الوتونکي او غوښه په جنت کې دي. دا دوه محصولات په عملي توګه ناشونې دي، او که چېرته آلو ته راشي، زموږ د خوړو لپاره دا خورا عام دی چې دا د مختلفو غوړیو سره یوځاې کولو سره، او په ورته وخت کې دا په لږ ډول متفاوت طریقه په کې نه اچوي.
د غوړیو او کچالو سره د تشناب شویو مرغومیو لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښينو غوږو - 2 کيلوګرامه
- مالګه، مرچ
- تیم - 3 ډوب
- کنسري - 3 څانګې؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- روميان په خپل جوس کې 250 g.
- گاجر - 3 ټوټې؛
- مرغومي - 300 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- وچ سور شراب - 1 توکي؛
- د غوښينو غوږ - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
غوښه د مالګې او مرچ سره مینځ ته شوې. په برورو کې موږ تېل اچوو او ګرمو. په ګرمو غوړیو کې غوږ ژر تر ژره د غوښې غوړ وخورئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د انار په جوس ، تاکستان، مغز او کچالو سره د رومي مخلوط. سبزيجات د غوښي په اوږدو کې وغورځوئ او نرم، تقريبا 15 دقيقو پورې پخپله وچ کړئ. کله چې وخت تېر شو، موږ لوژی، شراب او غوښین ورور برجیر ته ورسوو، د نري رنځ او تیمونو خړوبو کېږو. کله چې په برازیل کې مايع د یوې کښتۍ لپاره راځي - موږ اور وژو او پوښ د ډنډ سره پوښئ. غوږو او کچالو 3-4 ساعتو لپاره.
که غواړئ غواړئ غوښه، مغز او کچالو په ټوټو شویو بوټو کې وخورئ، مخکې له مخکې شوي غوښه غوښه وخورئ، د بوټو په ښکته کې یې واچوله، سبزیان په سر کې ځای ونیسي او غوږ او شراب ډک کړئ. د دې غوښې د خوړلو لپاره په 160 درجې کې د 15 څخه تر 2 ساعتونو پورې تعقیب شي.
الوتونکي د غوښې او پوزې سره ډک وو
عنصرونه:
- کچالو (لوی) - 2 پی سیز.
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- مالګه، مرچ
- ځمکی غوښه - 250 g؛
- د چټک باربای - 1/4 ټبونه. + 2 tbsp. شګو
- ګرانه شوي پنیر "شاهد" - 1/4؛
- شنه پیاز؛
- مرغومي - 120 ګرامه
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
زما آلو او وچ وچوئ. موږ تیوب په ډیرو ځایونو کې د انګورو سره وخورئ او دا د تیلو سره چک کړئ، هغه د مالګې او مرچ سره وخورئ. موږ آلو ته په یو ډک شیټ باندې اچول چې په ورزشي پوښښ کې پوښل شوي وو او یو ساعت یې په 200 درجو کې وخورئ، یا تر هغه پورې،
پداسې حال کې چې آلان کښل شوي، راځئ د غوښینو سره معامله وکړو. د منرال غوښه د 1/4 کپ BBQ ساس او شنه پیاز سره مخلوط کړئ. مشران په ښه توګه کټ شوي، غوړ شوي او همدارنګه د ځمکې غوښه اضافه شوې.
کله چې آلو چمتو شي، هر تیوب په نیمایي کې وی، مګر د پای تر پایه پورې. موږ د غوښی برخه لرې کړو، دا د کان کیندونکو غوړ سره مخلوط کړئ او د آلو سره ډک کړئ. د چټک چټک پوستکي پورته کړئ او په ګرد شوي پنیر سره چیرته. غوښه، مغز او کچالو د تیو په وخت کې تنفس تر هغه وخته چې پنیر خټکی نه وي، او بیا د خټکو سره مینځل شوي د غوړ کریم څخه ډک خدمت وکړئ.