موږ باید مخکې له دې چې د انګورو سره د خوږو بڼ لپاره لارښوونه په پام کې ونیسو، مګر د هغې د پوټکي چرګ لپاره. نو د فعالیت پاکۍ ساحه ناپیله ده. که چیرې تاسو لاهم د دې لیمو شتون شتون نلري د چرګانو هڅه وکړئ، موږ چمتو یو ترڅو د ډیری خوړو ترکیبونه شریک کړو.
چرګان د انګورو او مڼو سره ډک شوي دي
عنصرونه:
- سپک چرګ - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- د منځنۍ اندازې نارنجونه - 3-4 پی سیز.
- مڼې - 2-3 ټوټې؛
- د انګور - 1 لرګی
- مالګه، مرچ
- مکھن - 50 g
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
کورو کڅوړی، د کاغذ تولیدو او غوړو سره وچه کړئ. موږ د الوتونکو غصب د مالګې او مرچ سره وسوځو. انارونه د 1-1.5 سانتي متره موټرو کڅوړي کښت کیږي. د چرګانو پوټکي پورته کړئ د سینې لوري څخه پورته کړئ او د نرم مکھن مخلوط کړئ. د غوړ نه وروسته، د 3-4 حلقو نارنج کړئ.
مڼې په لویو ټوټو کې کښینئ، له اصلي څخه یې پاک کړئ. موږ د مڼو سلګونه د غالۍ په دننه کې د تاکونو د لرګیو سره اچول. د نارنج ټوټې په اړه مه هېروئ. موږ د چرګانو پښې تړل کوو چې د پاکۍ دوکان سره.
الوتونکی په 190 درجو څخه تر 1.5 ساعته ساعتونو پورې وخوځوئ، یا تر هغه چې جوس له غوښې څخه شفاف وي.
چرګان د نارینه سره د تیو په مینځ کې ډک شوي
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- ټول وړ چرګان - 2 کیلو ګرام
- مکھن - 70 ګرامه
- نارنګ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- لرګی 2 لبنان
- ګلمین - دوه څانګې.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو چرګ وخورئ، د نارنجونو سره ډک کړل شي، ځان وژونکي باید چمتو شي: غلا وکړئ، کاغذ سره مسخ کړئ
لہسن د مطبوعاتو له لارې تیریږي او د الوتونکو هګۍ د پایلې سره پایله لري. د غصب پرمهال او د هغې په هر اړخ کې موږ د نري رنځ دوبۍ ساتو. د چرګانو په بسته بندۍ او په ورق سره پوښ کړئ. چرګانو ته په 20 دقیقو کې لومړنۍ چنده کړئ، او د حرارت درجه د 160 درجې ته راټیټه کړئ او د چرګانو څخه 1-1،5 ساعته وخورئ. هرڅوک د 10 څخه تر 15 دقیقو پوري د چرګ اوبه وخورئ چې د پخلی کولو په جریان کې خوشې شوي. 30-40 دقیقو مخکې له دې چې ورق پریښودل شي او پریږدي چې چرګان نسووره شي. که ستاسو تیور د ګیل موډ ولري، نو بیا یې د ښکلا سنګین کرسټ ترلاسه کولو لپاره وګرځوئ. د خدمت کولو دمخه، چرګانو ته د 15-20 دقیقو لپاره "آرام" پریږدئ.