موږ ټول د مچھلی د ګټو په اړه پوهیږو، مګر دا به څه ګټه ومومي که چیرې ما کب پخپله په سمه توګه پخیږي، یا په ساده ډول د خوړو د بولو هیڅ اډې ونه ګوري. یو ګټور او په ورته وخت کې د ماهيانو د توکیو د پخلی کولو لپاره ساده لارښوونه له منځه ځي، موږ پرېکړه وکړه چې د نن ورځ مقالې ته وقف کړو.
مکریل د سبزیانو سره د رومي په مینځ کې مینځ ته راوړل
په ډنمارک کې د ډیکرو مکرل د ډیکون سره یو دودیز ډیک دی، چې دا به یقینا د شوقانو ذایق ته ډیر چټک مزه وخوځي.
عنصرونه:
- کنډک مکریل - 470 ګرامه
- daikon - 125 g؛
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- ګرده ګوتو - 1/2/1 ټیس؛
- مرچ
- مرمر - 1 tbsp. سپون
- د قابلو پاڼو.
چمتووالی
ډک ډیری کوچنی کیبل ته غوټیږی او د برری په ښکته برخه کی یی ځای پر ځای کړی. موږ مچھلی ټوټې په سر کې ځای نیسو. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د جوس له لرګیو څخه د لرګیو، سویا ساس ، انار، د وریجو غوښې او مرچ مرچ سره، د مطبوعاتو له الرې تیر شوي. موږ میوه د چټک سره اچوله. موږ د برازی محتويات د کڅوړې لاندې تر لسو دقيقو پورې د کښتۍ او ډنډ لپاره راوړو، تر هغه چې دایکون نرم شي. د سبزیانو سره بکر شوی مایکر چمتو دی!
د میوو پاڼي د ګرمې کښت اوبو کې د 3-4 دقیقو لپاره راوباسي. موږ اوبه راوباسی، د ګوبو وچوئ او د دایکون او چاسکو سره د مچیو سره د پاڼو لپ اره کاروئ.
په ملیواراکټ کې مینځل شوي مکریل هم د دې ترکیب سره چمتو شوي چې په کڅوړې کې اجزاء راټول کړي، په چټکۍ سره یې ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره "پاک" طریقه غوره کړي.
د ډک شوي مایکریل لپاره لارښود
عنصرونه:
- خوند کریم - 1 توکي؛
- مکرر - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- روميان - 3 ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- شنه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ د مایرویل پخاطر پخپله د کب په تیارولو سره په خړوب کې مکرر چمتو کړی دی، دا باید پاک، لوړې او کټکې وي.
د غوړ کریم د یو شیش اوبه، مالګه، مرچ، د ګرین اضافه کول او د مچھلی او سبزیجونو پایله راټولوي. موږ مايع په تاو کيندلو کې اچولو ته راوړي او حرارت لږ تر لږه راکم کړئ. په یوه پین کې سټینډ مایکریل به د 25-30 دقیقو وروسته چمتو شي.