کله چې په عملي توګه د ډوډۍ پخلی کولو لپاره وخت نه وي، مګر تاسو غواړئ چې یو څه توب او خوند واخلئ، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د سالم او کچالو پخلی وکړئ. دا ډوډۍ په ناڅاپه خوږه، داوطلبۍ او جوس رسه بدله شوې.
د کچالو سره د آلو سره سالم
عنصرونه:
- د سالون فلټ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 5 پی سیز.
- سویا ساس
- گاجر - 3 ټوټې؛
- پنیر سخت - 200 g؛
- میئونیز - 200 ملیونه؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
له دې امله، په تشناب کې آلان سره چمتو کړئ، فلټ په سمه توګه زما ماین دی، او که چیرې مچھلی وي - موږ یې پرې کاوه، سر، پخې او ونې پرې پرېږدو. بیا د یو نيپین سره وچ کړئ او کوچنیو پټیو ته یې وخورئ. موږ پاک او کچالو ته کښت کوو. موږ ګاز ګیټی وسوځاوه، د سویا سایس اوبه، سره زر د مرچ مرچ سره موسم، د لینکس او مخلوط سره د رسنیو له لارې نسکورول. د پنیر پوټکۍ له یو پوړ سره. اوس فورمه د بکس لپاره واخلئ، د ورق سره یې پوښ کړئ، دا یې د تیلو سره چک کړئ او زموږ په لوښو کې په لوښو کې واچولئ: لومړی آتش، د نمونۍ ګرانۍ، میوه ګاز او پنیر. د میونیز سره د پورتنۍ خواړه وخورئ او په لومړنیو تڼیو کې د 35 دقیقو لپاره وساتئ. موږ د آلو سره د آلو سره د ګرمو شکل لرونکی خدمت کوو، د تازه بوټو سره تودوخه کول.
د آلو سره سالارۍ په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- سالم - 500 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- مصالحې.
د اچولو لپاره:
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- د غاښونو پوند
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون.
چمتووالی
لومړی موږ مچھلی چمتو کوو: په بشپړه توګه یې د سرد اوبو لاندې قانع کړه او کوچنۍ سترګو ته یې کښته، تقریبا 2 سانتي متره پراخه. موږ آلو څخه د چرګ څخه پاکوئ، دوی واچوئ، دوی په حلقو کې وخورئ او د اوبو سره ډک کړئ.
اوس د تیاري تیارولو ته ځي. د دې کولو لپاره، موږ بلب اخلو، دا پاک کړئ او هغه له پتلو څاګانو سره ټوټې کړئ. په ژوره کڅوړه کې د نیمه جوس جوس وخورئ، لږ شات راکړئ او د زیتون غوړ وسوځوئ. په ټولیز ډول هر یو مخلوط مخلوط سره مخلوط کړئ. بیا نیم چاسون د وچو غاښونو پښې وخورئ او بیا ګډ کړئ.
تیار شوي پیاز لېږد ته انتقال کړئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدئ. د یوې جوړې لپاره د کب نیولو لپاره باید د مالګې او مرچ پوټکي وي. د هغې وروسته، تیار شوي مخلوط کې واچوي او په داسې ډول سره مخلوط کړئ چې ټولې کبونه په بشپړه توګه د اچولو لاندې وي. موږ د خام شوي مایع شوي ساکس په یوه بام کې ډک کړئ، آلو اضافه کړئ په آګونو کې آلو، په پیاوړو کڅوړو پوښئ، په څو برخو کې کانټینر نصب کړئ او د تیمریر موډل په وسیله وټاکئ. دا ټیکر د 40 دقیقو لپاره بدل شوی، د کبانو ټوټو موټیالی پورې اړه لري. د پخلی پای ته رسیدو وروسته، د پام وړ ظرفیت لرې کړئ، سالم او کچالو ته د پلی کولو لپاره او میز ته خدمت وکړئ.
سالمان سوپ د آلو سره
عنصرونه:
- د سالون فلټ - 400 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 50 g
- کریم - 1 توکي
- مصالحې.
چمتووالی
د سالون فلټونه توسین شوي، په یوټسین کې اچول کیږي، اوبه، مالګه، مرچ ته مزه ورکول کیږي، موږ یو دالیل پاڼی اچوو او د تاکولو څخه 15 دقیقو لپاره د ضعیف اور سوځیدلو پخلی کوو. وروسته په تدریجي توګه تیار شوي مایان د ورور څخه لرې کړئ، دا پاکه کچالو سره ډک کړئ، کوچني کیوبونو کې وخورئ او تیار یې کړئ تر څو تیار یې کړئ. بلب پاک شوی دی، د نیم ټوټو څاڅکو او بوټرو سره د کریم په مکھن کې تر سرو زرو پورې ټوټه شوی. موږ وړل شوي کبونه په وړو ټوټو کې وسوځوئ، په سوپ کې وسوځوئ، په کریم کې ولیکئ، پیاز روټ او شنه شاته کړئ. موږ سوپ تقریبا کښت ته راوړو او ژر تر ژره یې له اور څخه لیرې کړو. موږ دا د تختو په چوکونو کې واچوله او په میز کې یې خدمت کوو. سوړ سوپ په ریفورجیک کې د 2-3 ورځو لپاره ذخیره شوی.