د ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ لپاره چټک ډوډۍ ډک تل چرګان وي، دا شتون لري، چمتو کول اسانه دي او د 15-20 دقیقو وروسته ستاسو په میز کې ښودل کیږي. نن ورځ، ستاسو په نوټ بوک کې د چرګانو د ډوډۍ ارسلین ته، تاسو کولی شئ په یو څو کنده پین کې د چرګانو پښو د پخولو لپاره زموږ د مقالو څخه یو څو نور ترکیبونه سره یوځای شي.
په ایټالیا کې د چرګانو پښو لپاره ریشکه په ژړا کې وچ شوي
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 12 ټوټې؛
- Balsamic vinegar - دوه ټوټې. شګو
- تازه تیوری - دوه میړه. شګو
- وچ ایټالوی بوټونه - 2 طیفونه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د چرګانو پښې په یوه کڅوړه کې واچوي او د انګورو او نیبو جوس واخلئ. د ذائق او خوشبو لپاره وچه ایټالیا جریبونه (دوی لا دمخه په سترو بازارونو کې پلورل شوي) او د لیزن سره تازه تازه تیاری شوی. د مالګې او دوه ځلې غوړي په اړه مه هېروئ. په چټکه توګه چرګ د مرغیو د اجزاو سره مخلوط کړئ، د خواړو فلم سره پوښ او په 30 دقیقو کې په ریفورجیک کې وساتئ.
په ژړا کې د زیتون غوړ تودوخه او په هغې باندې د چرګانو پښو ګړندۍ کړئ. د چرګانو لپاره په مساوي توګه او په بشپړه توګه پخي شوي، د هګۍ د انارو او سرو زرو څخه وروسته، د لرګیو سره د تاو تاو پوښ کړئ او اور یې کم کړئ. چرګ چمتو کړئ تر هغه چې چمتو وي او میز ته یې د لیمو د کمښت سره خدمت وکړئ.
د چرګانو پښو لپاره د ډوډۍ په پین کې د شاتو او سرسري سره لیږد
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شات - 1/4 توکي؛
- غله دره - 1 tbsp. سپون
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د چرګانو پښې - 12 پیسې.
چمتووالی
د چرګانو پښې د کاغذ تولیدو سره وچې شوې او په کڅوړه یا ژوره تخته کې اچول کیږي. په جلا جلا توګه د شاتو او سترګو سره د نیبو زیږون مخلوط کړئ. موږ له چرګانو سره د مرغانو سره نښلول چې په مساوي ډول د چرګانو د پښو پوښل.
په ځنګل کې، د سبزيجاتو غوړ په منځنۍ تودوخې تودوخه او د چرګانو پښو د هغې تر هغه پورې چې چمتو وي، تودوخه کړئ. عموما، د ژغورلو په پین کې د چرګانو چرګانو د 15-20 دقیقو وخت نه نیسي، وروسته لدې چې دوی باید د 7-10 دقیقو لپاره د ورځي لاندې ونیول شي.
په ګړندۍ پښه کې د چرګانو پښې پښې
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د چرګانو پښې - 8 ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - 1 ډډ
- لرګی 2 لبنان
- شیمپین - 200 ګرامه
- د چرګ ورور - 400 ملیونه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- لوبیا لوبیا - 150 ګرامه
- تايم - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په ژوره ګړندۍ پین کې، د زیتون غوړ او تاو په هغې باندې پیاز کړئ، پیاز، مغز او تاکستان. کله چې پیاز پاک وي نو د لرګیو او چرګانو پښو اضافه کړئ. موږ تر هغه پورې انتظار کوو چې پښې زرغون شي، موږ د مالګې، مرچ سره ډوډۍ وخورئ، د تیغ په واسطه. موږ د سپما د برخې په یوه برخه کې د رومي رګونه پورته کړه او د پین محتوا ډک کړئ. د چرګانو پښو د کوچني اور په لاندی کوچني اورګی کی د تیارولو لپاره تر هغه وخته وغورځوئ، بیا میوه اضافه کړئ، میز سره ګډ کړئ او میز ته خدمت وکړئ.
د پنیر ساس سره د ګړندۍ چټک پښې کې چټکي چرګې
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 12 ټوټې؛
- اوړه - 1 1/2 ټوټه. شګو
- مرین مرچ - 1/2 پیس؛
- سګرټ پوپریکا - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- سپینه شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- ډیزن سرسری - 1 کڅوړه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- نیلي پنیر - 150 ګرامه.
چمتووالی
غوړ د مرچ، کپرککا او مالګې سره مخلوط کړئ، په پایله کې وچ وچ مخلوط کې، موږ چرګ پرېږدو. اوس، ټول هغه پاتې دي چې د چرګانو پښې وچلوي چې د سبزیج یا زیتون غوړ سره د پخلی او پخلی سره تاو کښی. د پخولو پرمهال، د جوس سره غوړ چرګ.
په عین وخت کې، په نرمۍ سره، د هګۍ رنځ په کارولو سره، په تدریجي توګه تیلو ته د نرم رژیم تر السه کولو وروسته د تیلو تریخ سره تغیر ورکړئ. د نیبو جوس، سرګری، سرسری، خام کریم او پنی شامل کړئ، وروسته بیا هر څه بیرته پخلاینې ته وګرځوئ. موږ د چرګانو سره چرګ خدمت کوو.