د تودوخی رسیدلو سره، د خوړو ترکیبونه چې په فطرت کې د پکنیک په واسطه پخلی کیدی شي بیا هم اړونده وي. یو له دوی څخه په یوه قویه کې یو پیلوټ دی، د شش کباب د ډولونو سره د دې ډول ویناوو په درجه کې مخکښ پوستونه شریکوي.
څنګه کولی شو په پلمه کې پیلوف پاک کړو؟
په کالوف کې په پلډن کې Pilaf یو څو اړخیز ترکیب دی او کیدای شي د غوړونو بیلابیلو ډولونو سره د سبزيجاتو او شتمنیو برسیره. ټول تغیرات د ټیکنالوژیکي لمړیتوبونو عمومي کولو سره لري، د هغې لیدل به د محصول په اړه مطلوب پایلې ورکړي.
- غوښه او سبزیجات په ګرمو تیلو کې وچ شوي دي.
- چای په سمه توګه وخیستل کیږی تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی او 15 دقیقو لپاره ټوټه شی.
- د قیلډون په اضافه کیدو سره اوبه باید اړین شي. مايع بايد د 1-1.5 سانتي مترو محتويات پوښښ کړي.
- د څښاک او اوبو په اضافه کولو کې درست پیلوئ کې د کالیفورور څخه مخلوط نه دی.
د قند څخه د قند په قالب کې
په قویه کې د خاک سره د پیلوف لپاره نسخه تفسیر کول، لومړی د اړین عناصرو درست تناسب راټیټولو او په اور کې د سبزیجاتو تیلو سره د کانټینر کې د هغوی د لیږد ترتیب وګورئ. که نه نو ستاسو د خوښې اروماتيک ډوډۍ پخلی کول لومړنی او مستقیم دی.
عنصرونه:
- سور - 1.5 کیلوګرامه
- پیاز - 800 ګرامه
- گاجر - 800 g؛
- وريجی - دوه جام
- اوبه - 4.5 cups؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 شیش
- لیزن - دوه سرونه؛
- شیرنی - 1 tbsp. سپون
- د پیلوف لپاره مالګې، مالګه.
چمتووالی
- د انار پوټکی پری کیږی، په ګرمی غوړ کی مینځل کیږی او د جوس تبعیض تر هغه وخته پوری تندل کیږی.
- ټوټه شوي پیاز او گاجر شامل کړئ، تر هغه چې نرم، پخلا کول.
- فصلونه وخورئ، وريجې، په بشپړ ډول د لشمو سرونه وغورځئ، د ګرمو اوبو کڅوړې کې اچ کړئ.
- لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او د 30 کیلو دقیقو لپاره په یوه قویه کې د پیلوف پواسطه ککړ کړئ.
په کولډرو کې د چرګ څخه Pilaf
د قعلی سره د چرګانو سره د پیلوټ لارښوونه د الوتونکو غالۍ د هرې برخې غوښې اساس په توګه کارول کیږي: پښې، پښې، پښې، وزرونه، یا د برخې برخې ته یو بشپړ کټ. د خوړو اضافه کولو کې، مندی پرته، ممکنه ټیمونه، د لیزون ټول سرونه، زرا، کنټرول تر ټولو غوره دي.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1،2 کیلو ګرام
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- وریجی - 3 کپ
- ممیزو - 50 g؛
- وچ شوي روميان - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 150-200 ملیون؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- زرا - 3-4 تیپاسون؛
- قول - 2 ټیس؛
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- چرګانو کښت او په کولډرو کې په ګرم تیلو کې مینځل، فیری.
- پیاز او ګازونه اضافه کړئ، نسوور ته نرمۍ ورکړئ.
- د موسم فصلونه واخلئ، لہسن، چای شامل کړئ او دقیقو دقیقو وروسته د اوبو راوبلئ.
- د تودوخه کم کړئ او په سلګون کې د چرګانو سره د پزین ډوډۍ په 20-30 دقیقو کې اور واچول شي، وروسته له دې چې دوی اجازه ورکړي چې دا د 10 10 دقیقو لپاره د لیږد الندې راشي.
Beef pilaf په کونډان کې
په بټ کې د غوښینو سره د پیلوف لپاره ترکیب د اعدام تخنیک کې د پخوانیو دوه ډولونو څخه توپیر لري. د غوښې درجه د اوږدی ګرم درملنه ته اړتیا لري او د وريجو د زیاتوالي څخه دمخه باید له مخه پری پخته شي. ټینګینین غوړ، که وغواړي، د سبزیجاتو تیلو سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- غوښه - 1.2 کیلوګرامه
- پیاز - 700 ګرامه
- گاجر - 800 g؛
- وریجی - 3 کپ
- غوړ غوړ - 250 g؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- zira - 3 tbsp. شګو
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- پسې ټوټې کړئ او ګنډۍ تودوخه کړئ، غوښینه یې کړئ، تاو کړئ.
- پیاز او ګازونه اضافه کړئ، نیمه جریمه او خړوب کړئ.
- د څښاک اوبه راوباسئ، د نرم غوښې تر وخته مالګې او ډوډۍ اضافه کړئ.
- غوړ، مرچ، وريجې او په ګرمو اوبو کې واچوي.
- د پیلوف په قیلف کې د پیلوف په جریان کې د زرای په مینځ کې فشار راولئ او د 20-30 دقیقی لپاره فشار د چپ ګرمۍ سره فشار کړئ.
د پلډن څخه د پلنډن څخه Pilaf
د قابله ګۍ پیلوه ته د قالب سره په قالون کې د غوره پایلې څخه خوشحاله شوی، تاسو اړتیا لرئ د کیفیت غوښه غوره کړئ. دا باید د نوی حيواناتو څخه تازه وی، د چټی سپینه برخی سره. دا ډول محصول به یو ناڅاپي خوند نه وي، ډیری زیاتې کړي، او په الازو خوشبو او خوشبوونکی ډوډۍ جوړه کړي.
عنصرونه:
- وربشی - 1،2 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- وریجی - 1 کیلوګرامه
- غوړ غوړ - 250-300 g
- لیزن - دوه سرونه؛
- د پیلوف لپاره موسمونه - 3 وړوکې. شګو
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- دوی د کردیانو تودوخې، غوښه، خړوبوي.
- مصالحې، پیاز، او د 5 دقیقو وروسته اضافه کړئ، گاجر.
- د لیزون سر وخورئ، لږ یوبل اوبه راوباسئ، مالګه اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره محتوا ته اجازه ورکړئ.
- د لشکر څخه لرې کړئ، یو نوی اضافه کړئ، چایې واخلئ، د اوبو کڅوړه راوباسئ او د لرګیو سره پیلوګرام سره د کولډن په مینځ کې د 30 دقیقو خاموش ګرمۍ سره اور واچوم.
څنګه چې په یوه قندس کې د بتانو څخه پیلوټ پاک کړئ؟
په ځانګړي توګه سواد، خوشبوونکی او اطمینان ورکول د قند څخه د قوی په کانال کې. که چرګ د چرګانو غوښه خورا غوړ ولري د سبزیج اندازه کمه کیدی شي، او په ترکیب کې د ګرم مرچ د اندازې سره توپیر کم کړي. د وخت او پخلی کولو تخنیک ممکن د الوتونکو د پواسطه پورې توپیر ولري: زاړه غوښه باید د اوبو په اضافه کولو سره لږ څه ویجاړ شي.
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- پیاز - 700 ګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- وریجی - 800 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- لیزن - دوه سرونه؛
- د پیلوف لپاره موسمونه - 2-3 tbsp. شګو
- ګرم مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- په ګرمو غوړ کې د چرګانو غوړونه، نسوور او که اړتیا وي، د اوبو سره مقاومت کوي.
- د رطوبت څخه وروسته پیاز او گاجرونه وساتئ.
- مصالحې، اوبه، مالګه، د وريجو ساتل، د لرګو سرونه، مرچ پوډس شامل کړئ.
- په خاموش ګرمو کې د 30 دقیقو لپاره خواړه ډوډۍ.
ازبکستان پیلوف په کازان کې په غاړه لري
په ازبکستان کې د ازبک خواړو خوابدونکي خوبونه د قعال په سیمه کې د حقیقي پایلي خوندیتوب لپاره. په مستند ریستورم کې پخه شوي. په دې حالت کې یوازې غوښې لکه غوښه او غوښه د هډوکي په توګه کارول کیږي، د غوښې اساس په توګه کارول کیږي، دا د شحم و غوړ سره یوځای کول. د بدلیدونکي مسالې زراعت دی - پرته له دې چې خواړه خپله توجه او اصلیت له لاسه ورکړي.
عنصرونه:
- وربشی - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- وریجی - 1 کیلوګرامه
- غوړ غذا - 300 g
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- لہسن - 4 سرونه؛
- zira - 2 tbsp. شګو
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- په سور ګرمو غوړ کې یو ټوټه کريک او غوښه ونیول شي.
- پیازونه، گاجرونه، د 15 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- لرګي ټوټې ټوټې کړئ، لږ وزن لرونکي اوبه وخورئ او د 10 دقيقو لپاره یې اجازه ورکړئ.
- زرو، وریجو اضافه کړئ، په ګرمو اوبو کې وسوځئ او محتويات یې د 30 دقيقو لپاره تکرار کړئ.
په کازان کې د تاجک پیلوټ ترکیب
د تاجیک پیلوټا ځانګړتیاوې د ویاړ وړ محتوا او شتمني ده. د دې قضیې ټولې برخې منل شوې دي چې په مساوي ډول سره واخستل شي، په شمول د چرګانو ګډون. دا حقیقت ډیری له مینځه وړل کیږي او دوی د وروستیو شمیرو شمیر کموي، په دې توګه د فرصتونو څخه د محرومۍ مستحق مزو څخه د خوند اخیستلو فرصت لري.
عنصرونه:
- وربشی - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- وریجی - 1 کیلوګرامه
- خایډیچنی غوړ یا سبزیج تیل - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 4 سرونه؛
- ټوپک چرګان - نیم - 1 کپ؛
- فصلونه، مالګه، مرچ
چمتووالی
- ګرمې او کلسین غوړ، تیری پیاز، او بیا غوښه.
- گاجرونه اضافه کړئ، او د 10 دقیقو وروسته، د چرګانو، مالګه، لږ اوبه او خټکۍ وروسته.
- د وريجو، لرګي، مرچ اوبه ونیسئ او تاجک پیلوف د 30 دقیقو لپاره په کولډون کې وسوځوئ.
په پلډن کې Pilaf او غوښه سره Pilaf
بله لارښود د کابینې کې د شوقیانو لپاره پیلیږي، ځکه چې د وریجو پر ځای دا د ډوډۍ لپاره موټري ورب اضافه کوي، چې د هغې ډیری په ځانګړي ډول د ډیری لخوا نه خوښوي. په هرصورت، په دې کړنالرې کې د خوشحاله کولو وروسته، ځینې ګورمټونه د دې محصول لپاره خپل نظر بدلوي او د دوی په خوړو کې پرته فکر کوي.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 600 ګرامه
- گاجر - 600 ګرامه
- د موتي ورب - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو تیلو 250 ملیونه؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- زرا او باربیری، وچ وچې روميان - چک کول.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په تودوخه تاو، غوټی غوښه، پیازونه، گاجرونه، زیر، باربیری، نوری برخی.
- وربشی، د 15 دقیقو لپاره وخورئ، بیا یخچال اوبه یا ورور واچوئ، د روميانو اضافه کول.
- که چیری د اړتیا وړ اوبه راوباسئ، نو د غنمو او غوښې نرمۍ تر هغه مهاله ډک کړئ.
د قابلو سره د قونسلګرۍ په قالب کې
Plain pilaf په یوه کولډون کې، د سمې لارې سره، کیدای شي د غوږ سره د انالوژیو په پرتله بد نه وي، چې پدې حالت کې په بریالیتوب سره د مرمیو ځای نیسي. کله چې د تازه یا منجمد ځنګلونو کارولو څخه کار واخیستل شي، دوی خواړه یو ناقابل خوږ خوشبو، یو نامتو، نامتو وړ ذائق ورکوي او په ورته وخت کې دا غذايي او اطمینان ورکوي.
عنصرونه:
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 700 ګرامه
- گاجر - 700 g؛
- وریجی - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه
- لیزن - دوه سرونه؛
- زهر او مصالحې د پیلوف لپاره - ذائق کول.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په کزان کې د پیلوف چمتو کول د سبزيجاتو او پوړونو چمتو کولو سره پیل کیږي، د وريجو په وخت کې ژغورل.
- د سبزیجاتو غوړ او میوه شویو سبزیجاتو، تودوخه، موسمونو، چایجو، د څښاک اوبو کې تغذیه وکړئ او د 30 دقیقو لپاره یې په خاموش حرارت توکیو ډډ کړئ.