د سبزيجاتو سره د غوښي غوښه د سبزيجاتو ډوډۍ ده چې د دويم ځل لپاره د ډوډۍ لپاره يا د شپې لپاره. د غوا د غوښې، غوښین، چرګانو، خرگو، د دې لارې چمتو کول. د غوړ غوټۍ د سبزيجاتو جوس سره کم شوي دي او په ځانګړې توګه نرم، شتمني او سواد ترلاسه کوي.
د غوښې د مینځلو څرنګوالي په سمه توګه؟
د ګورو سره د غوړ چمتو کول به هرڅوک د مناسب تجربه او د پاک مهارتونو څخه پرته وکوالی شي. لږ وړیا وخت، د صحیح نسخې شتون او د ساده او لاس رسی وړ سپارښتنو نظارت به د مطلوب پایلې ترلاسه کولو کې مرسته وکړي.
- که چیرې غوښې مخکې له خولې وخوري نو دا ډوډۍ به ذوق وګرځوي.
- هر ډول ترکیبونه د نورو سبزیجاتو، مصالحو او مصالحو سره ستاسو خوندیتوب سره ضمیمه کیدی شي.
- غوښه کولی شي د تاو په پین کې، په قویه کې، یو ساسسیپ یا په ډوډۍ کې یو ساسپین، په تڼیو کې په تڼۍ یا په څو اړخ کې. په غوره توګه د موټرو لاندی ډوډۍ وکاروی.
د سبزيجاتو سره د انګور غوښه
لاندې درس څخه، تاسو به وپوهیږئ چې څنګه په لرګو کې غوښه مینځ ته راوړي. دا ډوډۍ به د کچالو خواړه ډوډۍ، پاستا یا دزراګاه لپاره خورا ښه وي. د ځانګړو محصوالتو څخه، د خواړو 4 خدمتونه به تر السه شي، د چمتو کولو لپاره چې په مجموع کې د یو ساعت څخه زیات وخت نلري. د یو بډای خوندیتوب لپاره، د انګور دمخه د یو نیم ساعت لپاره ښه خوند اخستل کیږي.
عنصرونه:
- سور - 800 ګرامه
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د کڅوړې ټوټې - 2-3 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- چمتو شوي غوښه د ګړندۍ پواسطه د مکھن سره او د وحشی کچی پورې تغذیه کیږی.
- گاجر او پیاز اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- لږ مقدار اوبه وخورئ او محتويات یې تر هغه پورې وخورئ چې غوښه چمتو وي.
- مرچ او کڅوړه زیاته کړئ.
- د 10 دقيقو وروسته، د انګورو په ډنډ کې د سبزيجاتو سره لوبغالي چمتو شوي دي.
بډای شوی غوښه - نسخه
پیاز شوی غوښه د پیاز او ګازو سره هم کم نه دی. دا ډول غوښه د اوږدی ګرم درملنه ته اړتیا لري او په ځانګړي ډول د روميانو په چټک کې په زړه پورې دي. د تیما پیټی کیدای شی د نویو ځمکو او کنډک روميانو، چمتو شوي جوس، ساس یا کیچ اپ سره ځای ونیسي.
عنصرونه:
- غوږ - 800 ګرامه
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- د رومي ټنه - 100 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- اوړو - 30 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- کټی غوښه وچ کړئ.
- دوی د ګازو او پیازونو په واسطه پوښلي، د 5-7 دقیقو لپاره تیریږي.
- په هغې کې د مینځل شوي پیټ او اوړو سره وخورئ، فصل خواړه وخورئ، د لندیو سره پوښ کړئ او تودوخه کمه کړئ.
- د سبزيجاتو سره د غوښې غوښه به په -1-1 ساعتو کې چمتو شي.
خرابي د آلو سره مینځل شوي
د کچالو او غوړو سره د غوږ غوښه د ځان ځان بسیا خواړه ده، کوم چې د پخلی اضافي اضافي اړتیاوو ته اړتیا نلري. په ځانګړي ډول د اچار د خوړو او یا تازه تازه سبزیجاتو د ډوډۍ خدمت کول. په داسې فعالیت کې، تاسو کولی شئ د غوښې تولید، د دې حالت په حالت کې، د خرگو سره یو ډول بڼه ډیزاین کړئ.
عنصرونه:
- خرابي - 1 غصب؛
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- کچالو - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- لایوریل، د خوږ مرچ مڼه - 2-3 پی سیز.
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- په پاکو اوبو کې چمتو شوي خرابي خرابي یا د سپینو وچو شراب سربیره 12 ساعته.
- د غوښې په اړه بحث وکړئ چې په یوه قویه کې د ګرمو تیلو سره وویشل شي او د ټولو اړخونو څخه برخی ته اجازه ورکړئ.
- میوه لرونکی گاجر او پیاز اضافه کړی، د څښاک اوبو ته وقف کړئ تر څو د 40-50 دقیقو لپاره د پوښښ الندې مواد او ډنډ پوښښ کړئ.
- دوی د کچالو کڅوړې ساتي، مصالحې او مصالحې راوباسي.
- د 30 دقيقو وروسته، په قویه کې د سبزيجاتو سره یو خرار ډبره به چمتو شي.
چرګانو چرګانو - نسخه
د سپک شویو چرګانو لپاره ترکیب د سبزیانو سره به هغه وخت ژغورل کیږي کله چې په لنډ وخت او غیر ضروري مصیبت کې، تاسو باید د خوړو خواړو ته اړتیا ولرئ. یو رڼا، صحتمند او غذايي ډک به په بشپړه توګه لوږه پوره کړي او اضافي پونډونه به اضافه نشي. که د وخت اجازه اجازه ورکړل شي، چرګ د 20-30 دقیقو لپاره د مصرف شویو تیلو سره مصرفیږي.
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 400 g؛
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- زچین او ټانګونه - 2 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- کپرککا، وچې بوټې، د چرګ په واسطه کریري؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- غوښه په کوچنيو ټوټو کې پري کيږي، د مصالحو سره ذائق شوي، د تيل سره ګډ شوي، مخلوط شوي.
- د چرګانو په غوړیو او نصوصو کې چرګ چرګ کړئ.
- ټوټه شوي گاجرونه او پیاز شامل کړئ، د 7 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- وروسته، کورسونه وګرځوئ: سبزيجات وخورئ او غوښه ته یې واستوئ.
- بیا د توتانو غوټیو، لرګس، خواړه وخورئ او په منځنۍ اور کې اور واچوي.
- د 7 - 10 دقیقو وروسته، د چرګانو ګرمۍ زکچینی به چمتو وي.
د توی په سبزیجاتو سره سټیو
په ځانګړي ډول خوشبوونکی او خوند د تیو په منځ کې ډډ دی . په ورته طریقه کې غوښین چمتو کړئ لکه څنګه چې لاندې لارښوونه او د انګور یا چرګ چرګان، د 40 دقيقو لپاره د باد تودوخې درمل کمول. د ککړتیا لپاره، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو مخلوط کټ شوي لہسن غاښونو او د تاکونو ډنډو کې اضافه کړئ.
عنصرونه:
- غوښ - 600 ګرامه
- لوچیني او پیاز - 1 مخ.
- بلجیم مرچ او روميان - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- خړوب - 200 g؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- غوښینه په سلبیو، مرچ، مالګه، د تیلو په تاو کې د ټولو اړخونو غوړ، شکل بدل کړئ.
- سبزيجات پاک شوي دي، په مناسب غوټيو کي پريږدي، يوځاى مخلوط شوي، تجزيه کيږي چي په غوښه کي اچول کيږي.
- خوند کریم خام شوی، فصل شوی، په پخلنځیو ویشل شوی، د ورق پوښل شوی او توی ته لیږل شوی، 200 درجو ته رسیږي.
- د یو ساعته وروسته، غوښې په غوړ کې مینځل شوي و چې سبزیجات به چمتو شي.
د وریجو او سبزیجاتو سره ډک شوی چرګان
د کور ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره غوره انتخاب د سبزیجاتو او وریجو سره غوښه لري. په دې حالت کې، د چرګانو سره د ترکیب توپیر وړاندیز شوی، که څه هم، سور او وخ کولی شي په مساوي توه کارول شي، هډوکي او پرته له دې چې مصالحې او مصالحې سره په خپله د تصمیم نیولو سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- ټیمونه - 800 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- وريجی - 1 شیش
- اوبه - 500 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- زړور، خټکی، کیلیټرو - چک کول.
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د غوږو چرګ برخه د قهر په وخت کې ټوټې.
- پیاز او ګازونه اضافه کړئ، د 7 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- د روميانو، Adzhiku، مصالحو راټولول، د لوښو سره ډوډۍ پوښ کړئ او د غوښي نرمۍ ته وده ورکړئ.
- د وريجو وريجی په جلا توګه سره، د غوږ او بوټو سره په غوښه کې اضافه کړئ، دوه دقیقو تودوخه ګرم کړئ.
غوښه د سبزیجاتو سره په بڼ کی مینځل کیږی
لاندې سپارښتنې به تاسو سره مرسته وکړي چې د بیر په چټکۍ کې سبزيجاتو سره د ډوډۍ ډکولو څرنګوالي معلومه کړي. د ډوډۍ د جوړولو لپاره ټیکنالوژي ابتدايي او د ښي خواړو سره، نتیجه به ډیره ښه وي: تاسو به د موټرو ښکته، دیوالونو او یو کلک نرم لند سره یو کولډروجن یا ژور سایټ ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- غوښه - 1،5 کیلو ګرام
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- روميان - 4 پي سي.
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- بلغاری مرچ - 2-3 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- بیر - 250 ملیون
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- ټول اجزاء پرې کړئ او په پرتونو کې یې په قعالونو کې وساتئ، هر یو خوند واخلئ.
- د بور محتويات وخورئ او د 2.5 ساعته لپاره د لمر لاندې د کوچني تودوخې لاندې توب کړئ، پرته له دې چې وهڅول شي.
- شنه، د 15 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
د غوړیو او سبزیانو سره خواړه ډوډۍ
د غوږو غوښي او د سبزيجاتو سره، د قواعدو په توګه، د وريجو د یوې خواړو سره خدمت کیږي، کوم چې په سمه توګه د ډوډۍ تیز رفتار خوندیتوب کوي. تاسو کولی شئ د خپل سرغړونې سبزیج سیسټم په انفرادي ډول جوړ کړئ، یا په ذخیره کې یو منجمد تیار شوي مخلوط اخیستل شوي. د یو ساعت لپاره تاسو د 4 کسانو لپاره خواړه چمتو کولی شئ.
عنصرونه:
- غوښ - 600 ګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د سبزیج مخلوط - 500 g؛
- زړورتیا - 1 tbsp. سپون
- لرګی - 1 دانه
- مرغومي - 300 ګرامه
- ورور - 300 ملیونه
- د مرچ مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- غوښه جلا کړئ غوښه او پیاز د گاجر، ګوتو او لرګیو سره کم کړئ.
- اجزاء سره یوځاى یوځای کړئ، نور اجزاء اضافه کړئ او د 40-50 دقیقو لپاره په یو پرسکون ډزې سره د لاندی لاندې وګرځوئ.
په څو اړخیزه کې Stew
د پخلنځلو ګازونو په مینځلو کې یو څو څوور، حتی یو ځوان هم کولی شي خوندور او خوږ ډوډۍ خوري - دا خورا ساده او ستونزمن کار دی. په ځانګړي ډول خوند غوښه د سبزيجاتو سره کرل شوي. په دې حالت کې، سلې غوړ کې تغذیه کیدلی نشي، چې دا به خورا خورا ګټور او غذايي مواد جوړ کړي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- لوی ګاز او پیاز - 1 مخ.
- خواږه مرچونه او روميان - 3 پی سونه.
- ایټالیټی بوټي - یو چاسون؛
- لرګی - دوه غاښونه
- پوپریکا - ½ ټسپ؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوښه او سبزیانې له مینځه وړل کیږي، په کڅوړه کې خړوب شوي، او د "چټک" موډ شامل دي.
- یو ساعت وروسته چرګ چرګانو سره په څویواراکټ کې چمتو کول به چمتو شي.