د شنه باروچ نټل د سریټ سره د لومړیو تودوخې لومړنۍ ډوډۍ لپاره یو حیرانتیا بدیل دی، په تیره بیا د هغو خلکو لپاره چې د لوړې تیزاب سره مخ کیږي. که تاسو هیڅ کله دا نه خوری، نو اجازه راکړئ دا سمدلاسه وکړئ.
د شین بورډ لپاره نیت او سوریل سره ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 800 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- نفت ځوان - 50 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- غوړ شوی هګۍ - 1 ټوټه؛
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- مرچ مکان - 2 پی سیز.
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- تازه سورګل - 2 بانسونه؛
- تازه جریان او افشا - که وغواړي؛
- مکھن - 30 g؛
- اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
د چرګانو سينې وينځل کيږي، د اوبولو اوبو ته اچول کيږي او د دوو دقيقو لپاره پخوي. بیا موږ د ساسنیپ څخه اور وژغورئ، او غوښه بیرته پاکول کیږی. له هغې وروسته، موږ هغه وروره ته راستانه کوو او نږدې 1 ساعت یې پخلی کوو. بیا موږ د مالګې زیاتوالی، مرچ، موږ یو لایور پاڼۍ، یو پرانی ګاز او یو پیاوړی پوړ کې اچوو. د 40 دقیقو لپاره د وریو غوڅ کړئ، او ژر تر ژره چې دا چمتو وي، ټول لوی کچالو آلو اضافه کړي. پاتې بل پاک شوی دی، په کوچنیو کیوبونو کې ټوټه شوی، او گاجر په یو لوی پوړ کې کښت شوی دی. بیا مونږ سبزیجاتو ته د سبزیجاتو غوړ په زرو باندی انتقالیږو.
پاتې آله پاکه شوې، کیوبونو کې مینځل کیږي، او نفت لږ د اوبو سره د ککړ کیدو وړ دی. سوریل شیال دی، په تولیه وچ شوی او پخپل سري کښینی. شنه پیاز، تازه اکاډمۍ او ډیل په عمدي توګه مینځ ته راځي. د بشپړه ورور څخه په احتیاط سره غوښه، گاجر او پیاز واخلی. سبزيجات له منځه ځي، او غوښه له هډوکي څخه جلا کيږي او په ريبرو کې جلا کيږي. موږ هم په لویو کې لوی کچالو آلو او مینځ ته راوړو، یو کوچنی کریمی غوړ زیات کړ. اوس په بشپړ ورور کې موږ لږ اوبه اضافه کوو، د غوښې ټوټې ټوټې شوې، کچالو آلو او یو خولې ته راوړو.
آله پنځه دقیقې وروسته آلان د ریښو پوښل، پوښ
بله، د کټالو اډو او ډب سره پوټکی اچول، شیدو، ښه مخلوط کړئ او له پلیټ څخه لرې کړئ. د سوپ پوښښ چمتو کولو لپاره چمتو کیدئ او د 20-30 دقیقو لپاره ټینګار وکړئ. موږ یو شنه بور خدمت کوو، په پلیونو او د ابلی شویو هګیو او خړ کریم سره ډک کول. که تاسو یو کوچنۍ برخه کښئ او پلان یې کړئ چې د ورځې لپاره یې وخورئ، بیا هګۍ کولی شي په مستقیم ډول پینځ ته راوباسي.