کفاس یو له دوديزه سلواک څښاک دی. په ځانګړي توګه په اوړی کې ډیرې مصرف شوي دي، ځکه چې دا د تږی ښایسته ده. هره کورنۍ د دې څښاک لپاره خپل ترکیبونه درلودل. له همدې امله، دا هیڅ معتبر ندی چې په کلیو کې دا ممکن وه چې د "ماریینګوګو" یا "اوسټینینګو" کvass لپاره الرښود اوریدل او زده کړي. هر ځای چې د ډوډۍ، انارو، شاتو، میوو او حتی شیدو څخه جوړ شوی و! مګر ځانګړی پاملرنه د زاړه بیری څخه د کفاس مستحق دي. ایا دا ګټور یا زیان رسونکی دی؟ مستند سرچینې د دې په اړه څه وايي؟
د لوی بیری څخه د کفاس ګټه اخیستنه
کایس، د مشرتابه بلوټو څخه چمتو شوی، خوشحاله خوند لري. د رنګ او دوام سره سم، دا څښاک د چمکینګ شیمپین شراب سره ورته دی. هغه ډېر درمل لري، چې د خلکو او رسمي درملو لخوا د ستاینه وړ ده.
د زوړ بیرو څخه د کفاس ګټور په اړه خبرې کول، دا لومړی د ټولو ارزښتونو یادونه ده چې دا د مصونیت سیسټم پیاوړی کوي، ښه بیالبیل ډولونه لري. د انګورو او فلو سره د څښلو لپاره سپارښتنه وڅښله، ځکه چې دا د ټوکي کیدو اسانتیاوي او د بدن د بیرته راګرځیدو سبب ګرځي.
د لوبو درملنه، رواني او رواني ناروغی بولیوف بورس ویسیلویچ د خلکو د خلکو لپاره چې د تنفس په دوران کې د معدنی جریان، جگر، سږو، ګریانو او همدارنګه د ښځو لپاره د مشر بیروکار کفور کارول وړاندیز کوي. دا باید په لاندې ډول چمتو شي: په پسرلي کې په دری لیټرو یا فلټر شوي اوبو کې، د شین 1 ګلاس) 200 ملی لیتره (، تور تورین) 2 پیال (او 1 ټیپ (25-30 ګرامه) د خام کریم شامل کړئ. د غوړ کریم اندازه په خپل کثافت پورې تړلې ده. ټولې برخې باید په بشپړه توګه سره یوځای شي او په تیاره ځای کې وساتل شي. د کفاس د کښت کولو پروسه به د 14 ورځو لپاره پای ته ورسیږي، هره ورځ هره ورځ مخلوط کالی باید مخلوط شي. د دوه اوونیو وروسته، بشپړ شوی څښل فلټر شوی، یو شیشین کانتینر ته د سخت فشار سره اچول شوی.
د مشرتابه بلوټو څخه د کفاس ګټې او ضرر
خواړه مخکې له دې چې د زوړ پلورنځیو څخه خواړه واخلئ سپارښتنه کیږي. د څښاک مناسب اندازه 100 ملیونه ده. په یو لوی مقدار کې، دا زیان رسونکی وي.
د ډیری احتیاط سره، د تور زاړه بیری څخه کفاس باید د ماشومانو، امیندوارۍ میرمنو او د مور د شیدو له خوا مصرف شی. دا غوره ده چې دا د خپل ډاکټر سره سلا مشورې وروسته وکړئ. رسمي درمل په کلکه توګه د زاړه ناروغیو او همدارنګه الرښود له امله د مشرتابه کفاس کارول منع کوي.