د تڼیو پواسطه پکی شوی پخی د ناقانونه ډوله ساده او سوخته سبزیج ډک دی چې د هر چا د خولې کولو د نظر سره او د غیر معمولی نازک ذائق سره جذبوي او مینځوي. دا ډوډۍ به میلمانه د خپل اصلي اصل سره خوشحاله کړي او په آسانۍ سره به په خوله کې مینځ ته راشي. ګابري د یو ښه خندا پنیر کرسټ سره لاس ته راوړل کیږي، چې لاندی د نازک سبزیج سوفیل دی. دا ډول ډوډۍ کولی شي په آسانۍ سره تاسو ته د اسانې رخصتۍ ډوډۍ سره ځای ونیسي. موږ ستاسو پام ته د پام وړ پیژندل شوي او ساده سیسټمونه د پکاو کڅوړو لپاره لپاره راوړو.
په تڼیو کې د ګلاب کولو لپاره کاپی
عنصرونه:
- تازه کڅوړه - 1 مخ.
- د چرګ هګۍ - 3 ټوټې؛
- شیدې - 3 مېړه. شګو
- د سخت ډولونو پنیس - 150 g؛
- تازه شنه - که وغواړئ
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
نو، په تشناب کې د خوږ غوږو تیارولو لپاره، رنګ د کوچني انفراسسیونونو سره جدا شوي او وسوځول. بیا یې یو ساسپین ته اضافه کړه، دا د اوبو سره ډک کړئ، لږ مالګه زیاته کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. له دې وروسته، وروڼه ورو ورو وچاودیدل، د سرد اوبو سره وسوځول او په کولر کې یې له مینځه وړل. پنیر په کوچنیو ګوتو کې اچول کیږي. هګۍ ويش ماتوي، په شيدو کې اچول کيږي، ګران شوي پنيس واچوي او يونيفورم تر هغه وخته مخلوط کړي.
د بکس کولو فورمه د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شوی، د ګلاب ګل خپریږي او د انفراسټرکینټ سره پورته پورته کوي او د هګۍ مخلوط سره په مساوي توګه مینځ ته راوړي. موږ ډوډۍ یو لومړنۍ تڼۍ ته لیږو او د 20 دقیقو لپاره د 180 درجې درجې درجې ته لیږو.
په توره کې د ګلاب د چمتو کولو چمتو کول
عنصرونه:
- د قوی رنګ - 1 سر؛
- کریم کریمه نه ده - 200 ملیونه؛
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
قابله په انفرادي توګه ویشل کیږي او وسوځول شي. بیا یې د اوبو سره ډک کړئ، د 5 دقیقو لپاره مالګې او شاک شامل کړئ. موږ د بکس کولو غوړ د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کوو او ډډونه یی په وړیا تغیر کې راولی. په یوه ژوره کڅوړه کې، مریخ سره د نخاع شوي پنیر سره یوځای کړئ، په کریم کې وخورئ او په نرمۍ سره یې د ویسک سره وهل. سبزيجات په ماشين کې ايښودل شوي، تيار شوي مخلوط وچ کړئ او په تڼيو کې د غوښتي کڅوړه جوړه کړئ، د کرسټۍ ظاهري بڼه شاوخوا 20 دقيقې پورې، تقريبا 20 دقيقو ته رسيږي. چمتو شوي ډوډۍ د تازه کڅوړې اجماع سره ترتیب شوې، او په غوښه کې یې د غوښې یا مچھلی ډوډۍ ته د یوې خواړه ډوډۍ په توګه خدمت کړی.
په توره کې کڅوړه کڅوړه
عنصرونه:
- کڅوړه - 500 ګرامه
- منرال شوی چرګ - 300 ګرامه
- تمباکوونکی بیکن - 100 ګرامه
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- تازه شنه - که وغواړئ
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، ګلدان د پاڼو څخه په احتیاط سره خوشې کیږي او که اړتیا وي، لږ سټیټ پرې کړئ. په یو ساسین کې سړه اوبه راولي، په خوند کې مالګې اضافه کړئ، په پوره توګه د تیار شوي قابله کم کړئ، اور یې وساتئ، د خاورې راوړل، لوجی ته راوړوئ او د سبزیجاتو لپاره 5
موږ پیاز پاک کړئ، د بیکین سره یوځای چې موږ یې په ژړا کې کڅوړو او پوستکیږو تر هغه چې پیاز شفاف وي. په بشپړ شوي منحل شوي غوښه کې، هګۍ اضافه کړئ، د لرګي رنځ، د ریښو او لندبل غوټکی شنه کړئ. د خوند کولو لپاره مالګې زیات کړئ او ښه مخلوط کړئ. موږ د ریفورمینر کې د 30 دقیقو لپاره ډک کړئ، او په دې وخت کې موږ پنیر په لوی لوی جریان کې وسوځاوه. وروسته په تدریجي ډول د قابلو د انفلاسیون زورول، ډک خالي ځای له وړیا ځای سره ډک کړئ او په بیکین پاڼه کې یې واچوله. ګرد شوي پنیر د هګۍ او د کور میوريز سره ګډ شوی، موږ سره مخلوط کوو، موږ دا ډوډۍ زموږ د ډوډۍ سره ګړندۍ کوو او په یوه تفتیش کې یې د 30 دقیقو لپاره پاخه کړئ.