اویلی مچھلی، سره له دې چې د حیرانتیا او تلویزیون خوندیتوب سره سره باید پاملرنه او کوچنۍ برخه وخورئ. په ځانګړو کې د ځانګړو وریجو محتوا خورا خورا لوړ دی او نه هر یو ژوندیزم کولی شي په سمه توګه د ناوړه ناوړه پایلو لامل شي.
مګر که تاسو د خپل روغتیا ډاډمن یاست او غواړئ چې د اصلي ماهي نیکمرغۍ څخه خوند واخلئ، نو بیا د پخلی غوړي د مچھلی لپاره ځینې ترکیبونه وړاندې کوو.
د تیو په ترکیب کې څنګه د غوړي له کب څخه ډډ ډک کړئ
عنصرونه:
- غوړی مچھلی (Steaks) - 750 g؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- تازه افشاري - 2 سيندونه؛
- سپین سپین مرچ
- لشین - 2-3 لیزې؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ د تیلو د سټی پوټینګ د څښاک اوبو سره لرې کوو، دا د مالګې سره وچ کړئ، سپینه مرچ سره ځمکه او د زیتون غوړ، لیمن جوس، پخې شوي او لاسي لرګي او په نسلي غوړ شوي تازه سپیسولس سره یې وخورئ.
بیا تاسو دوه شیان کولی شئ: ډډونه په ورغیو کې ونیسئ، هر یو له مخکې څخه لغوه کړئ او د 180 درجې تفتیش په 180 درجې کې د بیکډ پاڼې په ځای کړئ او د 30 دقیقو لپاره ودریږئ. یا یوازې مچھلی د مطلوب رنګ سره د 200 درجو درجې کې د بیکاکې او کښت په باره کې خپور کړل.
د چمتووالي پر مهال موږ په نیپکنونو یا د کاغذ تولیه کې مچھلی سټیان خپروو او موږ ته اجازه ورکوو چې د اضافه غوړ له لارې جذب شي. بیا یو ډوډۍ ته واچوئ او موږ کولی شو خدمت وکړو.
څنګه چې د سبزيجاتو سره ترکیب شوی د تیلو په کڅوړه کې د تیلو کبان وخورئ
عنصرونه:
- د مچھلی فلوری - 850 g؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 320 g؛
- تازه مجسمې - 320 g؛
- asparagus - 180 g؛
- منجمد currant - 75 g؛
- د زیتون غوړ
- وچ وچیل - چک کول
- اوجګون - چک کول
- غصب - چک کول
- سپین سپین مرچ
- مالګه.
چمتووالی
په پیل کې، موږ به کب نیسي. د مالګې، مرچ، د لیمو جوس، یو زیتون غوړ، د وچو او کنو تازه تازه بوټو، مخلوط سره وینځل او وچ وچوۍ فصل
په عین وخت کې، تیار شوي کچالو او پوړیو ته تیار دي تر هغه چې چمتو یې وي، د ګنډلو په پین کې یوځل سره یوځای کړئ، وکر بیره، مالګه، مرچ، غوښتل شوي مصالحې او تازه افشاني ګرین اضافه کړئ، دا د څو دقيقو لپاره راځئ، او تودوخه لیرې کړئ. په هماغه وخت کې، د ایپرپرګوس د پخولو لپاره چمتوالی نیسي.
موږ د مچھلی ډبرۍ د نپینین سره د اچار څخه واخیستله او ګرد یې په لنګو کې واچاوه. موږ د هرې خوا څخه له څلورو څخه تر اوه دقیقو پورې ساتو، د ټوټې موټی پورې اړه لري او په میز کې د وچو سبزیجاتو او اسپرګوس سره خدمت کېږو.