شورما - د اسانتیا چمتو کول او خورا سواد لرونکی ډوډۍ، چې پرته له کوم حساسیت څخه برخمن کیدی شي د روژې په کټګورۍ پورې منسوب شي. په کور کې د شواهدو چمتو کول ستونزمن نه دي. د خپلو محصولاتو لپاره اړین توکي په هره ذخیره کې اخیستل کیدی شي. مګر بیا هم، تاسو به هیڅکله یو رښتینې شاهد ونه لرئ، مګر دا چې تاسو د دې لپاره ځانګړي چانس چمتو کړئ. دا هغه څوک دی چې دا ډوډۍ یو چټک او بې ساري سیوري ورکوي. د شواهدو لپاره سونګ بیلابیل دي: تیز، خوږ، داوطلب، د میونیس یا د روميانو د پیسو پر بنسټ. راځئ د شواهدو لپاره د چټک د چمتو کولو لپاره ترکيبونو ته نږدې کتنه وکړو.
د شواهدو لپاره د لیزن د چټک لپاره لارښود
عنصرونه:
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- کیفیر - 4 ټبی. شګو
- لہسن - 7 ډینیکونه؛
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- تور او سور مرچ مرچ - چک کول
- کري، خاورې، وچې بوټي - که وغواړي.
چمتووالی
د شواهدو لپاره څنګه چټک جوړ کړئ؟ لرګس پاک او په یوه کوچنۍ پوستکی اچول کیږي، یا د رسنیو له لارې پریږدئ. بیا، په هغې کې وچې بوټې، مصالحې ته خوندیتوب، میئونیز، کیفیر او خړ کریم شامل کړئ. ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، په روښانه توګه وهل او د 30 دقيقو لپاره د پیسو راووځئ. د وخت په پاى کې، د شواهدو لپاره د لرګيو عاجل چمتو دى.
د تاماتو لپاره د شارجه چټکه
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- روميټ - 0، 5 پي سي.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ
- ځمکنۍ قطعه - 1 چسپان؛
- د لرګیو رنګ، سیلیلټرو - که وغواړي؛
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- بلغاری مرچ - 1 پی سی.
چمتووالی
زما ټول سبزيجات، پاک او خټکي. د روميانو پیسو اضافه کړئ، د زیتون غوړ، د هغوی د نیبو جوس او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بله، هر ډول ملګري حالت، د مصالحو، بوټو سره او په میز کې خدمت کولو لپاره هر مخلوط راوباسئ.
د کور شواهد لپاره ساس
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- کییر - 300 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- تور ځمکه او سور مرچ - چک کول.
چمتووالی
موږ هګۍ، مالګه، لہسن، تور او تور مرچ په ګنډو کې اچوو او یو کوربه هیواد ته یې وینو. په نتیجه کې د یوې نری رنځ سره، ورو ورو په سبزيجاتو کې د غوړي او مخلوط سره مینځ ته راځي. بیا د نتیجې مخلوط سره کیفیر اضافه کړئ. د ثبات لپاره د ساس باید ډیری موټرو یا مايع نه وي - دا ځکه چې دا د پیټی روټی ته د خپریدو وړ دی.
د شواهدو لپاره حقیقي چټک
عنصرونه:
- کښت شوي شیدې شیدې - 200 ملیونه؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- میئونیز - 200 ملیونه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، شکر، تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
په یو ژور کڅوړه کې، د مخلوط ریزازینکا، میونیز او خام کریم. بیا مالګه اضافه کړئ، شکر چک کړئ او بیا هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د لیمون کان، نیمایي نیمه او نیمایي بیا په دوه برخو ویشل کیږي. اوس د لیمو یو لسیزه واخلئ او جوس د چټک سره په کڅوړه کې وخورئ.
موږ د چرګانو خاوندان د چرګانو پاکول او د مطبوعاتو له لارې پرېږدئ، يا د چاقو په وسيله پرېږدو. په پاملرنې سره تعقیب کړئ، لدې امله چې دې ته پام ونه کړئ، بلکه ستاسو د چټک چټکتیا به ډیر تیز شي. وروسته فصلونه واچوئ، مخلوط کړئ او د چټک اجازه ورکړئ چې د 2-3 ساعتو لپاره کار وکړي.
د شواهدو لپاره سپینه سټیټ
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
نو د شواهدو لپاره د چټکو جوړولو لپاره، کڅوړی، کان، وچ او خړوب په منځنۍ سطحه واخلئ. بیا یې د خام کریم سره مخلوط کړئ، مالګه، مرچ، غوږه شوي لشینګ ته چک کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله لږه د انګور یا یو ټوټې سره وهل کیږي، په وړو کټیو بوټو سره به په شواهرما کې خدمت کیږي. دا ساس د هر ډول غوښې، کچالو او سبزيجاتو لپاره هم ښه دی.
په شونډه کې به په ډیره خوښۍ سره تاسو ته د پورتنۍ سایټ سره د هغې خوند وڅیړئ . د اشتیایی او نوي پاکو لاسته راوړنو څخه خوند واخلئ!