د بروکولي څخه د خوږ او ګټور سوپ پاکي چمتو کول - دا کار خورا ساده دی. موږ به ستاسو سره مرسته وکړو ترڅو په زړه پورې خوشبوونکي او خوږه داوطلبي سوپ پکښې وکړو، چې لاندې تشریح شوي کاروونې کاروئ.
د بروکولي ګابري سوپ
عنصرونه:
- بروکولي ګوباج - 800 g؛
- کچالو - 400 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- بلب - 5 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- سبزیج ورور - 1 ل؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- تازه اجماع - 1 ډوډۍ؛
- کریم 33٪ - 200 ملیونه.
چمتووالی
له دې امله، سبزيجات ورغۍ یو خنډ ته راوړوئ او راټیټ کړئ چې کچالو منځنۍ کیوبونو ته راکم کړئ. د دې سره موازي، پاک او کوچني پیاز پیاز او ګازو. بیا په روښانه ډول سبزيجات د زیتونو د غوړ په اړه، پوډالالیا دوی ته خوند ورکوي. د آلو د پخولو لپاره شاوخوا 10 دقیقې وروسته، بروکولي اضافه کړئ، د سوفینډ په برخه کې د انفراسټرکینټ په مینځ کې توپیر ورکړئ.
د هغې وروسته، په چټکۍ سره ریستورټ راوباسئ، د لوبو سره پوښ کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ. کله چې سبزی نرم شي - پین له اور څخه وباسئ. د سیال سوپ د مصالحو، بوټو سره، د لشکر سره د رسنیو له لارې وسوځول او د مخلوط سره یوځای د هر څه کریش کول. کریم کریم په جلا توګه تودوخه شوی، په کلکه سره ویجاړ شوی او په مستقیمه توګه په پلیونو کې اچول کیږي. دا ټول دي، د کرسی بروکولي کریم سوپ چمتو دی!
پنیر سوپ بروکولي سره
عنصرونه:
- خټکی مکھن - 100 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوړو - 0.25؛
- سبزیج ورور - 2 توکي؛
- د قابلو بروکولي - 1 سر؛
- د نټیمګ ځمکی غذایی توکی
- پنیر - 220 g؛
- شیدو - 1 توکي؛
- کریم - 1 توکي
- مصالحې.
چمتووالی
لومړی ټول چمتو کړئ: د پنیر ټوټه، او بروکولي وسوځول، وچل، د کوچنیو انفراسټرکچرونو ویشلو او د څښاک اوبو سره د ساسسن په واسطه ویشل شوي. کڅوړه د ګوتو دقیقې دری دقیقو وروسته، او بیا یې په چټکۍ سره دا د ګرمو اوبو ته واچوئ. گاجر پاک شوي، د غلو سره ټوټه شوي او د کریم مکھن کې کټین پیاز سره یې مینځلي.
بله، موږ په یوتن کې د مکھن یو ټوټه واچوله، دا یې غوټه کړه او یو څه وړه وویشئ. ژړا کول، د 3 دقيقو په شاوخوا کې ساتل او ورو ورو په شیدې او کریم کې راځي او بیا - ورور. د نټیمګ، پوښ او خواړه وخورئ او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. له هغې وروسته، د نیم نیم ساعت لپاره د گاجرونو، بروکولي او ګنډو ریګ راواړئ. کله چې وخت تیر شو، نو د لندیو لرې کړئ او په ټوله سبزيجاتو کې د ماسد شویو آلو لپاره د قشر سره مینځل وکړئ. د ګرد شوي پنیر اضافه کړئ او دا مخلوط کړئ چې مخلوط کړئ.
د سبزيجاتو سوپ د بروکولي سره
عنصرونه:
- کچالو - 200 g؛
- کڅوړه - 300 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- بروکولي ګوباج - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- تازه جریان.
چمتووالی
په یو ساسینpan کې 1.5 لیټره اوبه راوړل کیږي، او بیا یې غوړ شوي کچالو او گاجرونه اچول، په لویو کیوبونو کې پرېښودل. د 10 دقيقو وروسته، ګلابي او بروکولي شامل کړئ. د 15 دقیقو لپاره پخپله ضعیف کښت کې کک د چمتووالي 5 دقیقې دمخه، موږ یو لوی کڅوړه اکاډمي او ډیل اضافه کوو.
اوس راځئ چې روسټ چمتو کړو: په ژړا کې موږ د سبزیج غوړ پیاوړو، کټی پیاز او لشینټ وساتئ. Passer د سپکو زرو رنګ تر هغه وخته پورې او د پین محتوياتو سره نښلول. په ټوله نړۍ کې ټول مخلوط کول او د سبزيجاتو کریم کریما د بورومي په پلی پلیونو باندې اچول.
د چرګانو کڅوړه د بروکولي سره
عنصرونه:
- بروکولي ګابري - 1 ټوټه؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- وزې پنیر - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 5 ټب. شګو
- د چرګ ورور - دوه ټوټه.
چمتووالی
بروکولي د انفراسټرکینټونو له مینځه وړل کیږي او د 4 دقیقو لپاره د بام ټانک کې لیږدول کیږي. زچچینی د هګل پاکول، تخمونه لرې کړئ، غټ کڅوړی او په دوهم کانتینر سټیمر کې وساتئ. د 5 دقيقو لپاره بروکولي سره يوځای کک کړئ.
په ژوره سوټینpan کې د ګنډو چرګانو ورور راوړي. بیا موږ سبزیان له سپیمر څخه تورونو ته لیږدوو، د زیتون غوړ زیات کړئ او هغه یې وخورو. نتیجه ورکوونکې ډله ورور ته لیږدول کیږي، مخلوط شوي، بیا بیا یو خولې ته راوړل شوي او د اور څخه لیرې شوي. وزات پنیر کوچنیو ټوټو ته پریښودل، په هر پلیټ کې اچول او د سوپ ماسش آلو وسوځول.