په تاک کې غوړ شوي غوږوونکي به د ګورو سره سره په بشپړه توګه د ګرنش تکمیل وکړي او د اونۍ په ورځو کې د خدمت لپاره د ناپاکو غذایي ډوډۍ شي. د ډوډۍ د جوړولو لپاره ورزشکارې مفکورې په عمل کې پوره کول، تاسو کولی شئ د خپلې نوې خوښې څخه خوند واخلئ.
تڼۍ کې د غوږو غوښې څنګه مینځ ته راوړو؟
په غوړ کې د غوږو خوږو خوړو چمتو کول به هرڅوک وکوالی شي، د غوره پایلو ترلاسه کولو لپاره سمه لارښوونه او اړونده لارښوونې ولري.
- میتبالونه د هرې غوښې څخه کښت کیږي: د غوږ، غوښین، چرګ، چرګ یا د ترکیې غوښې او حتی ماهي.
- د وريجو یا مچھلی اساس د وریجو سره ډیریږي، ډیر لږ لږ - بټواټ، نور حبوبات، ډوډۍ یا په ټولو مصرفونو کې پیاز او ګازو کې.
- د تیو په مینځ کې د غوږونو لپاره چټی د کڅوړی، روميانو یا د دوو موادو مخلوط کولی شي. د کثافاتو کثافت د مایع مقدار یا د اډې ته د اوړو په واسطه تنظیم کیږي.
- د انارو رالونو سره د ځمکې له ماڼۍ څخه او په چټک ډول د چټک لاندې یا د ورق یوه څیره سره وچ کړئ.
د غوښې په وریجو او ګورو سره میتبالونه
اکثره غوښې د تاکونو سره د غوړ سره د مخلوط ډوډۍ څخه چمتو شوي، د وریجو ګروپ سره ضمیمه شوي. د انارو او غوښينو غوره توب د سړو څخه کار اخلي، توليدات په برابر تناسب کې اخلي او د پياز سره د غوښين غوړ سره د غوړونو په ويرولو سره. په جوړښت کې ډیره برخه به شنه او مرچ مکس وي.
عنصرونه:
- سور او غوښین - 350 ګرامه
- وریجی - 0.5 پیال
- پیاز او هګۍ - 2 پی سیز.
- رومي او خټک کریم - 100 g؛
- وروره یا اوبه - 0،5 l؛
- اوړه - 20 g
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- غوښه د پیاز سره غوښه کړئ.
- د جوش شوي وریجو سره ځنګلونه مخلوط کړئ.
- د ډوډۍ موسم د خوند کولو لپاره، هګۍ اضافه کړئ، یو څه سره مخلوط کړئ او وهل.
- رول رولونه په شکل کې وساتئ.
- د روميانو، د خولې کریم اوړه شوي او پیاوړي پیاز سره ګډ کړئ، اوبه اضافه کړئ، د چټۍ جامې واچوئ، یو کانټینر ته یې د بیلو سره واچوئ.
- د غوږو او چایانو لپاره په تشناب کې د 45 دقیقو چمتو کول.
په غوړو کې د چرګانو غوښې
غوږو کې د چرګانو معدني غوښه خورا نرم او نرم دي. که چیری د چرګانو کڅوړه کښت په چاقو سره په نرمه توګه و مینځل شي، نو د غوړ نخښه خوله کولی شي د جوس څخه ګټه واخلئ. بله برخه د غنمو نسخه ده چې د غنمو برخه اخیستنه پرته. په هرصورت، دا کیدای شي اساس ته اضافه شي، پداسې حال کې چې د چټک برخه د نیمایي په برخه کې زیاته کړي.
عنصرونه:
- چرګ (pulp) - 750 g؛
- پیاز او هګۍ - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- کریم - 400 ملیونه؛
- پنیر - 150 g؛
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، نټیمګ، کری، مکھن، ډیل.
چمتووالی
- د ځمکې غوښه د پیاز، لہسن او هګۍ سره مخلوط شوې ده.
- نشری، کری، نټیمګ، مالګه، مرچ، مخلوط کړئ.
- د بیلونو رولونه، په یو ډنډ کې وساتئ، په 190 درجو کې د 20 دقیقو کې پاتي کړئ
- په عین وخت کې، د تاکونو او ډیل سره د کریم کریم سره د تشناب غوښې لپاره د غوټیو لپاره تیار شوی.
- محصولات په چټکتیا سره ډک شوي او د بل دقیقو لپاره د سامان آلاتو ته بیرته راځي.
د غوږ غوښې غوږوونکي په تاو کې د ګورو سره
په تیو کې د میوو غوښې د چای پرته پرته کښل کیدی شي، په شيدو کې د ډوډۍ ډوډۍ سره ځای نیسي. که چیرې بیس مایع شي، دا د بټروب سره ډک کړئ، او د محصول 1-2 پڼۍ اضافه کړئ. په چاس کې، د خولې کریم سره مداخله نه منع کیږي، کوم چې د خواړو خوندیتوب نرموي او دا نور داوطلبي کوي.
عنصرونه:
- د مچھلی فیلټ - 650 g؛
- وریجی - 0.5 پیال
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- اوبه یا وروره
- مالګه، مرچ، تیم، مکھن، شنه.
چمتووالی
- مچھلی، پیاز او موسم مو وپیژني، د جوارو وریجو او ګازو زیاتول.
- شکل شوي گیندونه په یو موټرو کې ځای ونیسي، د 20 دقیقو لپاره بوی.
- د غوړي پیاز او ګازو ته لاړ شئ، د پیټی پواسطه وساتئ، یو څو دقیقو ګرمه کړئ.
- د محصولاتو باندی ټوټی وویشئ، هرڅه د اوبو پوښلو ته واچوئ.
- د نورو 20 دقیقو لپاره د غوړ سره د غوښې په مینځ کې میتبال مچھلی تیار کړئ.
د ترکیې غوښې د غوړ په مینځ کې د ګردو سره
خواړه او غذایی توکی د تڼیو څخه د ترکیې څخه اخیستل شوي، د لاندې لارښوونو سره سم ډک شوي. دا ډوډۍ کولی شي ډیر مصطفی کړي چې د خټ کڅوړو لرګیو یا نورو مصالحو او مصالحو کې د خوند کریم په خوله کې اضافه کړئ. ډیر ښکلی ښکلی بڼه او خوشبوونکی خواړه به د ګرین سره وی.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 650 g؛
- وریجی - 0.5 پیال
- پیاز او هګۍ - 1 مخ.
- د بور کریم - 250 g
- اوبه یا ورور - 250 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، لیریل، غوړ، شنه.
چمتووالی
- د پیاز غوړ لرونکي غوښه
- هګۍ، مالګه، مرچ او جوش شوي چای شامل کړئ، ډک کړئ.
- د ګردې بیلیټونه ډک کړئ، شکل یې ونیسئ، د چټک غوړ او اوبو څخه چټک واچوئ، د ذایق په موسم کې.
- د غوږو څخه په تڼی کې چمتو کړئ د ترکیې څخه د ګردو سره د 1 ساعتونو لپاره په 190 درجو کې.
د غوښينو غوښينو غوښينو غوړیو سره
د غوږو غوښې د غوښې په ګډون پرته له تیو څخه پخلی شي. د شیانو د ډوډی په واسطه کریم کریم سره مینځ ته راوړل د ذائق نرم کول. دا ډول غوښه پخپله خوشبخته ده، نو دا د ډیری مصالحو او مصالحو اړتیا نلري. د ځمکی مرچ مخلوط کافی دی ترڅو چک په ټینګار ټینګار وکړی او نور یی واضح کړی.
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- ډوډۍ - 2 سلونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- اوبه یا ورور - 600 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، شکر، اوړه، مکھن.
چمتووالی
- غوښه د لرګیو او ډوډۍ سره دوه ځله د غوښې په ګردو کې وسوځوئ.
- نیمایی د کریم، مالګه، مرچ او مخلوط څخه اضافه کړئ.
- رول شوي گیندونه، په اوړو کې بستر شوي، په تیلو کې د تاو په پین کې خړوب شوي.
- ورکشاپونه په خوله کې انتقال کړئ، د موسم، مالګې، مرچ او شکر چاسۍ د اوبو، پاستا او کریم څخه واچوئ.
- د غوږو په تیارولو کې د 40-50 دقیقو په تشناب چمتو کړئ.
د غوړو په مینځ کې میټبالونه د خړوبو کڅوړې د چټک - ترکیب کې
د غوښې په غوړ کې د غوړ غوټکي چټکي په خوند کې ډیر نازک او نازک دي. د محصوالتو اعظمي هوا جوړښت به تاسو ته وي که تاسو د وریجو او غوښې په اساس مخلوط کړئ چې فام پروټینز ته لیږدول شوي. گاجرونه، ژغورل شوي او چاس ته اضافه شوي، به د خوږ خوندور شین رنګ او اضافي ذائرو ځانګړتیاو ته ورکړئ.
عنصرونه:
- فورمه - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د بور کریم - 250 g
- وریجی - 0.5 پیال
- لرګی - دوه غاښونه
- پروټین - 3 پی سcs.
- اوبه یا ورور - 0.5 لیټره؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- په مینه کې، کټی پیاز، مالګه، مرچ، ګیرئیرین، جوش شوي چایې، مکس شامل کړئ.
- رول رولونه په شکل کې وساتئ.
- پیازونه د ګازو سره انتقال کړئ، لہسن سره مخلوط او مخلوط کڅوړه اضافه کړئ.
- د چرګانو غوښې وخورئ او په 190 درجې کې د 30-40 دقیقو لپاره پخاطر وکرئ.
په تڼیو کې د روميانو په چټیو کې میتبالونه
د تومان په چټۍ سره تنور کونکي غوږوونکي غوښې به د پکو آلو، پاستا یا نورو څخه د خواړو ډک بدله کړي او د خوړو خوندیتوب او تغذیه یقیني کړي. ځانګړی خوند به د ډوډۍ ایټالیا یا پروینسلال جریبه کې اضافه شي چې په چټکتیا کې اضافه شوي، چې کیدای شي تازه تازه بوټي سره ځای ونیسي.
عنصرونه:
- فورمه - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د انار جوس - 450 ګرامه
- وریجی - 0.5 پیال
- لرګی - دوه غاښونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- ورور - 200 ملیونه
- ایټالیټی بوټي - یو چاسون؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، غوړ.
چمتووالی
- کڅوړه د کښت پیاز، چای او هګۍ سره مخلوط شوي.
- رول رولونه په شکل کې وساتئ.
- غوړ پیاز او ګاز په غوړ کی مینځل شوی، د جوس، ورور، بوټو او لرګیو سره ځمکی روميان را مینځ ته کړئ.
- فصل ژوری، د بیلو سره ډک کړئ او ډوډۍ د 180 دقیقو په اوږدو کې د 40 دقیقو لپاره پکښې واچوئ.
د غوړو په مینځ کې د بټواټ سره میتبالونه
د غوږو په وسیله غیر معمولي ذائقه ترلاسه کیږي، که چیرې دوی پخلی شي، د وریجو پر ځاي د بټوتیت کارول. د غوښې او د وریدو په اساس دا ممکنه ده چې د نرمې کندې شنه یا هم د وچ وچیل، اګرګان او تیم سره موسم شي. په دې حالت کې د چرګانو په توګه، د توږو د جوس یو تناسلي چټی کارول کیږي.
عنصرونه:
- فورمه - 700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو جوس - 0،5 l؛
- بویټ - 1 شیش
- لرګی - دوه غاښونه
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، شکر، مصالحې، تېل.
چمتووالی
- میوه شوي غوښه پیاز او پیاوړی بټواټ سره راټول کړئ.
- د شین، غوړ او رول رولونه په کې شامل کړئ، کوم چې په یوه ډنډ کې ځای پر ځای شوي دي.
- جوس د مالګې، مرچ، مصالحې، شکر سره سم تجزيه شوي وي، په خاوره کې اچول کيږي.
- په تاکونو کې د بورډیت سره د 190 څخه تر 40 دقیقو پورې غوښینه غوښه ونیسئ .
په تشناب کې د کریمي چټک کې میټبالونه
د لاندې تیاری سره سم چمتو شوي تولیداتو ناقانونه توکی ذائقه به بې کفایته نه پیژندل شوي نه وي، او نه ښکلې پیریږي. د تڼیو په کڅوړه کې د چرګانو غوښې د ناڅاپي خوارځواکۍ او خوندیتوب المل ګرځي. په چټکی کې، پنیر اضافه کړئ، او د پخلی کولو دمخه یا مخکې له دې چې خواړه کښین شوي شنه خواړه وخورئ.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ ټوټې - 2 ټوټې
- کریم - 700 ملیونه
- پنیر - 300 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- د غوښي او پیاز سره د غوښې په ګردي کې چرګ ټوټې کړئ.
- د ځنګل فصل، د دې څخه بهر بیلیونه په ګوته کړئ، دا په یوه بڼه کې وساتئ.
- کريم په ګرد شوي پنیر سره مخلوط کړئ، یو کوچنی شنه فصل اضافه کړئ، غوښه یې پورته کړئ.
- دا ډوډۍ په 20-25 دقیقو کې د ډوډۍ ترلاسه کول، د بوټو سره سپک کړئ.
د تشناب په شیدو کې میټبال
د غوښې لپاره د غوږو لپاره راتلونکی لارښود د تیو په منځ کې د ګورو سره په بریالیتوب سره د ماشومانو د مینو یا غذا لپاره ډیریږي. د شيدو د ډکولو له امله، کوم چې تقريبا د تودوخې سره د تودوخي درملنې په پروسه کې جذب شوي وي، توليدات خورا نازکه ذائق ترلاسه کوي، جوش او نرم شي.
عنصرونه:
- فورمه - 900 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ شوی چای - 0،5 کیلوګرامه؛
- شیدې - 2 لیټره؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- د غوړ شویو غوښو سره په نرمه کڅوړو پیاوړو سره مخلوط کړئ.
- ډله ییز فصل، گیندونه جوړ کړئ، په شکل کې یې وساتئ.
- کوټی ته د شیدو باندی ډوډۍ ورکړئ، د 50 دقیقو لپاره لیږل شوی ترڅو 160 درجو ته ورسیږی.
غوړ کې د بامیلیل چټۍ سره میټبالونه
که چیرې د تشناب ډبرو کې د ګولۍ سره د غوږو ډوډۍ کښت نور نور اغېزمن نه وي، نو دا د لاندی ریستورم د بشپړولو لپاره هڅه ده. په دې حالت کې، محصولات د بیچیلیل ساس سره پخه شوي، کوم چې دوی اصلي توضیح کوي او ذائق نويوی او اختصاص لري. دا د مصالحې په اضافه کولو سره د تجربې لپاره په ورته وخت کې منع نه دی.
عنصرونه:
- - 800 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- غوړ شوی چای - 200 ګرامه
- شیدو - 750 ملیونه
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مکھن - 130 ګرامه
- مالګه، مرچ، نټیمګ، پنیر.
چمتووالی
- د غوړ پیاز پیاز، هګۍ، مالګه او مرچ، د گیندونو راټولول، شکل ته اچول.
- په مځکه کې مکړه، د اوړو کچی د کریم کریم رنګ ته ځي.
- وخوږه، شیدې، شیدې، مالګه، مرچ، غذایی مواد، تر هغه وخته چې موټرو ته یی خوند واخلئ.
- د چرګانو غوښه وخورئ، د 180 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د پخلی کولو وروستی 5-10 دقیقې مخکې پنیر سره ډوډۍ سپک کړئ.