Borscht د ډبل ډول، د ډیرو خلکو دودیز ډک، د ختیځ ختیزیکیک ډوډۍ سوز دی، مګر نه یوازې. معمولا بورسک د ډوډۍ د ډوډۍ ډوډۍ په توګه ډوډۍ کیږي، ډیری وختونه ګرمي، کله ناکله سرد. د غوټۍ چمتو کول د غوښې په څیر او د ډډ سره.
د مختلفو نظریاتو او روژیانو سبزیجات په بشپړه توګه د لیش بورډ لپاره مناسب دي، ډیری داسې ترکیبونه پیژندل شوي، دا دومره ډیره ګرانه ده چې دا ډول سوپ چمتو کړئ، پخلی ډیر وخت نه نیسي.
تاسو ته ووایاست چې د کمان بورډ پکا کیدلی شي او څنګه. قابله ګرمه، تازه یا سیرورکراټ کارول کیږي. لوبیا، د قاعدې په توګه، په جلا توګه پخلی کړئ یا په ټک کې اچول شوی. دا حتی ښه دی (ډیر ګټور) د ځوان ځنګل لوبولو کارول (د نیمه تیار شوي محصول په توګه پلورل شوي). منجمد لوبیا تقریبا د تازه په شان ګټور دي، مګر ډیر ارزانه دي.
د لوټین سوپ د چوغیو او لوبیو سره - لارښود
عنصرونه:
- چوغندر - 1 مخ. ؛
- لوبیا لوبیا - 1 پیال؛
- پیاز - 1 مخ.
- گوب - تقریبا 400 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- نیبو یا د میز میز
- د سبزیجاتو غوړ
- شنه سبزۍ باغ
- مصالحې
- لرګی
- غوړ کریم
چمتووالی
په جلا جلا ګازو او چوغیو کڅوړه او نرمه کڅوړه. په یوې تیریدو کې، موږ په تیلو کې په نرمه کټین پیاز وویشل، بیا وروسته چرګانو ته د 8 دقيقو لپاره اضافه کړئ، بیا د چوغندر د ثبات لپاره د سرکا یا نیبو جوس اضافه کړئ. که تاسو امیډیټ ایجنټ نه اضافه کړئ، نو پال به رنګ بدل کړي.
څنګه د لین بورډ پخلی کړئ؟
په اوبو کې، اوبه واچوئ (نږدې 1.5 لیټره)، کښت شوي کچالو ونیسئ. د 8 دقیقو لپاره کک، په غوښتل شوي مقدار کې کټګور ګوبان اضافه کړئ (که چیرې د گوبو کفاسینیا - موږ واخیست). د 10 دقیقو لپاره کک او د پیاز بیټروټ پټریوریزیز، پکا شوي ګاز، د روميانو پیټ، د ځمکی مصالحې او پخلی لوبیا اضافه کړئ (که چیرې د کالی څخه کار واخیستل شي، شربه وخورئ او غلا کړئ). بورکچ د بل 8 دقیقو لپاره وخورئ او د لندیو سره یی ډک کړئ، پریږدئ چې وخورئ او ډډ کړئ.
منجمد لرونکی لوبیا باید د 15 دقیقو لپاره د لومړني غایطه موادو پرته، په پور یا په جلا توګه د شیدو لپاره نصب شي.
موږ د پوستکي په خدمت کولو کې پوست اچوو، د کټ کښتو بوټو سره سپک کړئ، د لرګو سره موسم او د خام کریم سره موسم.
تاسو کولی شئ په بورک کې د پوستکي یا کټګورۍ شامل کړئ. د ډومپلینګ د مایع ساده ازمایښت (د اوړو + اوبو) څخه جوړ شوی دی. د دې ټوټې کوچنۍ برخه په ابلاغ کښي ځای پر ځای شوي، د ګوتو ګنډلو په 5 دقیقو کې ویلډ شوي دي. کڅوړه د ګوتو ډوډۍ څخه جوړه شوې ده چې د اوړو او اوبو څخه جوړه شوې وي، ټوخه په یو پتلي سایج کې ځای پرځای شوي او ټوټې ټوټې کیږي. غوږونه د ګوتو په پرتله لږ اوږد خوري. د پوستکي سره او د ونې ډوډۍ د ډوډۍ سره خدمت نه کیږي.
د لینن سوپ د مشرومونو سره
عنصرونه:
- تازه مرغومي - 300 ګرامه
- گوب - تقریبا 400 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لوبیا، ډک شوي یا ډک شوي - 1 شیش
- کچالو - 4 پی سیز. منځنۍ اندازه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- تور مرچ
- مصالحې
- شنه
- لرګی
- غوړ کریم
چمتووالی
په لښتو کې، د سیوري بدلیدو پورې د خټکو کڅوړو پیاوړتیا وویشله، د مرغیو اضافه کړئ) دا ډیره نرمه نه کړئ (. دا مخلوط د 15 دقیقی لپاره د لاندی لاندی پټ کړئ. د غوړیو مشریو ته اړتیا نلري، په سمومالال شکل کې دوی خورا ګټور دي.
د اوبو سره ډک ډک کړئ، کښت شوي کچالو وساتئ، د 10 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ، بیا د قابلو زیات کړئ. یو بل 8 دقیقې کک کړئ، لوبیا، پیاز او مغزوي مخلوط او مصالحات شامل کړئ. خو بیا هم موږ د لمړیو دقیقو 8 د وړو اور وژلو په اړه د پوښښ لاندې وی، وروسته له دې چې د اور وژنې له منځه وړلو وروسته موږ ټینګار کوو څو دقیقې ځنډول. موږ یو خدمت شوی ډوډۍ راووو، موږ د خړوبو ډک ډک شو. شنه او لرګن مه هېره کړئ د دې ډول بورچ لپاره دا د تسکري ټیم د شیشو خدمت لپاره ښه دی، او ډوډۍ د جوی په پرتله غوره ده.