د موټری وربشی د مرچرو سره د زړه د زړه او غذایی ډوډۍ لپاره یو ښه ترکیب دی، کوم چی د پاک روش سره یو پاک درس بدل شویدی، کوم چی د ذایص ځانګړتیاوو سره د نورو، نورو اصالحاتو او خوړو خوړو ته کم نه دی.
د مرغومۍ سره مو د موتی جاک څنګه ککړئ؟
د مرل ورې سره د مشرومونو ابتدايي لارښوونه ده، مګر د ځانګړو قواعدو پلي کولو او د فرعی برخې پوهې ته اړتیا لري تر څو د مطلوب مزی پایلې ترلاسه کړي.
- غوټيو مينځل کيږي، د اوبو سره ډک شوي او د 1-12 ساعته لپاره ودريږي.
- یو ځل بیا د موتي ورب لوټ کړئ، د پاکو اوبو د یوې برخې سره ضمیمه کړئ او د 1-1.5 ساعته نرمو پورې تکمیل کړئ.
- جلا جلا مرغومې جوړې کړئ: د ریښو پاکولو، پاکولو، په سلبونو کې مینځل او د تودوخې سره سم د تودوخې درملنه.
- د تودو او مرغیو سره یوځای کول، سبزیجات، موسمي او مصالحات شامل دي.
د مرل ورې د مشرومونو سره
د تیارولو اسانه ده، د مشرومانو سره د مغز لرونکو موټرو باربیکیو او پیاز به ستاسو د خوښې کور جوړ شوي غنم شي. حتی د عادي مشریو سره، دا ډوډۍ خوند دی، او که چیرې پولس د ځنګلونو د پوړیو سره ضمیمه شي، د پایلې پایلې وروستی ځانګړتیاوې به له سیالۍ څخه وي، د نورو بدیلونو پس منظر ته به وهڅوي.
عنصرونه:
- موتی بارلي - 500 g؛
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوړ - 50 g؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوږونه د اوبو سره ډک شوي، د 10 دقیقو لپاره تیار شوي، وریځل شوي، وینځل، د څښاک اوبو نوي برخه سره بیرته راستنېدل او نرمۍ ته د پخولو لپاره ادامه ورکوي.
- مشران ځمکه دي او پیاز او گاجر سره یوځای تر هغې پورې وچول شوي.
- بله، د موتي ورب د مشریو، ګازو او پیازیو سره پخي شوي، د بوټو سره مینځ ته راغلی او میز ته یې خدمت کړی.
سوپ د موټ بار او مغز لرونکو سره
روسیې خواړه د خوږو سوپس چمتو کولو لپاره په ترکیب کې بډای دي، په ګډون د انګورو او ځنګل ډالۍ. یو له خورا مشهور او خوږونکی دی چې د ډبرو او موټرو سره یې غوره کوونکی دی ، چې وروسته به بحث وشي. په ځانګړو تناسب کې د محصوالتو کارول، تاسو به په ډیری وخت کې د ډوډۍ لپاره خورا ګرمه ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- موتی ورب - 1/3 کپ؛
- وچه وچه، 50 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- وړل شوي ککرز - 3 پی سیز.
- د انګور نیمه برخه
- اوبه یا وروره - دوه لیټره؛
- غوړ - 40 g؛
- مالګه، مرچ، لایریل، شنه.
چمتووالی
- د ګوتو اوبو اوبه وباسي او نرمۍ ته یې وخوري.
- پوزې خړوب کړئ مخکی له مخی، پوټکی واخلئ او د فشار سره د ملګری سره یوځای، پین ته لیږل کیږی.
- دوی مټ شوي آلو، او د 10 دقيقو وروسته، سبزيجات وچاول او د کڅوړو جلا جلا جلا.
- د سوپ موسم، د انګور غوړ اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره تودوخې.
د موتي ورب د تشناب په تشناب کې د مشرومونو سره
د مناسبې ریستورم په لټه کې دي، چیرته چې د مرغیو سره موتی بار د هغې خوند او ارام زیاتوي، نو دا اړینه ده چې په لوښو کې د ډوډۍ ډیزاین بیلابیلو بڼو باندې ژوند وکړي. د مټ ظرفیت او د باد پروسس د پایلو په اړه ګټور اغیز لري، او د خوړو د ټولو ځانګړتیاوو لپاره د انډول ترلاسه کولو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- موټري ورې - 300 ګرامه
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- اوبه یا وروره - 1 لیټره
- مکھن او سبزیج تیل - 40 g؛
- مالګه، مرچ، لایریل، شنه.
چمتووالی
- Croup د 12 ساعتو لپاره لیوالتیا لري، وروسته له هغې چې غسل شی.
- جلا جلا مرغومې او پیاز - ګاز مینځل شوی، په ګړندۍ پین کې ګډ کړئ، چټکې اضافه کړئ، یو څو دقیقو تودوخه، موسم، په یوه بټ کې خپور شئ.
- جریان شامل کړئ، مکھن، د اوبولګولو اوبو ډک کړئ ترڅو دا مواد د 1.5 سینټرو په واسطه پوښل شي.
- د 170 درجو په اوږدو کې د 1.5 ساعته پخلی وروسته، د موټیو په واسطه د موتی ورب چمتو کول به چمتو شي.
د پیاوړیو سره د پیلوټ پلییم
که چیری دا د غوښی پرته پرته له منځه وړل وی نو د مشریو او موتی باربیکیو سره Pilaf به د یو کلاشین ډوډۍ لپاره غوره بدیل وي. د غنمو ځانګړتیاوې خواړه بډای او غذایي مواد جوړوي، او مصالحې به د ځانګړتیا لرونکي توقیف او حیرانونکي ذائق وړاندې کړي. اصلي شی دا ده چې په سمه توګه پروسس وکړئ او ریپ ټیک کړئ او بیا نتیجه به د ټولو توقیفونو څخه تیر شي.
عنصرونه:
- موتی ورب - 400 ګرامه
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- تنمر - 1 کڅوړه؛
- خوله - ذایق کول
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوړ د اوبو ډیریږي او نرمې شي.
- د موټري وربغی په ناک او غلا کې وچ کړئ.
- د غلو سره د پیاوړیو پوړیو او پیازونو تر مینځ جلا جلا، په پروسه کې د تیریدو، مالګې او مرچ سره مینځل.
- په وروستي مرحله کې، د ډبرو او سبزيجاتو سره د لین مکرر مخلوط دی، بیا وروسته د ګرین سره خدمت کاوه.
د مرغومۍ سره د مرغومۍ څخه
په مینو کې د سبزیجاتو په روژې یا خواړو کې د شامل کولو لپاره بل ډوډۍ د پرولوویکا له لین کټلیټونو سره د تودوخې سره دي. محصول ښه، غذايي مواد لري او په مناسبه توګه د بدیل بدیل بدیل بدلوي چې غوښه پکې شامل دي، او د دوی لویه مزه به حتی د دوديزې خواړو ملاتړي هم حیران کړي.
عنصرونه:
- موټري - 1 شیش
- مرغومي - 250 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- تڼۍ (ريښي يا ډډونه) - ذائق کول
- ډوډۍ - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د هند مصالحې ماساله
- مالګه، مرچ، ایسافوټایډ، پیپرکا.
چمتووالی
- کډوال وچولئ.
- د کان کیندلو سره کرکیله، مخلوط یا د حاصل شویو حاصلاتو انار، مغز او سبزيجات.
- د موسمي کانونو موسم فصلونه اضافه کړئ، مخلوط او تولیدات تولید کړئ.
- د ډیری کڅوړه په بسترونو کې، تر هغه مهاله چې رشوت ورسره وي او ګرم تېل چمتو کوي.
د موتی وربشی څخه د مشرومونو سره ریزتو
د روسیې په طریقه کې د وريجو موتی جاکی په ځای کارول کیدی شي ترټولو مشهور اطالوي ډان. صحیح رنګ به په سمه مصالحو او ګرد شویو پنیر کې اضافه شي، په پلی کې د ډوډۍ سره اضافه شي کله چې خدمت وشو. لاندې وړاندیز شوی اعدام کولو سره تاسو کولی شئ په دې قانع شئ چې حتی ساده آسانتیاوې لکه د مرغیو سره د موتی ورب د ماډل خواړو اساس کیدای شي.
عنصرونه:
- موټري - 1 شیش
- سپینه مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- سپوت - 1،2 ل؛
- سبزیجات او غوړ - 1 tbsp. سپون
- وچ خیمه - 1 کڅوړه؛
- laurel - 1 ټوټه؛
- اجماع کټ شګو
- مالګه، مرچ، پنیر.
چمتووالی
- مکھن، تېز پیاز، تیم، لاچرل، کډوال اضافه کړئ، په دوه پیرو ګرمو غوږونو کې واچولئ.
- مواد د لندبل جذبولو دمخه مخکې وخورئ، بیا وروسته په 0.5 پیټیو کې واچوئ، هر وخت د لندبل جذب کولو لپاره ورکړئ.
- په جلا جلا توګه د سبزیجاتو غوړیو پوړیو، مالګه، مرچ، او لشینګ اضافه کړئ.
- په پاى کې، د چمتو شويو موټرو ورب د پوزيني تودوخې سره مخلوط شوي، اجماع او پنيس شامل دي.
د غوږو او غوږو سره د غوښینو غوړ
هغه چا چې غوښتل یې په بوټو کې د تودوخې پخلی وکړي، د خپل باد د پروسس ګټور لیدلو وخت درلود. هیڅ کم خوند به د موټرو سره د تشنابونو سره د موتی ورب شي، د پنیر سره د کیسلر په شکل کې توضیح شوي وي. لاندې وړاندیز شوی اعدامولو سره، تاسو به د پایلې لاسته راوړلو له امله حیرانتیا وئ، نو دا جوړښت به ډیر سواد او خوند وي.
عنصرونه:
- موټري - 1 شیش
- مرغومي - 250 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- خړوب - 1 ګلاس
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- د اوبو په ډیریدو کې د ردی نرمۍ تر څنګ، په غلا کې اچول، د اوبو لګولو اجازه ورکول.
- پیاز په پیاوړیو سره پیاوړی کړئ، خوند واخلئ.
- د غوړ په تڼیو کې لیږد، د مشرۍ تری، د هر خام کریم پریمازیایا او د پنیر سره جذب شوي.
- هګۍ مخلوط کړئ، پاتې خامه کریم او پنیر، مالګه، مرچ، د ډوډۍ سطح پوښ کړئ.
- د مرغومیو سره د موټرو ورغلي د 30 درجې درجې تفتیش کې 180 درجې ته رسیږي.
د موتي ورب د مشریو او چرګانو سره
د غوږ او مرغیو سره د موتی ورب د نارینه لیدونکو خوندیتوب ته اړتیا لري، د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې دا د حیرانتیا سره مخ غذايي او مغذوي. که وغواړئ، چرګ چې په نسخه کې کارول کیدای شي په آسانۍ سره د خنزیر سره بدل شي. په دې حالت کې، غوښه باید د لرګیو په ډنډ کې لاړ شي، او د اوبو یوه برخه یې اضافه کړي.
عنصرونه:
- موټري ورې - 300 ګرامه
- د چرګ غوښه - 500 ګرامه
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- غوټۍ نرمې، څښاک او د اوبو لګولو اجازه ورکوي.
- په جلا جلا ډول چرګ غوښه، مغزونه او پیازونه د گاجر او لہز سره.
- په پاى کې، د موتي ورب د غوښې او غوړو سره مخلوط کيږي، د سبزيجاتو روسټ اضافه شوي او مخلوط شوي.
د مرل ورې د مرغومیو سره په څو برخو کې
خوندور او سنګیټ کولی شي د مرغومۍ سره په څو اړخیزو موټرو کې موټري شي. غوړ په مساوي ډول تودوخېږي، د دودونو ذائق او د سبزيجاتو جوس سره ناپاک شوي، د ناقانونه خوږ حاصل ترلاسه کول او په ځانګړي توګه لاکاک ترلاسه کول. اصلي شی دا ده چې د اوږدې مودې راهیسې سینګ ته غوږ ونیسي، نو دا به ښه او چټک شي.
عنصرونه:
- موټري - 1 شیش
- ورور - 3 کپ
- مرغومي - 200 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- مالګې، مرچ، موسمي، غوړ.
چمتووالی
- تیری پیاز پیاز او مغز لرونکی پیاز پیاز کړئ.
- د موتی وربشی، هګۍ کریم، موسمی ډډونه اضافه کړی، د اوبولګولو اوبو اچوی.
- دا وسیله "Plov" موډی ته انتقال کړئ، د سګال څخه مخکې چمتو کړئ.
- د "ګرمو" د 20 دقیقو لپاره خواړه ورکړئ.