یو ډوډۍ د ښوونځي ډوډۍ مایع ده، د ساحې سره نږدې کوچني ژور ژوند کوي. همدارنګه په خلکو کې، دا د سلطان په نامه یادیږي، ځکه یوازې یوازې سلتانو اجازه درلوده چې هغه وخوري. دا داوطلبۍ مچھلی یو څه خوږ خوند لري او یو څه د کیکلی غوښه لري. دا په هر ډول شکل، سټیټ شوی، سګرټ شوی، سوځیدلي پینټ او تنفس کې خوند دی. راځئ چې له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه سره سره سرخ سر ټک کړئ.
د مچۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- بلب - 2 ټوټه؛
- ټانګ - 3 ټوټې
- د شراب څښاک - 20 ملیونه؛
- زیتون نلری پرته - 200 g؛
- تايم - دوه ډډونه
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- انګور جوس - 200 ملیونه؛
- د سایټ تریاکي - 20 ملیونه؛
- کچالو - 100 g؛
- مکت-125 g؛
- شیدو غوا - 50 ملیونه
- د چوغندر پاڼه - 12 ټوټه؛
- د انګورو پاڼې - 16 پی سیز.
- مصالحې.
چمتووالی
موږ په یو کانټینر کې وړ او پیاوړي پیاز په لاس راوړو، د شراب انګورو او انګور جوس کې واچوو . بیا د زیتون تیل او تیم اضافه کړئ. موږ کانتینر د خواړو فلم سره پوښئ او په څو اونیو کې یې په فرجینر کې یې اخلو. زيتون په یو کپ کې اچول کیږي، په میکروویو کې واچول شي، 10 دقیقې وخورئ او په بشپړه توګه وچ کړئ، بیا د مخلوط سره د پوډر جوړولو لپاره ټوټه ټوټه شوه.
موږ کچالو ته چمتووئ تر څو چې دوی چمتو وي، د کریم مکھن یو ټوټه اضافه کړئ، په شیدې کې اچول او د ماسشیدالو آلو بدلولو ته. په یوه ګوټۍ کې ټوپۍ له مینځه یوسي او د ګرمې مکھن په تودوخه یې د ټیټې تودوخې سره وویشلې، پوډالیاوېیا خوند ورکوي. په یوه تالیه کې موږ د ماسډیدالو آلو څخه هوایی توکې خپور کړو، موږ د هغې په سر باندې ډزې وکړې او د زیتونو زیتونونو سره یې ځړول. موږ دا ډوډۍ د تڼیو پاڼو، چوغیو او د میزیک او پیاوړی پیاز سره په میز کې خدمت کوو.
په توی کې د مایکرویل لپاره ترکیب
عنصرونه:
- ډزې کول - 8 ټوټې؛
- چیری ټیمات - 15 پیسی.
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- د انګورو مغز - 40 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- وچ مریخ وچ - 30 g؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- زیتون نلري پرته - 40 g؛
- میوه، خولی
- مصالحې.
چمتووالی
مميز د ژمي اوبو سره وينځي او د 20 دقیقو لپاره تودوخه ډک کړي، بیا ښه څاه کړئ. مغز لرونکی غوړ په وچه توګه په وچ وچو کیندل کې. موږ پیاز پاکوی او په نرمۍ سره یې وخوځوو. سپکاوی کیږي او وچ شوي دي. ټیمات د څلورو برخو ویجاړ شول.
اوس موږ د ژمې سره د تاو کولو پین ډکول او لومړی یې پیاز ته انتقال کړه، بیا وروسته کیپر، ممیزو، مغز او زيتون شامل کړئ. موږ 5-7 دقیقې پخلی کوو، ټیمونه، مکسونه، د ګنډو سره پوښ او 10 دقیقو لپاره پخاطر وساتئ. اوس چاسۍ له چټۍ څخه لرې کړئ، کټی په نرمه توګه اوسپنه او مخلوط کړئ. غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. مچھلی شیشلی، پروسس شوی او په یوه غذایی ډوډۍ کی ساتل کیږی. سلم، مرچ وخوري، د تیلو سره سپک کړئ، د چټی سره پوښ او 15 دقیقو لپاره بیک.
د تیریدو لپاره میتود
عنصرونه:
- د انګور ریټ - 5 g؛
- د غوړ غوړ -1
- ټوپک - دوه ټوټې
- د مالګې سمندر
- قطع - 0.25 بام.
د چټک لپاره:
- نارنج - دوه ټوټې
- د مرغومۍ چنده تخمونه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
موږ مچھلی پاکوو، سر او پښې پریږدو، هغه په سړه اوبو کې مینځئ او هغه وچ کړئ. په یو کوچني کڅوړې کې، د خاورې تخمونه په چټکۍ سره وخورئ او ژر تر ژره یې په میز کې واچوله او د چاقو په څنډه لوري سره یې وسوځوله.
د نارنج د نښې جوس څخه، دا په یو سټینینډ کې د درنو لاندیو سره واچوئ او وهل یې کول، د منځنۍ اور په منځ کې د 15 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
د یو کوچنۍ سړه اوبو سره ډک کړئ او یو فوټی ته راوړوئ. بیا، په سمه توګه دقیقې 2 دقیقې وروسته، اوبیا اوبه وڅښئ او وینځل ښایسته کړئ. د انارو مکھن په کڅوړه کې ګرمه شوې ده ترڅو چې د هغه په مینځ کې پیل شي، د مالګې سره مالګه وویشي، تر څو چې چمتو وي چمتو شي. موږ د نارنج سلګونه، سیلیلټرو جنینونو، جوش شوي پوستکي او نارنج چاس سره تیری شوي ټلیفون ته خدمت کوو.