د مشروم مینه والو به د دې ارزښت لپاره د دې مقالې ستاینه وکړي، ځکه چې موږ به تاسو ته ووایو چې د غوږو سره یې د مشروم سوپ څه ډول جوړ کړئ.
مشغول سوپ د غوښونو سره
عنصرونه:
- کچالو - 200 g؛
- شاګردان - 400 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د کان کیندنې سور - 200 ګرامه
- پستی پاک شوی - 25 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی 2 لبنان
- اجماع.
چمتووالی
لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي، اجماع یې تسکره کړه، پستې یې په عمدي توګه وخورئ. دا ټول د منرال غوښه سره ګډ شوي، هګۍ، مالګه، مرچ او مخلوط شاملوي. د نږدې 10 دقیقو لپاره، موږ کانونه په فرخچال کې لرې کړئ. موږ مرغومان د پلیټونو، نیم ګوتو - پیاز، کچالو او ګازو په لیږد کې - د سلیبونو سره. ډوډۍ د ریفورجیک څخه اخیستل کیږي او موږ بالونه جوړوي. دوی د سبزیجاتو تیلو ته د پخلی تر وخته وخورئ.
په عین غوړ کې، چیرته چې د ګوتو شویو غوږو غوړیو، تیری ګازو او پیاز 5 دقیقو لپاره وه، په چټکۍ سره. بیا موږ د نورو 5 دقیقو لپاره محصوالت او غوړ خپور کړو. په یو ساسینpan کې 1.5 لیټره اوبه راوړي، پیاز او پوزې سره گاجرونه خپروي، آلو اضافه کړي او ټول یې یو خنډ ته راوړي.
د خوند کولو لپاره، مالګه او مرچ شامل کړئ، اور یې کم کړئ، پین پاک کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخپله د کچالو لپاره چمتو کړئ. بیا د غوټیو او ګازو د بل 5 دقیقو لپاره وویشل شي. په اراده کې، مخکې له دې چې تاسو خدمت وکړئ، تاسو هر پلیټ ته د چرګانو یو غوړ کریم اضافه کولی شئ.
میتبالونه د زیتون په چټیو کې
عنصرونه:
- د منرال غوښه - 400 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
- شاګردان - 350 g؛
- د 20٪ غوړ مواد: 500 ملی لیتره؛
- مکھن - 25 g؛
- پنیر مااسدام -100 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د اتو دقیقو لپاره د وینځلو تیلو په لیګونو کې تاکونو او غوړونو کې کښینول، بیا د پوړونو اضافه کولو ته دوام ورکړئ تر څو چې په روښانه ډول خړوب شي. تیار شوي پوړونه یو ساسټین ته لیږدول کیږي، کریم کې اچوي او ورو ورو اورې ته یو بل ته راوړي.
اوس راځئ چې د غوږونو جوړولو لپاره پیل وکړو. په مني کې موږ کڅوړه لہسن، هګۍ، مالګه او مرچ په مزو کې اضافه کوو. دا ټول مخلوط شوي. موږ د غوښې د ترلاسه کولو وزن څخه جوړ کوو او د ډوډۍ کولو په پین کې د ګرمو کرهڼې له جوړېدو دمخه د ګرمو سبزیانو تیلو سره وسوځو. بیا یې موږ د زیتون او کریم سره یو ساسټینټ ته واړوو. پنیر درې په یو لوی پوړ کې، د نورو اجزاوو ته واچوئ، مالګه او مرچ چک کړئ. او اجازه ورکړئ چې چرګ اوس هم د 7 دقیقو لپاره وچ شي. له هغې وروسته، په غوړ کې د غوښې غوټۍ میز ته وړاندې کیدی شي.
مشغول سوپ د غوښونو سره
عنصرونه:
د سوپ لپاره:
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- کریم - 300 g
- د زیتون غوړ
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مالګې، مصالحې
د غوښې لپاره:
- د چرګانو کڅوړه - 250 g؛
- وریجی - دوه خوند شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- میئونیز - 1 چاسن
- مالګه، تور مرچ مرچ.
چمتووالی
د جوارو اچول تر هغه چې چمتو وي، او بیا یې موږ بیرته کولر ته اچوو. دا د منرال غوښه، میئونیز، هګۍ، مالګې او مصالحې سره مخلوط کړئ. د ترلاسه شوي پاڼی څخه موږ موږ غوټۍ جوړې کړې (8-10 ټوټې) او په هوا کې یې د 20 دقيقو لپاره په فرخچال کې اچوو.
او په دې وخت کې موږ د سوپ تیارولو پیل کوو: د آلو وړ کچالو د کیوبونو په مینځ کې کښینول او په اوبو کې یې واچوله. موږ پیاز او د زیتون غوړ کې وویستل، تر هغه پورې چې دا شفافه شي، نو د ګرد شویو گاجرونو اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې انتقال کړئ. مشروم زما دي، په سلبونو کې پرېږدي او پیازونه یې پیاز کړئ. ټول د یو بل 7 دقیقو لپاره راټول کړئ.
په پای کې، مصالحې، مالګه، اوړه اضافه کړئ او چټکه سره مخلوط کړئ. کله چې آلان تقریبا چمتو وي، مايع خړوبیږي، یواځې 100 ګرامه پریږدي وروسته بیا هغه کریم ته واچوئ چې غوښه یې راوباسئ، تقریبا 7 دقیقو لپاره غوښه او د خاورې راوباسئ. وروسته له دې، ریښه د سبزیاتو او پوزې څخه وویشئ، سوپ راوړو او د بل 10-15-15 لپاره سوپ راوړو دقیقې
د هغې نه وروسته، موږ چمتو شوي سوپ په خالص کې د مخلوط سره (د غوښینو غوټیو سره په ورته وخت کې موږ له مینځه وړو) سره بدلوو. په بشپړو شویو شیدو آلو کې موږ غواړئ د غوټیو بیرته راستانه کړو او سوپ میش یو خولی ته راوړو. که چیرې ډله ډیری موټرې وي، تاسو کولی شئ د کچالو کوچنۍ غوږ ونیسوئ.