د مشروم سوپ چې له وچو خونو څخه چمتو شوي، د تازه خوړو خوندیتوب او یوازې د الهی خوندیتوب درلودونکی دی. برسېره پردې، وچې خونې د دوی ټول ساتل حتی د اوږدې ذخیرې سره ساتل هم ساتي.
کله چې د مرغومې سوپ پخي، مصالحې یا مصالحې په عملي توګه په طبیعي ډول د خوندیتوب ذائق ساتلو لپاره نه کارول کیږي.
څرنګه د خنزیر سوپ د وچې سپینې غوړیو څخه پاک کړئ - یو نسخه؟
عنصرونه:
- وچ سپين خواړه - 110 g؛
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 75 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 35 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 550 g؛
- اوړو - 30 g؛
- اوبه فلټر شوی - 3 ل؛
- مالګه.
چمتووالی
لومړی له سپین سپینیزې حوزې څخه د ګرمو اوبو سره وینځل او درې ساعتو ته ځي. کله چې وخت تېر شو، موږ مرغی لرې کړو او په بشپړه توګه یې غلا کړو، او د ګوزڼ ډیری پرتونو له لارې انفیوژن فلټر کړئ. موږ د درې لیټرو حجم ته د نتیجې نتیجه اضافه کوو او په سوپ پین کې یې ځای پرځای کوو. موږ د شیدو مرغی وخورو، په چمتو شویو اوبو کې یې واچوو، دوی یې د کڅوړې لپاره تودوخه او د تودوخې د کمولو وروسته، د څلویښتو څخه تر پنځوس دقیقو لپاره په منځ کې واخیست.
پداسې حال کې چې مرغومې شوي، پاکې شوي او د کچالو کچو کوچنیو کینو ته واړول شي او د سبزي تیلو کیوب پیاز او ګرد شوي ګاز په نرمۍ کې وساتل شي او د غنمو د غنمو پای ته دوه دقیقې وړاندې یې واخیستل شي.
کله چې د پیاوړو کښتیو لپاره اختصاص شوي وخت وروسته، موږ کچالو آورونه په ورور کې اچوو او د خوږو لرې کول. موږ سوف وسوځو او د لسو دقیقې لپاره یې اور واچوو. موږ هغه ته څومره چې هغه کولی شي میز ته راوړو، د خړوبو کریم او ګرین خوندیتوب ورکړئ.
د مشروم سوپ له وچو خونو څخه د موتی وربۍ سره په یو څو اړخ کې
عنصرونه:
- د ونو وچوالی - 50 g؛
- موتی ورب - 55 g؛
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 75 g؛
- د سبزیج منرال تیل - 20 ملی لیتره
- د کچالو تیوبونه - 250 g؛
- کریم کریم - 90 g؛
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- تازه ژوندی
- مالګه.
چمتووالی
د موټ ګروپ او وچ وچې مغزونه په ښه ډول وسوځول شوي او په مختلفو کڅوړو کې د شلو دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې ګنډل شوي.
په عین حال کې، موږ گاجر او پیاز پاکوي، د کیوبونو کښینول، دوی د څو اړخیزو تیلو وړتیا کې واچاوه او د 20 دقیقو لپاره ودریږو، د تجهیزاتو لیږد بندولو او د "بیکنگ" یا "تیریدو" پروګرام نصبولو. وروسته د کټیو پوستکي یوځای د مايع سره یوځای کړئ چې دوی لوند شوي وو، موټري او کچالو یې وغورځوه، وروسته یې پاک کړه او کوچنیو کیوبونو ته یې واچوئ. موږ اوبو ته د جذبولو لپاره وسوځو، موږ دا وسیله د "چټک" موډل ته واړوو او د نیم ساعت لپاره خواړه چمتو کړئ.
د پخلی کولو پروسې پای ته رسیدلو څخه دیرش دقیقو دمخه، کریم کریم پنیر، لایور پاڼي، مالګې او تازه جریان اضافه کړئ.
د مشروم سوپ له وچو خونو څخه د نوډونو سره
عنصرونه:
- د ونو وچوالی - 50 g؛
- نوډونه - چک کول
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 75 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 35 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 250 g؛
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- تازه ژوندی
- خولې کریم؛
- مالګه.
چمتووالی
وچې وحشیان مغزونه په ګرمو اوبو کې په ډیر احتياط سره واخیستل شي او د شبکې په اوبو کې دوه ساعته واخیستل شي. بیا یې دوی په کوچنیو بوټو کې ټوټې کړئ او په پاکو اوبو کې یې واچوله، پداسې حال کې چې میوه لیرې وه. موږ پښه په ګوتو کې واچوله او دا یې د ګرمۍ لپاره ګرمه کړه.
د وخت د پای ته رسیدو وروسته، موږ آله اچوو، مخکې له مخکې ځای پرځای شوي او وړوکی کیوبونو ته وویشل شو. پیازونه پاک شوي، د کیوبونو کښینول، ګازو ټوټه شوې غالۍ او موږ د سبزيجاتو په تیلو تیلو باندې یوځای شو. موږ غوږ په غوږ کې واچاوه، د لایور پاڼی او د مالګې خوله وغورځوو او تر هغه چې ترسره یې نه کړو. د پخلي پای ته رسیدو دوه دقیقې مخکې، موږ ندوزونه اچوو. دا مقدار ستاسو د چک او د چمتو شوي خواړو د غوښتل شوي کثافت مطابق ټاکل کیږي.
د اروماتيک مشروم سوپ د تازه بوټو او کښت کریم سره کار کوي.