ساګودی د تازه کبانو څخه چمتو دی پرته له تودوخی درملنه، کوم چې د محصول ټولو ارزښتمنو ملکیت ساتلو ته اجازه ورکوي. د داسې سست سټیټ کیفیت هم په اونۍ کې دی او کله چې یوځل خوشحاله شو نو تاسو به تل د هغه د میندونکو په منځ کې پاتې شئ.
د میوو د حیواناتو څخه یو سګدی چمتو کړئ. نن موږ به د مایکرویل او اولول څخه د پخلنځی خواړو لپاره اختیارونو په اړه غور وکړو.
د مایکرویل څخه ریکارډ څخه د مایکریل جوړول څنګه
عنصرونه:
- مکرر - 1،2-1،4 کیلوګرامه؛
- پیاز بلبونه - 285 g؛
- د لوی ډبرې مالګې - 90 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- پاک اوبه - 250 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 125 ملیون؛
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل د ذائق پرته - 125 ملی لیتره؛
- تور مرچ تازه تازه ځمکه - 5 g یا چک کول.
چمتووالی
- مکریل د فرخچال ډبرې په ښکته خولې کې پری پریښودل کیږي، مګر په بشپړه توګه نه - نو دا به دا اسانه شي چې جلا شي.
- اوس موږ خاوره له ویزې، پوزې او سر څخه لرې ساتو، پوستکي پاکه کړئ او ټول هډوکي لیرې کړو.
- نتیجه لرونکي فلګونه په لیږل شوي سایټونو کې مینځل کیږي او په یوه ټری یا انټیل شوي کانتینر کې ځای پر ځای شوي، پرتونه د پاک شوي او مینځل شوي پیاز پیاز سره پوښ کوي.
- اوس په جوړو شویو سرد اوبو کې موږ د لوی او شکر د مالې کرسټال را مینځ ته کوو، وروسته له دې چې موږ د لمر ګل او یا د زیتون غوړ او سریک شامل کړو.
- خټکی د پیاز سره ډک کړئ او دری ساعته یی پریږدئ.
- د مایکریل څخه ساګاډی وخت وروسته، تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ.
څنګه د ماهيانو څخه د سوګودۍ چمتو کول؟
عنصرونه:
- اوول - 1،2-1،4 کیلوګرامه؛
- پیاز - 260 g؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- د زیتون غوړ یا د لمر ګل د ذائق پرته - 60 ملیونه؛
- لوړې خاوره او تور تور مرچ (تازه ځمکی) - خوند واخلئ.
چمتووالی
- لکه څنګه چې د ساګسټا لپاره مکریلیل هرډول باید له مینځه وړي، واخیستل شي او د هډوکو څخه لرې شي.
- هغه قضیې چې په دې قضیه کې ترلاسه شوي دي د کیوب سره سره د یو سانتي متره د اړخ اړخ لري.
- بلبونه پاک شوي، په نیمو بڼو کې پرې کیږي، چې لږ لږ لاسونه لري او د مچھلی تیار شوي فلورې سره ګډ شوي.
- د یو ښه مزو لپاره، پیاز کولی شي د څو دقیقو لپاره د پیاوړي اوبو سره پری پریښودل شي، بیا وروسته وچ کړئ، یو لیک سره ورکړئ او یواځې وروسته په اولول کې اضافه کړئ.
- راځئ چې مچھلی د پیاوړی بوټی سره د 30 نه تر دیرش دقیقو پورې ولاړ وي، بیا فصل هغه د لیمو جوس سره، د لمر ګل او یا زیتون غوړ پرته له بو څخه پرته، موږ مالګې د لوی او تازه ځمکی مرچ سره ذائق او مخلوط سره خوند اخلو.
- هرڅه، سوګودۍ له امول څخه چمتو دی، تاسو میز ته د نارنګ خدمت کولی شئ.