که چیری تاسو د شیانو خوښی غواړئ، نو لاندی وړاندیز شوی سلاکار ترکیبونه ستاسو د ګټو لپاره د ډاډ وړ دي. د پورته پورته سپارښتنو په کارولو سره خوندور جوړښتونه به تاسو ته اجازه درکړي چې له خولې څخه ریښتینې خوښي ترلاسه کړئ او بې له شکه به ستاسو په پاکو ریکارډ کې ستاسو د غوره خوړو په منځ کې د معزز ځای نیولو سره.
د سیزر سایډ سره د شریچونو - ساده ترکیب
عنصرونه:
- وړل شوی کیچ - 550 g؛
- د سلاد پاڼو - 2-3 پی سیزونه. یا خوند
- سپینه غوړ - 300-350 g؛
- د لشچ غاښونه - 2 پی سیز.
- سخته پنیر (ترجیح ورکول پرسمیسان) - 210 g؛
- عام یا چیری ټیمونه - 220 g؛
- چرګ لوی هګۍ - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو تیلو 75 ملیونه؛
د بیا رغاونې لپاره:
- لوی چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- د نیبو منځنۍ - 0.5 pc.
- د لرګو غاښونه - 1 ټوټه؛
- سرښو - 20 g؛
- د مرچ د مخلوط مخلوط - پنځه مرچ؛
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
راځئ چې کروندې د سلاد لپاره چمتو کړو. د دې کولو لپاره، سپینه غوټۍ کیوبونو کې، د اړخ اندازه د یو نه تر نیم سانتي مترو پورې راټیټ کړه. د ګیاوو د سبزیجاتو تیلو ګنډل په یو ګړندۍ پین کې ډک کړئ او په دې کې یو څو پرله شوي او چټک شوي غاښونه وسوځوئ. موږ ورته خوري ورکوو او غوږ یې غوړ ته غوږ نیسو. بیا موږ د پین څخه لرې کړو، او موږ په هغې کې د ډوډۍ کیوبونه اچوو او خړوب یې پرېږدئ.
موږ هګۍ واچوله، او دری یا څلور دقیقو وروسته د تودوخې وروسته، موږ یې د برفځولو اوبو ته اچوو. موږ به د دې هګیو څخه یواځې سړی ته اړتیا ولرو، نرمه شوي ټوکر شوي، موږ به یې د ګاز سټیشن ته اضافه کړو.
غوړ هم د سبزيجاتو غوړ د شيندلو پاکوي، د اندازې پر بنسټ يې د دوو څخه تر پنځو دقيقو لپاره لوړ حرارت توغولي.
خړوب شوي او وچ شوي روميان په ټوټو کې پري کيږي. که چیری موږ د چیری څخه کار واخلو نو بیا یی په لارو کښیناست. د سخت پنیر پوست په یو ښی ګیټ کی.
د ډکولو لپاره، د زیتون غوړ، د نیبو جوس، تیار شوي سرسري، مخکې لرګي د لرګو غوږ او هګیوکس ټوټې کړئ، مالګې او مرچ اضافه کړئ او هرڅه په سمه توګه د مخلوط سره وخورئ.
په پراخه ډوډۍ کې، راځئ د سالکار پاڼو خپریدو، وروسته له دې چې دوی واخیستل شي، په خوله کې یې وچولو او لږې ټوکرۍ یې وغورځوو. د پورتنۍ برخې څخه موږ د لرګو کرکتونونه، شریان او روميان لرې، ټول جامو پوښ او پنیر غایبونه یې وسوځول. سلام چمتو دی، د انعام وړ دی!
سالیډ، ارګلا او آایکوډا سره میونیزیز پرته ترانسپورت
عنصرونه:
- وړل شوي زيانونه - 350 g؛
- د ميوه اییوکواد - 1 مخ.
- د سلاد پاڼې - دوه ټوټې؛
- روکاکو - 1-2 لاسونه.
- د ديدو مغز لرونکی.
- د غنمو تخمونه - 15-20 g؛
- چیری ټیمونه - 220 ګرامه
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
د بیا رغاونې لپاره:
- زیتون غوړ - 90 ملیونه؛
- د انګورو بالامامیک یا شراب - 30 ملی لیتره؛
- نارنج جوس - 25 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 5 ملی لیتره؛
- د مرچ د مخلوط مخلوط - پنځه مرچ؛
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
پداسې حال کې چې دا د وینامین سلاد چمتو کول، د زیتون غوړ پیاوړئ، په هغه ځای کې چټک او چټک شوي غاښونه غاښونه واچوي او د یوې دقیقې لپاره یې وخوري. بیا لشین
موږ د ایوکوډس څخه د ډبرې څخه لرې کړو، دا له خولې څخه پاک کړئ او په کیوبونو یا غرو کې یې پرې کړئ. موږ د سلاد کڅوړې په مینځ کې راټول شوي، وچې شوې او د سلاد پاڼو، روکو، شربت او ایروکوډو ټوټې یې وویشل شوې. موږ دلته اضافه کړه چې چیری ټیمونه په آرامیو کې مینځ ته راځي، موږ د انګورو غوزې او د غنمو تخمونه اچوو. موږ د زیتون غوړ، سرک، نارنج او د لیمي جوس سره مخلوط کولو سره چمتو شوي مخلوط سره ترکیب ډکوو، او د مالګې او مرچ خوندیتوب اضافه کړئ.