارې نسکور شوي. سربیره پردې د سبزي میرو په څنډو کې د میوه شوي مایع یوه ټوټه جوړه کړه او په ټینګه سره په یو ځای کې ځای پرځای کیدلو. د دې ډاډه کولو لپاره چې ډیزاین روښانه نه وي، موږ د اسکواش کنډک د غاښونو یا میچ سره وینو.
له هغې وروسته، موږ د بیکار پاڼه کې رولونه په ګوته کوو، د ټوکر او غوړ پوښل شوي. لوړ پوستکي د کیټپپ سره پوښل، د فارم کنډک د مایع ورور مایع کړئ او ټول ډیری قیمتي پنیس جذب کړئ. اوس موږ خپل ډوډۍ په لومړیو کې 180 درجې تیو ته واچوئ او 30 دقیقو انتظار وکړو. مخکې له دې چې ماین پاکوئ، په فلیټ ښکاري پلیټ کې د سبزیجونو په مټ کې ځای ونیسو، د پاټی پاڼو سره ساتل، او د تازه کټیو سره شنه شو.
په زوکچینی کې سور کب
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- روميټ - 2 پي سي.
- سور کب - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
زما ښاخونه، په ښې توګه په دوو خواوو وویستل او په تیزه چاقو سره په نیمه برخه کې پرې کړئ. بیا په نرمۍ سره د دیوالونو له لاری د 0.5 سینتره واټن په مینځ کی مینځ ته کیږئ او په پوره غور سره ټول کور پرې کړئ، اصلي کښتۍ پریښودل. بیا وروسته یو څه تنفس شوي او د ډکولو چمتو کولو ته ځي. غوږ پیاز، ټیمونه پریږدي، د جذب اوبه راوباسي، پوستکي وباسئ او کیوبونو ته وخورئ. د جوزجان څخه هم پوزه، کنده شوې ده. د سروې سرې میوه.
اوس پیاز پیاوړی کړئ تر څو چې روڼتیا، شفافیت ته ورسیږئ، دا د درملو غوږ زیات کړئ او ټول د 3 دقیقو لپاره ټوکه کړئ. ټیمونه او د بل دقیقو لپاره تودوخی وویشئ، ټکول. په پای کې، سور کب، مالګې او مرچ شامل کړئ. موږ کڅوړه په زکچینیو کې خپره کړه، په خوله شوی شکل کې یې وویشله او په تشناب کې یې د 35 دقیقو لپاره پڅوئ، د حرارت درجه 180 درجې ته واچوئ.
په خټکی کې میوه د خړ کریم سره
عنصرونه:
- د ماهي مچھلی فلوري - 600 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- پنیر - 50 g؛
- روميټ - د جوړولو لپاره.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
زما ماڼۍ او ډیری حلقو ته کښته کړئ. د مصالحې سره سم سمندر مچھلی وکړئ او د 10 دقیقو لپاره ځي. پرته له وخت ضایع کول، د خټکی ډک او د پنیر ترکیب سره مخلوط کریم. د بکس په پاڼه کې د سبزیج د میرو حلقې په ګوته کول، د دوی په سر موږ موږټونه ایښودل او د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. موږ کب کب د کریم کریم پنیټ سټیس او د لومړنیو تڼیو په واسطه پوښل د 200 دقیقو درجې کې د 20 دقیقو لپاره. له هغه وخته چې مچۍ د زکچینی سره چمتو دی، موږ د هغې د ګرمو او ګوتو ګوتو سره خدمت کوو.