که تاسو غواړئ دا ډوډۍ وخورئ چې هرڅوک د خوند اخیستلو ضمانت لري، او حتی خپل ډوډۍ ډوډۍ وکړئ، بیا د چرګانو د چرګانو سره د چرګانو سره د چرګانو په ترکیب کې خپل پام ودروي. یو ساده او ارزانه ډک به تقریبا د ګرنش لپاره یو بشپړ اضافه وي، او همداراز په جشن میز کې د ثبت کولو لپاره خورا ښه ګرم وي.
په کریم کریم کې د مشرانو سره د چرګانو ترکیب
د دې حقیقت سره سره چې د دې ترکیب لپاره چټک چټک چمتو شوی دی، له دې څخه تضمین شوی چې یو له ساده او په هماغه وخت کې خوږه، غوزۍ چې تاسو پخپله پخلي. دلته د چرګانو لپاره چمتو دی حتی د خوړلو خطر هم شتون لري.
عنصرونه:
- د چرګانو ران - 1.1 کیلوګرامه؛
- مکھن - 55 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- ټیمینګ - 175 ج.
- اوړو - 5 g
- کریم - 365 ملیونه؛
- وچ شوی تیم، بیسیل - 1/2 ټیټ.
چمتووالی
د تېلو دریمه برخه په اړخ کې، او په پاتې کې، د چرګانو تنګونه وخورئ، لمړني سکنټ، دری ځلې حرکت، نه په حرکت کې، او بیا په ورته وخت کې. غوښتي الوتونکي په فورمه کې د بکس لپاره مناسب او د نیم ساعت لپاره د 200 درجې درجې تفتیش ته واستوئ.
پاتې غوړ د کنډکونو د راوتلو ټوټو لپاره کارول کیږي. کله چې د ټولو تودوخې نمی ویجاړ شی، د لیزون یو چټکی چای د فریډ پین ته اضافه کړی، او د نیم دقیقو وروسته وروسته ټول غوړ جذب کړئ. وچ شوي بوټي وخوري او په کریم کې یې واچوي. په چټکۍ سره ټول توکي مخلوط کړئ ترڅو د اوړو ډډونو د جوړیدو څخه مخنیوي وشي، بیا وروسته چرګې وینډو ته یو شکل ورکړئ او چرګ یې د 5 کلو دقیقو لپاره په تشناب کې د کريډي چټکو کې د چیمپانو سره پریږدئ.
د مرغومي سره د مرمي چرګانو کې د چرګانو پاڼې
د پالیسۍ لپاره د بشپړ چټکو لټون کول؟ بیا به د کریمي چټک په شرکت کې د چرګانو فیلډ به په زړه پورې موندونکي شي. که تاسو غواړئ د ډوډۍ د کلیوري محتوا کم کړئ، نو د کریم په ځای تاسو کولی شئ د ډډ ډک کریم یا دورتن څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 490 g؛
- شیمپین - 490 ګرامه
- کریم - 120 ملی لیتره؛
- وزات پنیر - 45 g؛
- اجماع شنه.
چمتووالی
چرګانو مرغومۍ په پليونو او غوړونو کې اچول کيږي تر هغه پورې چې رطوبت په بشپړه توګه له منځه يوړل شي. د چرګانو پاڼې د سټو په مینځ کې راټیټیږي او د پخوانیو غاړو خونو ته یې اضافه کړئ. کله چې چرګ ټوټې ونیول شي، موسم موټی او کریم یې واچوئ. د تودوخی د کمولو وروسته، کریم کریم تغذیه کولو ته اجازه ورکړئ، پنیر وساتئ او وروسته له هغه چې د پنیر ټوټه ټوټه شوه د چټک هڅه وکړئ. مسایل اضافه کړئ، که اړتیا وي. په چرګانو کې د چرګانو پاڼي سره د کريمي چټکۍ کې د چټک اکاډمۍ سره سپک شوی.
په کریم کریم کې د چیمپینګینګ سره د چرګانو پروسس
له دې امله چې مشرې د خوند او خوندیتوب په برخه کې ډیر بډای نه وي، یو کوچنۍ سپینې، یا د ځنګل نورې بلې غاړې د دوی سره لیږدول کیدی شي، او د کریم کریم چټی د ذائق رنګ پیلولو لپاره، دا د سپینې شراب سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 780 g؛
- د چرګ ورور - 680 ملیونه؛
- مکھن - 55 g؛
- پیاز - 210 ګرامه
- شیمپین - 480 g؛
- پنیر - 65 g؛
- سپینه مرغومې (وچه) - 20 g؛
- وچه سپینه شراب - 280 ملیونه؛
- کریم - 284 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو غاښونه د ګنډو پواسطه د کڅوړو پواسطه وچې کړئ، بیا یې د وریو سره واچوئ، هغه چرګانو ته چې د لږه پرانیستې لاندی لاندې چمتو شوي منځته راوړي او حرارت یې کم کړئ.
په مکه کې، پیاز پیاوړی وسایل په لاس کې راولي تاکید کول د سپین وینځل سره ډک کړئ او د لندبل نمی له 2/3 سره پریږدئ. هغه غوښه چې په چرګ کې چټکه شوې وه، د پیاز سره د پیاز او مغز لرونکو روښو ته وخورئ، کریم، پنیر اضافه کړئ او د چټکو موټرو ته ورسوئ. وروسته، د چرګانو د پنیر چټکی په چرګانو کې د چرګانو سره د نږدې 2-3 دقیقو لپاره چرګ کړئ، ترڅو غوښه بیا تودوخه.