کله چې د مرغومې موسم په بشپړه ژړا کې وي، نو دا وخت دی چې خپل ځان سره د غوره خوړو خواړه وپیژني. او تر ټولو مهمه، که دا ځنډونه په چټکه توګه چمتو شي. د بیلګې په توګه، له کار څخه راغلل، ستړی شوی، زه غواړم په خوږه خواړه وخورم، او د کرشۍ مرغومې سوپ - یو ځل، دوه ځله او چمتو یې! په زړه پورې خوږ، خوګینګ سوپ هم سجده کولی شي او هر اړخیز میز. نو دا دا ډوډۍ او په نړۍ کې، او په یو ساعت کې! کریمي سوپ د مشرومونو سره ډیر نازک، سخت ثبات لري او د خوړو لږه خواړه د خوند خوند لري. دا سوپ په یا هم د سبزيجاتو یا غوښې په ورور یا په اسانۍ سره په اوبو باندې رامینځ ته کیدی شي.
د شاتمنانو سره د کریمي سوپ
د کریمي سوپ ترکیب سره د مرغومیو سره ساده او د چمتو کولو لپاره اسانه ده، په دې برسیره دا ډیر سواد او خوشبوونکی دی. دا د خپل ځان لپاره وګورئ!
عنصرونه:- اوبه یا وروره - دوه لیټره؛
- کچالو --200 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- کریم - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لمر ګل غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مصالحې، شنه
چمتووالی
د کښت لپاره اوبه یا ورور راوړوئ او پری پریښودل شوي او آلې شوي کچالو زیات کړئ. په ژړا کې د پیاوړو کټیو پوړیو پیازونو سره.
د آلو سره په پین کې، غوړ لرونکی مرغومي، مالګه، د مصالحې لپاره مصالحات اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړ کړئ. موږ سپک او په سمه توګه کریم کریم ته داخل شو او په سوپ کې یې شنه شوې وه: تاسو کولی شئ ډیل، اکاډمي، بیسل اضافه کړئ. د څو دقیقو لپاره پخپله کک، یو خولی ته راوړو او د تودوخی څخه لرې کړئ.
د شاتمنانو سره د کریمي سوپ په ښه توګه د لشیل تاکونو سره خدمت کوي. د دې لپاره، غوږ په دواړو خواوو کې د سرو زرو نوري تر مینځ وچ وچوالی وچ شوی. د کرټونو پورته برخه، د فشار لرونک 2-3 لسیز سره مکھن غوړ کړئ. د بون اشتباه!
کريډي سوپ د مشرومونو سره
عنصرونه:
- د مشریو شیمپین - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- شیدو - 2 توکي؛
- کریم (غوړ) - 1 ټب.
چمتووالی
په غوره توګه د زردالو خړوبو څخه په یو پین کې د مریو، کټ او غوړ پروسس کول. موږ یو څو پوزې په جلا ډول په پلاټ کې اچولې - دوی به د سجالو لپاره ګټور وي، او موږ نورو ته مخکینۍ پیاز پیاز او لیزن اضافه کړو. ټول مخلوط څاه او د اوړو اوړه سره وویشل شول.
په جلا جلا کې شیدې لوټوي (تاسو کولی شئ دا د ورور سره نیمایي واخلئ)، بیا د پیاز او لیزې سره مرغومۍ اضافه کړئ او په ګډه سره یوځای یوځای کړئ. موږ محتويات په مخلوط کې اچوو او يو کورني پاکي جوړ کړو. نتیجه اخیستونکی مخلوط بیرته په پین کې ودرول شو او د نیم ګاز کریم او د پخوانیو جوړو شویو پوړونو اضافه کول شامل دي. یو کښت ته راوړل
د کريمي سوپ-خالي د چمتو کولو لپاره مشران د شاتمنانو څخه کيداى شي نه يوازې تازه وي، بلکه هم کنګل شوي وي. مګر د تازه محصوالتو سره دا ډیره خوږه ده!
موږ د غوړ لرونکو آلو سره د تیارې قابلی کریمی سوپ خدمت کوو او پاتې نور کریم کریمونو ته اضافه کړئ.
د مډی مشروم سوپ د سیالیو سره
عنصرونه:
- سیالۍ - 250 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- نمک، شکر، مرچ او پپرککا - چک کول
- وروره - 1 tbsp.
چمتووالی
موږ پیاوړئ او پیاز، پوړونه د نیمې برخې سره راټولیږو او یو ګډ جال ته یې په مخلوط کې پیسو. د پیاز مشرۍ ډله د مخکینیو شوو کریم کریم سره یو پین ته لیږدول کیږي. وروره او ټول مصالحات علاوه کړئ. د 10 دقيقو لپاره پخپله کک تر هغه وخته چې کاشمي ډله ترلاسه شي. د مشروم کریم کریم سوپ ډیر روښانه او نازک دی، ځکه چې دا د کچالو او نورو سبزيجاتو سربیره ډیره لوړه نه ده، او مرغومي او پیاز تغذیه شوي ندي، مګر کریم کریم ته اضافه شوي.
موږ په میز کې خدمت کوو، وروسته چمتو شوي خواړه د شنه او کریم سره.