هرڅوک پوهيږي چې د انګورو راسبيسز خورا ګټور او سواد دي. د سپاس روبیری میوه ډیری ګټور توکي لري، لکه: د 11٪ ترکشورونو (فینکوز، پینټوس، ګلوکوز)، اړین غوړي، پیټین، پروټین او ټینینز، ویټامین C، A، او B برخه، د عضوی میوو اسیدونه) مڼه، لیمو، شراب ، سلسلیک، او نور) او همدارنګه الکوليز، انتونکوینز او کیټینزونه.
راسبری یوه رښتیني سوزې درمل دی، چې په دوديز لوبو طب کې کارول کیږي د انساني التهاب او انټیپيټریټیک په توګه کارول کیږي (راسبیری دا مالیتونه په هر شکل کې د سلیلس اسید شتون لري).
دا خورا ښه انګور تازه تازه خوړل شوي دي او همدارنګه په بیلابیلو لارو کې حاصل شوي دي: دوی پاکوي، وچ، د جوس، الکولي مشروبات چمتو کوي، مرمیلډ، جام چمتو کوي.
د ژمی لپاره چمتو شوی راسبری جام د خوښۍ لپاره ستاسو کور (په ځانګړي توګه ماشومان) او میلمنو، دا چټک نیکمرغه چای ته خدمت کولو لپاره ښه دی، او د راسبری جام جام هم کولی شي د کنفینري ډیزاین تولیداتو لپاره کار واخیستل شي.
د راسبری جام جام څنګه چمتو کول؟
عنصرونه:
- راسبیری - 1 کیلوګرامه
- شکر (کورنی تولید) - 1.2-1.5 کیلوګرامه (د میوو د تناسب پورې اړه لري).
- اوبه 300-400 ملیونه
- د شګو یو شمیر پوډر.
چمتووالی
جریان جوړ شوي، د نرمې جټۍ لاندې د اوبو یا ډنډ په واسطه وچول شوي، په آسانۍ سره په لاس کې لیږدول شوي او په آسانۍ سره ډډی لرې کړئ. موږ بیره په کڅوړه کې واچوله، د 500 ګرام بورې سره پوښ کړئ، په تدریجي توګه مینځ ته راشي او د 3-5 ساعته لپاره یو ښایسته ځای ته لیږد کړئ.
هغه جوس چی په کڅوړی کی جوړ شوی دی په آسانۍ سره جام لپاره یو پین ته اچول کیږی، موږ اوبه او باقی بوره اضافه کوو. موږ هرڅوک د کښت لپاره په دوامداره توګه سره سره راوړو. شکره باید په بشپړه توګه مینځ ته راشي. قلم، البته، ډزو. لږ ترلږه شربت 10 دقیقو لپاره واچوئ. اوس موږ په شربت کې د شربت کښت او د 5 دقیقې لپاره د ضعیف فوق سره سره وچوئ، په چټکۍ سره د لرګي سپون یا سپتولا سره ډډه کول.
موږ بشپړ سړه هوا ته تمه کوو، بیا بیا د 5-8 دقیقو لپاره د ټیټ ټیټ او کڅوړې په لور یو خولی راوړو. د هغې څخه دمخه، تاسو کولی شئ د لیمن جوس اضافه کړئ، مګر دا اړین ندی. چمتووالى وګورئ: که جام جامې په ژمي کې بندې شي، نو جام جام ته چمتو دی.
موږ ګرمې جام په وړو بارونو کې وسوځاوه، د بور ډبرو او ډنډ سره چټک کړئ. موږ جریان مخ پر مخ وګرځاوه، د پوښۍ سره پوښئ او هغه یې پریښودئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه رڼا نشي. موږ د سپیبربینګ څخه جام سره د حرارت درجه (سلار، ښکلا شوي برنډنډ یا لوګیا).
د ورته لارښوونې وروسته) پورته پورته وګورئ (، تاسو کولی شئ د سپاسبرب څخه جام جام کړئ. - د پاتې اجزاء تناسب ساتلو په وخت کې یواځې د رسې نیمایي او نیم تناسب واخلئ.
د راسبریري جام سره د جیلیټینټ سره
عنصرونه:
- راسبیری - 1 کیلوګرامه
- وړل شوی چینی - 1.4 کیلو ګرامه؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- سیټریک اسید - 10 g؛
- جیلیټین - 3-5 ګ.
چمتووالی
راځئ چې په پام کې ونیسو، یو بل متفاوت څنګه د راسبری څخه جام جام ویلای شو. Gelatine په لږه ګرمو اوبو کې ژوندی دی، هلته هلته د سینټریک اسید) یا د طبيعي نیبو جوس (شاملوي. راسبیری په نرمۍ سره (د اوبو نرم نرمه برخه) لرې کړئ، په احتیاط سره ترتیب کړئ او په کڅوړه کې واچوه. موږ به شری او اوبو سره ډک کړو. کانټینر په یو کوچني اور کې وچ کړئ او په تیزۍ سره د لرګي سپون یا سپتولا سره مینځ ته راشي. د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره کک، په ځینو وختونو کې ځنډول. اور مړ کړئ، د جیلینټ اسید حل او مخلوط کړئ.
تاسو کولی شئ جالونو کې جیل واچولئ، او تاسو په پاک، ستام سټرایل شوي جارونو کې کیدی شئ او غلا کولی شئ. وروسته، البته بانکونه مخ پر مخ وګرځیدل شي او د کمپلې پوښښ تر هغه پورې چې بشپړه شي. لکه څنګه چې جیلی آزاد کیږي، دا به ښه وي چې د کوچني کانال لپاره کانال واخلئ، د 1 لیټ نه زیات د وړتیا وړتیا ولري) نو بیا به د جیلی د لیږد لپاره ډیر اسانه وي (. جام په داسې طریقه چمتو کړئ چې په ښه ځای کې د حرارت درجه ډیره ښه وي.