کیتشین زموږ په هیواد کې ډیر مایع نه دی، سره له دې چې دا ډیر نازکه خوند او ګټور ملکیت لري. دا په پراخه اندازه د غوړ اسیدونه لري، کوم چې د انسان بدن لپاره اړین دي.
که تاسو مچھلی غواړئ او تاسو غواړئ چې یو څه هڅه وکړئ، کیټش یوازې هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ. دا کیدای شی وچل شوی، شیش شوی، ډک شوی، پکی شوی، او د دې پرته د هر اړخ خواړو سره یوځای شی. بډایان وحشیان، هغه ترکیبونه چې موږ مو ستاسو لپاره ټاکلي دي، د خوږو او غذايي توکو لپاره خورا غوره انتخاب دی، د چمتو کولو چمتو کول اوږد مهاله.
کیتفش په ورګډ کې پکیښودل شوی
که تاسو په 15-20 دقیقو کې ډوډۍ ډوډۍ ته اړتیا لرئ، نو موږ به د وریجو سره د وریجو په مینځ کې د شیدو مینځلو لپاره یو لارښود شریک کړو.
عنصرونه:
- ټک واړول - 600 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- وریجی - 200 ګرامه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- سخت پنیر - 75 g؛
- مالګې خوله.
چمتووالی
وريجې وخورئ تر هغه وخته چې پخوي. دا د ورق پرمهال کړئ، د کیفش سر پورته پورته کړئ، لږ لږ چپه کړئ. د ميون په ګوتو سره د روميانو کڅوړه پريږدئ، يو غوړ کريم په پورتنۍ توګه وخورئ او د ګرد شوي پنيس سره ځړول. د ورق وپټۍ ترڅو چي جوس ونه څښي، او مچھلی په تانه کې وساتي، د 15-20 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځي.
په تشناب کې د کیفش لپاره نسخه
د تشناب چمتو کول د دې ریستوران سره سم هم ډیر وخت او هڅې نه کوي، مګر تاسو به ترټولو نازکه ماهي ترلاسه کړئ، کوم چې تاسو په جلا توګه یا د سبزیجاتو ګرنش سره وخورئ.
عنصرونه:
- کیفش - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د ډوډۍ مچۍ - 3 ټبه. شګو
- مالګه، د پنځو مرچونو مخلوط
- میونیزس چک کول.
چمتووالی
مچھلی ومینځئ، د بیکار ډوډۍ کې ځای ونیسئ، د سبزیجاتو غوړ سره خوشحاله شوي، د مالګې سره ویاړ او د مرچ مخلوط. د غوړ پیاز، نیمه کڅوړې ته کښیناست او د کفش په مینځ کې ځای پرځای کړئ. دا د میونیس سره حساس کړئ، هغه مقدار چې ستاسو د خوندیتوب پورې تړاو لري. ډوډۍ د ډوډۍ سره وویشئ او تڼۍ ته واچوئ.
مچھلی د 20 دقیقو لپاره 200 درجو ته واچوئ، تر هغې چې یو غوړ نوری.
د غوږو سره د آلو سره غوړ
د هغو مواردو لپاره چې تاسو پوره بشپړ خواړه ته اړتیا لرئ، موږ به تاسو ته ووایو چې د آلو سره د تشناب کې کالیفین ککړو.
عنصرونه:
- کیفش - 600-700 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 3-4 پی سیز.
- پنیر سخت - 150 g؛
- مالګه او میوینیز ته خوند ورکول.
چمتووالی
کیتفش کوچنیو ټوټو ته پریښودل کیږي او په بیکیک ډوډۍ کې اچول کیږي، غوړ شوي. غوږ کچالو، کیوبونو کې مینځل، د کب ماڼۍ او مالګې په سر نیمایي کېښودل. دا پیاز، د نیم نیمه کڅوړې کڅوړې، او د هغې پورتنۍ برخه د آلو دویم برخه وخورئ.
دا د میونیز سره ښه ککړ کړئ او د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. تندور تر 180 درجو پورې پریږدئ او خپل نیم خواړه یې د نیم ساعت لپاره وساتئ. کښین کښینئ، د آلو سره پخېدل، د تازه سبزيجاتو سره یو ګرمه بڼه.
په یوه برتن کې کیتفش
دا ترکیب - د چټک او زړه خوړ خواړه لپاره بله لاره، کله چې پخپله پخپله پخپله خواړه او مهم ډوډۍ او غذا ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- کیفش - 600 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- مالګه، مصدوم خوند
- د سبزیجاتو غوړ
- په میونیز کې به.
چمتووالی
د پوستکي څخه پوستکي او هډوکي لیږد کړئ او کوچنیو ټوټو ته یې وویشئ. غوړ کچالو او کیوبونو ته کښته کړئ. د پیاز او ګازو سره هم پوټکی لرې کړئ، په نرمۍ سره یې د 5-7 دقیقو لپاره په یوه پین کې وسوځاوه.
د ونې په ښکته کې، لږ سبزيجات تېل واخلئ، لومړنۍ کب کبونه وساتئ، بیا کچالو، سپک شوي سبزيجات په سر کې، مالګه، مصالحې او یوڅه لږ اوبه یا ورور شامل کړئ. که وغواړئ، په لوړه کچه میونیزیس وساتئ. غوږونه په تشناب کې وساتئ، 180 درجو ته رسیدل، او د 20-25 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
که تاسو دا ډوډۍ خوښوئ، موږ تاسو ته سلا مشوره کوو چې په تشناب کې د هټیوټ په څیر د غوښونو تیارول او په تیو کې موټری چمتو کړئ - دا خورا خورا خوږ دي، او دوی ټول ګټور شتمنۍ ساتي.