کله چې بیکن لپاره تازه غوړ اخیستل، تاسو باید د هغه د غوره اصولو اصول تعقیب کړئ:
- د تازه غوړ رنګ باید سپینه او هماغه شان وي چې پرته له ژورو رنګونو څخه.
- له دې څخه هیڅ خارجي بوی باید تکرار نشي.
- همدارنګه د غوړ د تازه کولو او د چټیو کیفیت ښه شاخص په پام کې نیول کیدی شي چې دوه ګوتې په اسانۍ سره د پوستکي یوه ټوټه پاکه کړئ. کله چې پېرود، د پوستکي پروسس ته پام وکړئ، دا باید برستین ونه لرئ، بلکې تاسو باید په خپله پرانیستی ډزو کې لرې کړئ.
پیاوړی تازه غوړ، کوم چې د پوټکي ژر تر ژره ناشونی دی دا ناشونې ده. دا باید لږترلږه دوه وي، او دا به ښه وي چې په فریج کې درو ورځو لپاره دروغ شي. یوازې د هغې وروسته به د پخلی کولو لپاره مناسبه شي. مه کوه چې دا ګرمه، خو نه ګرمو اوبو سره ښه وینځئ، وروسته له هغې چې تاسو باید وچ کړئ.
د لرګیو سره د خام شوي غوز بیکیک لپاره ریشپسی، د غوښې د راټولولو له الرې تیریږي
عنصرونه:
- غوړ - 0،5 کیلوګرامه؛
- مرچ سور (ځمکی) - ½ ټیسټ؛
- اجماع - ¼ د بام
- لہسن - 4 غاښونه.
- تور مرچ (ځمکی)؛
- مالګه.
چمتووالی
چمتو شوي عمر لرونکي بیکن په اسانۍ سره د پخلنځي وسایلو سره مرسته کوي، ایا دا د غوښې چکی یا بل رنګ لري. ګريريري، هغه جوړښت چې تاسو يې کولی شئ بدلون راولي، (تاسو کولی شئ دا ښکلي اروا جوړه کړئ، يا تاسو کولی شئ او برعکس). وروسته ټول اجزاء سره ګډ کړئ او دوی ته ښه څاه کړئ او په زغم سره. وروسته بیا هغه په خړوبۍ کې په یوه غذایي ورق کې واچولئ او په سایج کې لرې شوې وه، بله ورځ تاسو کولی شئ هڅه وکړئ چې بیکون څنګه وخورئ.
د انګور په برخه کې د غوښانو پوستکي
عنصرونه:
- غوړ - 0،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- مرچ خوشبوونکی - 6 مڼه؛
- مرچ مکان - 8 مڼه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- غوړ تخمونه - 1 چسپون؛
- لوری - 5 پاڼی؛
- مالګې - 180 ګرامه.
چمتووالی
د بیکیک اچولو لپاره ترټولو آسانه لار په sacepan کې، ټولې اجزاء سره یو څو دقیقو لپاره یوځای کړئ، دا پریږدئ چې سړه او ودریږي. A چمتو شوي پوستکی، په وړو ټوټو کې کښ شوي، پخوا یې د ګرمو غوړ واچاوه او یو څه یې پرانستل، ځکه چې دا به سطحه هڅه ونه کړي. دا به څلور ورځې نه وي ځکه چې تاسو کولی شئ د خوړو بیځایه خوند واخلئ.