په اوړي کې، کله چې په کورونو کې ډیرې تازه سبزیجات شتون لري، تاسو باید په سمه توګه د سبزيجاتو کاسیرول جوړ کړئ. او د دې بیکار لپاره ترټولو غوره مناسب. هر کله چې د زکچینی څخه د زچچینی لپاره لارښوونه تاسو غوره کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې یو سوادري پنیر او بیلابیل اضافه - دا روميان، مرچ یا غوښه دي، تاسو به تاسو ته اجازه درکړو چې د خوند سره لوبه وکړئ او هر وخت خپل کورنۍ ته د نوی ډوډۍ سره حیران کړئ.
د درملو او آلو څخه د قسیروال
عنصرونه:
- کچالو - 3 پی سیز.
- زچینی - 3 پی سیز.
- شیدو - 0.5 cup؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- پنیر - 150 g؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
لومړی موږ آلو او زیک پاکوئ او په حلقو کې یې پرې کړئ. مرچ په کیوبونو کې مینځ ته راځي. د بکس په ډوډۍ کې، کچالو، مالګه، د مصالحاتو اضافه کړئ، بیا د زچچینې، مرچ پرته برخه، د ګرد شویو پنیس سره جذب او ټول پرتونه بیا تکرار کړئ. د هګۍ او شیدو ویش، مصالحې، مالګې اضافه کړئ او د کسرر پایله د مجسمو څخه راوباسئ. که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ په نرمه کټیو کې اضافه کړئ. د آلو او لوچین څخه د پخې شوي پوډی اچول د تفتیش لپاره نږدې 50 دقیقې لپاره د 200 درجو پورې تغذیه شوي.
د درملو او روميانو له لاري
عنصرونه:
- روميان - 2 پي سي.
- زچینی - 1 ټوټه؛
- شیدې - 3 مېړه. شګو
- پنیر - 30 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
زچین او ټیمونه د 0٪، سینټ ټیټوالی سره په حلقو کې مینځ ته راځي، دا فین په شکل کې، غوړ شوي، مالګه، د مصالحې لپاره مصالحات اضافه کړي. بیا د خټی پنیر او غوړ سره د خام کریم سره وخورئ. موږ هګۍ وو، شیدې، مالګې، مرچ او د کسسرول لپاره. موږ دا په 40 کیلو دقیقو (180 درجو) کې واچوله. د پنیر سره د زکچینی کشیروول لپاره ندی سوځیدلی، په وخت سره د هغې وروسته وګورئ. که چیری پنیر په سوځولو پیل وکړی، دا د ورق سره پوښ کړئ.
د غوښې سره بکر شوی زچینی
عنصرونه:
- سور (سور) - 700 g؛
- زچینی - 2-3 پی سیزونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ
- پنیر - 150 g؛
- میونیز، کیچپ - چک کول.
چمتووالی
غوښه په کوچنیو ټوټو کې مینځل کیږي او د میوېیس، کیچپ، مالګې او مرچ څخه جوړ شوي چټک سره مخلوط کړي. بیا یې په یو شکل کې وخورئ، غوړ شوی. 1-2 جوشین په لوی لوټی کی اچول شوی، په نرمه کټی پیاز او هګۍ، مالګه او په غوښه کې خپریدل. د زنګونو سره یو بل زر کش کړئ او له پورته څخه یې روښانه کړئ. د میونیز سره پوښ، د پنیر سره چټک کړئ او په تیو کې وساتئ، د 60 دقیقو لپاره 200 درجې ته ځي.
په ورته ډول، د کسټرو د چرګانو سره د چرګانو څخه چمتو شوی دی، که چیرې د سور یا غوښې پر ځای تاسو چرګ یا منه غوښه واخلئ. تاسو کولی شئ دا شیان د وريجو او آلوتو ګرینش سره خدمت وکړئ.
بډای زچینی د مرغومیو سره
عنصرونه:
- مرغومي - 200 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- میئونیز - 4-5 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې - مزه کول
- شنه
- اوړه - 5 غوړ شګو
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ یو زیکچین پوست کړ، پاتې نور په یوه لوی جریبه کې خام شوي، نمل شوی، او کله چې جوس ته ځي، ډډه وکړئ. پاتې جوشینین په حلقو کې مینځل کیږي، موږ دا د کسیکرو د لوړ سطح لپاره کاروو. یو گاجر په یو پوړ کې ښکته شوی، په دوهم حلقو کې دویمه برخه. د سبزیجاتو په تیلو کې د انګورو غوړ، په لندبل کڅوړو پیاز سره، دا یو څه ټیټ کړئ، او په عین وخت کې، د هګۍ هګۍ. په یوه کڅوړه کې، مخلوط شوي سایبونه، گاجر، مغز پیاز، میئونیز، هګۍ، د اوړو، مالګې، مصالحې، ټوټې ټوټې ټوټې او د ټولو موادو مخلوط کړئ.
که تاسو د اوړی د سبزیجاتو د نورو ترکیبونو په اړه وغږیږئ، تاسو کولی شئ تل په خټکی کې د خښ شوي زکچینی یا زکرین کښینول . د دغو ټولو ډوډۍ هر یو یو خپلواک ډوډۍ، او همدارنګه د خورا ښه نخښه کیدلی شي.