د غوړ خاوندانو لپاره چې په ودانۍ کې د سپک فعالیت سره، موږ د پخلنځی چرګانو لپاره د پخلنځی ترکیبونه وړاندې کوو. دا ډوډۍ په بشپړه توګه د کومې میز میز ته بشپړول یا د معمولا کورنۍ ډوډۍ کې بورډ لیږدول.
د ګرمې چرګ ټوله نسخه په تاو په تاو کې
عنصرونه:
- د چرګانو ټوله مرغان د منځنۍ کچې اندازه
- سرګړ - 1 tbsp. د سپید سره
- د غوړ کریم - 1/2 کپ؛
- مالګه، تور تور او سور مرچ - 1 بشپړ سپوندی؛
- د چرګانو لپاره یو مصالحه (اختیاري)؛
- لرګس (اختیاري) - یو څو غاښونه.
چمتووالی
په کور کې د چرګانو چرګانو د اشتغال چمتو کول، د خولې په تشناب کې د الوتونکو لومړنۍ خولې پیل کیږي. د دې کولو لپاره، لومړې خاوره واچوئ، دا وچ کړئ، د پلرونو د پاتې کیدو او د لمړنۍ برخې په ساحه کې د خاورې غصب پرې کړئ. د هغې وروسته، موږ په کڅوړه کې د غاښونو او غوړیو سره ګډ کړئ، د چرګانو لپاره مصالحې او مخلوط په غوښتنه کې مالګې، د ځمکې تور تور او سره مرچ شامل کړئ. اوس د چرګ دریمی مخلوط دننه څخه، او بهر بهر، د چرګانو چرګانو د پوستکي لاندی د پوستکي لاندی اچول او د خوړو او آرامو تبادله پریږدئ او د دوه یا دری ساعتو یا شپې لپاره شپې ته واچوئ.
له هغې وروسته، په ځاې کې غصره تار، په وزارۍ او پزه کې وزرونه او پښې په ترتیب سره وصل کړئ، چرګان د کلکسونو سره وټاکئ او په ځانګړي ګروووز کې د تودوخې 200 درجې تیو ته وقف کړئ. د سطحې لاندې د لږو اوبو سره ډوډۍ وټاکه ترڅو د غوړ او جوس جمع کړئ. موږ د چرګانو د اندازې پورې اړه لري، د Grill mode کې چرګ چرګ د یو نه تر دوو ساعتو پورې.
په توره کې ګری شوی چرګ د سویا اچار په سکور کې
عنصرونه:
- د چرګانو ټوله مرغان د منځنۍ کچې اندازه
- د سویا ساس - 1/4 کپ؛
- د تیريیا ساس - 1/4 کپ؛
- تور تور او سور مرچ؛
- اروماتيک وچې بوټي او مصالحې د انتخاب لپاره؛
- اوبه - 1 ل؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
په دې حالت کې، د تودوخې د چرګانو چرګانو لپاره د اچار اساس د سویا ساس به وي. د مالګې، د ځمکې تور تور او سره مرچ سره مخلوط کړئ، هره خوندوره بوټي او مسالرې مصالحات اضافه کړئ او د لیتو اوبو سره ډک کړئ. په پایله کې حل شوې حلال ښه سمندری چرګ چمتو کړی او هغې ته یې د اچولو اجازه ورکړئ
له هغې وروسته موږ الوتونکي د نمی څخه وچو، د سرنج په مرسته موږ د تیري کوچنۍ چټک معرفي کوو چې د غصبي غوږو برخو کې. نارنج پاکول کیږی، د یو دقیقو لپاره په یخچال اوبو کی لندبل، او بیا په څو ځایونو کی مینځل کیږی یا په ساده توګه په سلګونو کښینول کیږی. موږ دوی په چرګ کې دننه کړل، پوستکي یې د پوستې سره وسوځوله، پښې او وزې یې تړلې، هغه چرګان چې د پاتې پاتې teriyaki ساس سره یې ګړندوي او په چوپړ کې یې تار کول. موږ د ګریل موډل تر چمتوالي پورې چرګ چرګ کړئ. په اوسط ډول، دا د یو نه تر دوو ساعتونو پورې د 200 درجو درجې ته اړتیا لري.